低碳减肥方法。
转眼间秋天已经悄然来临，美眉们已经奔向秋季减肥的日程!天气凉爽，整个人的胃口也会在这个时候打开!若是没有选择的大吃一通，贴上秋膘是必然之事!想要拒绝秋膘上身，就要在吃上有明智的选择，选择一些适合这个季节的减肥食物，就是做一个吃货，我们也同样能保持住窈窕身材!
1、竹笋
秋天为了能够适应人体在气温下降时所做的各种调整，在饮食方面也应该要有所改变，因此，在秋天里的饮食通常都是以温性的食物为主，这样才可以保护胃部及身体内器官的正常运作。而竹笋，正是在秋天中一种较为常见且普通的食品。
它在秋季减肥中会有着非常强大的功能。竹笋中除了含有丰富的蛋白质和多种维生素之外，它本身的膳食纤维更是尤为丰富，因此可以确保加速肠胃癫痫的蠕动，让体内的废物快速地排出消化，从而轻松解决便秘，达到轻松瘦身的功效。
2、莲藕
莲藕是MM们在生活中较为喜欢的一种减肥食物，因为这种食品的口感较为鲜美，而且对于养颜美容具有一定的效果，所以MM对这种食物都情有独钟。其实，莲藕除了可以养颜美容之外，莲藕对于瘦身也有着非常好的功效。
莲藕通常都是在秋天的时候成熟，因此秋天是吃莲藕的最好时节。秋天的莲藕与其他季节相比，是更加的鲜嫩可口，而且营养价值也更高。在秋天吃莲藕可以减肥，主要是因为莲藕中含有丰富的碳水化合物和各种维生素等物质，这样就可以加速身体的代谢作用，将积聚在体内的废物快速地排出体内，这样就可以减少脂肪囤积的机会。
3、红薯
秋天是红薯大量成熟的一个时节，因此在秋天这个季节里，不妨多多食用红薯来当做是自己的主食，只要坚持一段时间之后，很快就可以打造纤瘦苗条的身材。别看红薯貌不惊人的样子，其实它对于甩掉脂肪有着良好的功效，并且很可以让爱美的MM滋补养颜，真是一举两得!
红薯之所以可以帮助瘦身，这主要与红薯中丰富的纤维素有着密不可分的关系。事实上，红薯中的淀粉成分非常丰富，但是红薯中的纤维素却可以让消化功能加快，从而可以快速地将淀粉消耗掉。另外，红薯中的果胶成分也同样是十分丰富的，而红薯里面的这些果胶恰巧可以阻止将体内的糖分转化为脂肪，这样就可以减少脂肪的生成和囤积在身体的机会。
上面的这三款减肥食物正是秋季成熟的食物，小编为你们无偿提供了，秋季减肥的美眉们千万不能错过哦!
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强效秋季减肥粥 终止秋膘贴身
减肥粥如何自制呢？在秋季吃什么粥最减肥呢？你是不是和小编一样有这样的疑问呢？粥一直都是被视为最佳的减肥瘦身主食，但是因为是流食的原因，很多胖友吃不习惯。今天，中国本网站小编要教大家伙儿自制强效秋季减肥粥，既美味又能够让你远离秋膘困扰哦！
减肥粥一：绿豆二米粥
用料：绿豆50g、糙米50g、小米50g、清水适量、冰糖适量
做法
1.豆绿和糙米用清水事先浸泡半天
2.锅内先加入绿豆糙米和适量的清水
3.大火烧开转中火煮约30分钟
4.煮到豆子稍开花即可
5.放入小米一同续煮
6.火开后撇去浮沫煮约20~30分钟即可
小贴士
想让绿豆更快的煮烂软：可以先洗好后用开水泡10分钟，等冷确后，放入冰箱的冷冻室，冻上4个小时，取出再煮，就很容易很快的酥烂啦。
小编点评：绿豆是高纤维食物，它可以促进肠胃蠕动的消化，是体内的堆积的废物能够有力的排除体外，从而在一定程度上分解脂肪及抑制脂肪堆积有解决便秘的效果哦。
减肥粥二：菠萝粥
用料：大米、菠萝、枸杞
做法
1.菠萝去皮，用淡盐水浸泡，切小块，枸杞洗净，浸水
2.锅子放水，大米洗净，将大米煮熟烂
3.大米熬煮至大米开花，将菠萝丁放入锅内熬煮20分钟左右
4.放入枸杞熬煮5分钟左右，粥粘稠即可
小贴士
1、大米和水的比例大约为1:20，中小火熬煮至粘稠。（用砂锅更省火）
2、粥熬至米花开，放入菠萝，继续熬煮20分钟左右，至菠萝清香味道浸入米粥中。
小编点评：菠萝的减肥功效主要是它含有大量营养的汁液，能够很好的酸解人体内的脂肪，如果在每日的饮食中巧妙的搭配一些菠萝或者是菠萝汁，就可以很快达到瘦身的目的。
减肥粥三：荷叶莲子粥
原料：荷叶、莲子2小把、泰国香米1杯、冰糖适量
做法
1.莲子抓了２小把；泰国香米1杯；冰糖适量。莲子至少用冷水泡个半天左右，比较容易煮烂
2.一开始就把莲子和香米一起熬制，再倒入冰糖
3.荷叶撕成大片，以便煮好后捞出
4.等粥开了后，放入撕好的荷叶，再转成中火慢慢熬
5.等到莲子熬烂后，再把荷叶捞出，即可。
小编点评：荷叶有清热解暑，升发清阳、除湿祛瘀，有利尿通便的作用，最重要的是它还具有健脾升阳的效果，它的减肥原理是服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，有效阻止脂肪的吸收，从根本上减重，并更有效的控制反弹。
想要快速减肥的胖友，不妨利用周末闲暇的时间自制这三款营养减肥粥哦！中国本网站期待你的完美转身！
hold住！拒绝秋膘上身的减肥方法！
现在的秋膘多是秋季会发胖的意思，其实原来贴秋膘是老百姓的一种习俗。过去民间对节气有许多讲究，多数又与吃和防病有关，这与人们关注自己的生活健康不无关系。
贴秋膘原本究竟是个啥意思？
现在的秋膘多是秋季会发胖的意思，其实原来贴秋膘是老百姓的一种习俗。过去民间对节气有许多讲究，多数又与吃和防病有关，这与人们关注自己的生活健康不无关系。民以食为天，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃。所以北京、河北一带民间流行贴秋膘。伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些。瘦了当然需要补，弥补的办法就是到了立秋要贴秋膘，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，以肉贴膘。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
为啥现在一到秋天，秋膘就会自己贴上身？
许多人都有这样的经历，在经历过夏季后，体重会有所减轻，但是每当秋季到来后，体重都会有一定的增加。这是因为在人体生物钟的支配下，人体的胖瘦在一年中不是恒定的而是波动的，呈冬胖夏瘦的规律。夏季天气炎热，人们的食欲降低，摄入的热量较少，体内脂肪细胞代谢加快，能量消耗多，人体会消瘦些。到了秋天，人们的食欲增加，睡眠充足，汗液减少，能量代谢相对稳定，脂肪逐渐积聚。因此进入秋冬季后，人体就会逐渐发胖。
甩秋膘应避免几种误区
误区1、吃脂肪食物就会发胖
既然贴秋膘指的是多吃肉，那想要不贴秋膘不吃肉不碰脂肪就行了？错！在瘦身过程中，脂肪不总是充当反面角色。其分解还能在一定程度上抑制脂肪在体内合成。最佳饮食包括适量脂肪、多吃水果、蔬菜和乳制品。
误区2、持续吃水果餐可瘦身
秋季水果大量上市，借此机会只吃水果不吃饭就不会长胖了？错！长期单一水果瘦身必然使身体中的蛋白质、矿物质等各项营养成分丢失，久而久之，身体缺少全面均衡的营养，有害无益。
误区3、吃辛辣食物可瘦身
秋季天气慢慢变凉，多吃辣可以保暖还能抑制食欲？错！吃辛辣食物的作用并非如想象的那么大，多吃辛辣食物反而对胃肠道功能有影响，刺激之下你可能会食欲大增！而且吃太多刺激性食物还会令皮肤变得粗糙，容易得暗疮，得不偿失。
误区4、服瘦身药就能立竿见影
秋天一不小心就吃多了，没关系！几粒减肥药就能搞定？错！瘦身药物可能有多种副作用，不同种类的药物，副作用各不相同。常用的食欲抑制剂可引起轻度的失眠、口干、头晕、抑郁、乏力、便秘、恶心等。
秋季不发胖心机小策略
1.洗热水浴
洗热水浴也有同样的功效维持身体热量，加快新陈代谢。冬天泡一个热水澡是最大的享受了。它可以让你紧张一天的心情得到舒缓，无形中也达到了减肥的效果。当你将身体完全浸泡在热水里，毛孔就会自动扩张，让皮肤完全忘记外面的寒冷，在不易出汗的季节大大出汗，把多余的脂肪燃烧掉，随汗水排出来，畅快淋漓。
2.买几件紧身毛衣
秋冬保持不住身形的一大原因，就是因为穿的多，稍微肥胖也看不出来。所以可以买一些紧身毛衣来穿，一方面是增加保持身形的动力。另一方面，紧身毛衣因为贴近皮肤，保暖性比一般的宽松服装高了很多，稍微一运动就会让你出汗。这个时候的紧身毛衣简直就像神奇塑形腰带那样,让你用自己的热量来燃烧多余的脂肪。
3.增加日照
秋冬太阳也是懒懒的,但是对于要保持身材或者要减肥的你，可不能也懒懒的!千万不要因为太阳的吝啬而吝啬让自己晒太阳的机会。在秋冬季节,室外活动减少了，太阳也少晒到,身体的一些机能就开始偷懒，脂肪开始堆积。多晒太阳可以唤醒身体，让那些罢工的地方运动起来,这才是健康的减肥方案。
4、多喝汤少吃饭暖胃不长胖
每周至少有4次以汤代饭，坚持10周，你就可以减掉将近20%的体重。因为汤能使进入胃中的食糜充分贴近胃壁，增加饱腹感。建议在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100~190千卡的热能，最好选择在中午喝汤。晚餐则不宜喝太多的汤，否则快速吸收的营养堆积在体内，很容易导致体重增加。
5.将脂肪悄悄埋起
这种减肥法是医生根据不同的肥胖原因，选择不同的穴位，然后在穴位上埋线。每隔15天在体内埋一次线，这种被称作生物蛋白线是可被身体自行吸收的。它不同于吃减肥药、节食、魔鬼运动等方法来得立竿见影，穴位埋线相对来说效果会缓一些，但过程却是安全的，最适合秋冬对抗顽固的肥胖。
6.秋冬瘦身远离无氧运动
运动永远是不可缺少的减肥方法。但是随着天气越来越寒冷，爆发性的无氧运动容易引起身体不适，不太适合偏肥胖的体形。大量的流汗也容易引发感冒，建议超重肥胖者每天快走30～45分钟，能量消耗可达100～200千卡。
拒绝秋膘！教你在秋季保持好身材
拒绝秋膘！教你在秋季保持好身材
拒绝秋膘！教你在秋季保持好身材
秋季最容易贴肥膘，那是因为天气冷了之后，脂肪的消耗变慢，会帮助我们存储更多的脂肪来抵抗寒冷。秋季拒绝贴肥膘！有什么办法可以在秋季保持美好身材呢？
1、晚饭不吃碳水化合物！
碳水化合物虽然是人体所需3大营养之一，但食用过多却是肥胖的根源。晚上就免了吧，可在早餐中加入碳水化合物，为大脑活动补充能量。
2、睡前3小时严禁进食！
晚上吃进去的糖分会全部转化为脂肪，滞留在身体里面，所以晚饭应该尽量早吃！而且如果你真的要认真减肥的话，晚上最好选择吃水果，尤其以苹果为主，苹果所含热量约为50千卡/百克，然而身体消化每百克苹果需要消耗热量75千卡，所以苹果可是被誉为减肥圣果的，减肥的朋友的首要选择。
3、保持现有的食量
虽然说是大吃大喝。但也不能暴饮暴食，每口要咀嚼至少30次，以刺激大脑发出饱的信号。研究证明与狼吞虎咽相比，细嚼慢咽至少能少摄入40％的热量。
4、日常生活中能动就动！
不需要特别去做运动，随时随地能动就动，消耗热量才是王道。要知道早起运动一小时可是能瘦一斤的哟！
5、每顿饭不能只吃单一食物！
拉面、盖饭这种单一食物，会容易吃得较快，而且营养不均衡，对减肥不利，需要改正。减肥中需要多吃蔬菜，以保持营养均衡。
拒绝秋膘 三个方法教你减肥不反弹
不吃米饭减肥法反弹率：35%
恭喜不吃米饭减肥成功的MM们，要知道不吃米饭在诸多瘦身方法里复胖率很低的了。白饭、面包等碳水化合物摄入过多的确是让人发胖的原因。但是它们又是脂肪燃烧的必要成分，如果没有摄取到碳水化合物里的维他命B群，也很难真正变成瘦体质。因为长期不摄入碳水化合物的话，身体很轻易疲惫。
抗击反弹方法：早餐要吃好
如果想要保持瘦下去的身材，最好是晚餐的时候不吃米饭，而早餐则要吃得饱一些。对于办公室的OL来说，午餐也很要害，最好挑选蔬菜和鱼类等易消化的食物，而天天下午为自己加一个水果也是必不可少的。
单一食物减肥法反弹率：55%
很多女生吃很多黄瓜和番茄来瘦身，的确可以在最开始看到不错的成效。但很遗憾，单一食物的复胖率是最高的。单一的食物里通常只有一种或简单几种营养素，身体的新陈代谢会因为摄取不到合理完备的营养，而逐步退化，身体各项机能都可以逐步变得不好。长时间使用这种方法来减肥的女生，生理期都会收到影响。而且由于身体的摄取功能已经紊乱，光吃一点其他东西就极轻易复胖。
抗击反弹方法：均衡营养
健康和瘦哪个最复要？想必所有人都会挑选前者。面对如此高的反弹率，建议这样的MM还是要尽量摄取一些其他食物，像鱼类、菌类、青菜都是保持身材的好食物，记得只要不过多摄取油脂，瘦的方法并不只有黄瓜和番茄哦。
吃减肥药减肥法反弹率：95%
减肥药对于很多懒得花时间和各种方法连续减肥的MM来说，可以说是最省事的方法。而且吃减肥药的同时，还可以不用运动、不怎么节食……真的很诱惑呢。一样来说，减肥药通常是利用抑制食欲和加速燃烧脂肪的方法来瘦身，一旦停药，脂肪代谢又变得缓慢起来，食欲渐渐复原，复胖当然很轻易。而且如果吃到不好的减肥药，可不只是瘦不下来这么简单，甚至健康都能被赔进去。
抗击反弹方法：坚持运动
并不是所有的运动都需要大汗淋淋，对于靠吃减肥药瘦身的MM们来说，适当的做一些简单的运动就可以将完美身材保持下来哦。如果有时间可以看一些中医减肥的书籍，里面的方法也值得借鉴哦。
低卡美食 半夜加餐不怕胖
导语：你是夜猫一族吗？还是没办法规律休息时间的工作族？半夜时间和睡前吃东西都是很容易发胖的，但是如果过度饥饿不仅会让胃液损伤肠胃，更会因为低血糖和肾上腺素分泌过多引发一系列疾病。但是想到晚上加餐会长胖，很多女生都选择忍饥挨饿，甚至喝着咖啡和茶做抵抗，这都是非常不科学的。究竟半夜加餐怎么吃才能不发胖？ 由于半夜加餐是不符合正常作息规律的，半夜时候正是各个器官排毒和休息的时候，因此进食的食材必须是低卡路里，而且易于消化和吸收的。过于油腻和甜腻的食物是不适合的，加上吃完之后多数人会直接入睡，更不能选择过多的流食。究竟半夜加餐要怎么吃才能不发胖又美味？赶紧学习制作半夜可以吃的低卡美食吧。
低卡美食：黄豆泥
黄豆泥并不是直接用黄豆打成泥，而是熬煮豆浆之后剩下的豆渣。很多人认为这些豆渣就该被当做垃圾扔掉，其实你扔掉的可是瘦身和补充植物蛋白的宝贝。黄豆泥中富含寡糖，这是减少体内毒素堆积、促进肠道益生菌生长、减少脂肪和胆固醇的堆积。
如果你时常需要半夜加餐，可以把白天熬煮过豆浆的豆渣留下来，直接用豆渣作为原料熬煮成粥，加入少许冰糖食用。或是与黄瓜凉拌着吃，都是不错的选择，这样豆渣中的植物蛋白、纤维质、和丰富的钙质你都不会错过了。而且它热量很低，绝对不会引起发胖。
低卡美食：蒸土豆
土豆是你误会很久的瘦身食物吧？不要被薯条和薯片蒙骗了，经过油炸和烘焙的土豆是由于添加物而变得易发胖，土豆本身是不含脂肪和胆固醇的，而且它特有的柔软膳食纤维能带来高过白面包3倍的饱腹感，热量只有60卡左右，是同样重量米饭的三分之一。
如果你想要短时间内增加饱腹感，那就试试清蒸土豆吧。选择2-3个大小适中的土豆，洗净后放在蒸锅中蒸熟即可，趁热食用会让消化更容易，这道美食最适合半夜加班和倒班的MM，因为可以作为饱腹的主食，而不是简单的小零食哦。
低卡美食：黑面包中国本网站www.
白面包热量高，全麦面包口感粗糙，想在半夜加餐的话不如试一试黑面包。所谓黑面包是完全用小麦中的谷物蛋白制成的，不仅营养丰富而且热量比普通的白面包要低很多，加上特有的小麦纤维，能促进肠胃蠕动，不会让你觉得太过饱胀而影响睡眠。
把黑面包切成小块，中间用薄片的黄瓜和西红柿作为内陷，这样口感更好，也能起到饱腹和提神的功效。黑面包很适合需要熬夜的MM食用，因为熬夜容易产生酸性物质，让人体酸碱失衡引起肥胖。黑面包中的抗炎成分和纤维能消除肠道中的酸性物质，让你美丽享瘦还能更健康。
聪明吃美食 越吃越瘦
在外就餐，食物我们需要聪明的选择，否则只会越吃越肥。留意近日快餐店托盘纸，异常精采：吉野家就大大只字指明某周刊激赏其牛肉饭最健康;麦当劳自从推出了「清新滋选」以来，反转托盘纸都有好大个营养分析;KFC就大送「食得轻盈」Coupon，打开一睇又有营养值一览。健康热潮有增无减，间间快餐店都话有健康套餐，不过营养师就指出，所谓「健康之选」之中，不少都有健康陷阱!
营养师：魔鬼在细节今次特别请来罗便臣营养中心的高级营养师黄荣俊(John)，为大家进行快餐大解构，他认为追求健康饮食是好现象，但不想误堕致肥罗网，要参考其营养分析。例如一个重250克包，分析指它只含200卡路里，其实可能是以每100克计算，所以看清楚以什么作单位，否则吃了500卡路里都懵然不知。另外，营养师绝不建议人选择任何经油炸的食物。
「留意细字」大家亦要留意数据下的细字，就是『不包括沙律酱』，凯撒沙律汁、千岛酱，虽然令食物更美味，但却隐藏了不少脂肪。「自选食物健康过套餐」套餐虽然抵食夹大件，不过包薯条、脆薯块，有几肥大家心中有数，炸鸡包都是陷阱，自行挑选食物比叫整个套餐一定好得多。
快餐健康Tips绿茶
(1)汽水糖份高，选择健怡装汽水，甜度高却甚少卡路里。
(2)一杯250ml的现成果汁就有差不多5-6匙糖，想健康可选择鲜榨橙汁。
(3)自行调节糖水份量的柠檬茶比已冲调的柠檬茶、蜂蜜雪梨茶好得多。
(4)吉野家绿茶是很好的饮料，豉汤也算有营养。
如果日日光顾快餐店
Q：如果我日日光顾快餐店，但营养师建议，够不够营养?
A：「其实是可行的，不过要小心配搭，例如麦当劳或KFC，你可以买一个沙律，选多一份含蛋白质和碳水化合物的食物就OK，这样就有齐碳水化合物、蛋白质和足够的纤维。」而「不健康」食物大都脂肪含量过高，日日食会导至胆固醇过高，出现心脏、血管问题。这样是咪肥腻度高的食物都敬而远之?营养师笑说：「偶一为之是可以，但也不要疯狂地大吃一餐，这样对身体一点好处也没有。
猪柳牛肉最肥
都知渠肥大肉厚，营养师当然不推荐，但「清新滋选」之中，John认为不少食物都「不是这样健康」。(按：★愈多代表愈肥腻，最多为5只)
猪柳/牛肉烤饼牛肉烤饼
肥腻度：★★★★猪柳卡路里有414、牛肉烤饼就368，脂肪含量分别是19和13克，John：「酱汁味浓，肉类份量不少，你试自己拎块猪柳入微波炉叮，油即刻留出来。你说健不健康?」要食可以拣鸡扒烤饼，但要去皮、少汁，不是就408卡路里落肚。
薯仔杂菜沙律
肥腻度：★★★薯仔其实不算肥，肥在渠混和惹味的蛋黄酱。
不健康经典鱼柳包/热香饼：最好卖的鱼柳包，只有360卡，但脂肪总含量都有16克，因为鱼柳经过油炸;热香饼涂上植物牛油，洒上糖浆，便摄取了580卡路里，「有薯饼、煎猪柳、炒蛋的早晨全餐更肥。」
健康之选
田园沙律：沙律虽然低卡，不过要小心选择酱汁，拣千岛酱只会得不偿失，香醋汁是健康首选。
汉堡包：其卡路里只有260，脂肪总含量是9克，想饱肚食佢不怕肥。
烟肉蛋汉堡：卡路里只有290，又有鸡蛋，脂肪总含量是12克，算是营养均衡。
粒粒粟米杯：因为可自行涂牛油，所以想轻盈就要加少。
KFC鸡皮累事KFC新推出的「食得轻盈」是列，就吸引不少OL及减肥人士垂青，不过从营养角度睇，一样多陷阱。
蜜蜜烧鸡翼
肥腻度：★★★★★甜蜜蜜的滋味，每件要支付约230卡路里的代价，因为鸡皮累事。
黄金田园沙律
肥腻度：★★★
KFC健康之选
绿田园沙律：虽然低卡，只有50左右，但不包酱汁，想健康落酱汁就要轻手!
凯撒烤包：以香脆鸡柳、新鲜生菜丝、番茄片及碎芝士制成，食晒成件卡路里只是400左右。
热脆旋风：「以新鲜热辣的烘焙方式颇健康，不过份量很大，差不多620卡，同人Share食就OK，食一半300卡，也可接受。」
香热粟米/薯茸/香蜜松饼：都是健康的小吃，畀小朋友食就最，紧记少牛油、少汁就更好。
吉野家牛肉饭份量太重卖快餐牛肉饭卖到响当当的吉野家，非常日式，大大碗的肉香饭确是几吸引，专业营养师又点睇?
招牌牛肉饭
肥腻度：★★★★John一见到渠牛肉饭即刻话：「不行啊，太多牛肉，我每餐是食大约40克肉。(这样少?)是呀，肉又不算瘦，多肉少菜，一个牛肉饭不够均衡!」
吃秋膘更减肥的几点要处
又到贴秋膘的秋季，怎样吃肉不增肥反而减肥呢？掌握以下方法便是了！吃肉可减肥？真的！这个另类方法还可以火速瘦身啊。想不节食减肥的你快来看啊。吃肉减肥，原来火速瘦身是就是吃肉减肥
无肉不欢者也能减肥
追求纤瘦的体形给所有无肉不欢者摆出了难题，其实满足无肉不欢者的口欲和追求健康是可以统一起来的。
水煮清蒸肉热量比炒肉少一半
减肥的时候也应该吃点蛋白质、脂肪，否则，瘦是瘦下来了，体质却差了。所以，减肥期间的饮食要注意蔬菜、水果、肉类、糖类合理分配。
减肥时尽量吃瘦肉少吃肥肉
减肥时别以为吃肉类就会胖，只要食用方法正确，尽量吃瘦肉少吃肥肉，那么就可以轻松拥有丰富的维他命、矿物质、蛋白质等，这样就不怕营养不均衡了。烹调时直接煎炒或油炸的肉食用后容易摄取过多的热量，而直接用水煮可以比煎炒油炸出来的肉减少将近一半的热量。
肉类食品中的蛋白质是人体所需要的
肉类食品中的蛋白质是人体所需要的各种营养素的核心。人体激素含量的正常分泌、肌肉的正常增长、免疫系统的正常维护都离不开它。但是要记住一点，要选择高蛋白、低脂肪的动物性蛋白质，控制脂肪。鱼、鸡胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物，高蛋白、低脂肪。烹饪的方式尽量以水煮、清蒸为宜，不妨试试酸菜蒸鱼，味道不错，也有营养。
有助保持体形的肉
无肉不欢者，很多人都体形肥胖，其实无肉不欢者也是可以适当吃些肉类的。
以下肉类就非常适合食用：
兔肉
兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每100克兔肉中含蛋白质21.5克;含脂肪少，每100克仅含脂肪0.4克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每100克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。
牛肉
牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。
小心：韭菜忌与蜂蜜、牛肉同食
鱼肉
一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。