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韭菜
韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分。
白萝卜
萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。
冬瓜
冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。
大豆及大豆制品
含有丰富的不饱和脂防酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。
辣椒
辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在休内蓄积。
绿豆芽
含水分多，食人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。
黄瓜
黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。
椰菜
椰菜含丰富高纤维成分，配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤，肚子饿的时候很管用，低卡又饱肚。
全麦包
全麦包是面包中最低热量，如果你是无包不欢的话，就建议你早餐或者teatime吃个全麦包填填肚子！
茄子
有科学研究指出茄子在一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用，同时蕴含维他命A、B及C，对减肥人士讲系一种好吃又有益食物。
芦笋
芦笋含丰富维他命A同C，用来做沙拉是个不错之选，或者闲时煲熟做一杯芦笋，看电视听歌时可当小食充饥，健康又不会肥。
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胖人减肥食谱 轻松享瘦美食
很多MM都想通过食疗的方法达到减肥的目的，今天小编就介绍几款能让你轻松瘦下来的胖人减肥食谱，让你在夏季里轻松减肥大变身。
1、冰镇梅汁苦瓜
材料：苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁
做法：Step1：将苦瓜切半、去囊；放入水中煮后，以冰块冰镇，再将苦瓜切成长片状；
Step2：香菜切碎末、姜切丝；
Step3：将姜丝、冰镇过的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁后均匀搅拌，并置入冰箱腌2小时；
Step4：从冰箱取出，倒入盘中再次搅拌后即可食用。
减肥原理：苦瓜是能减少脂肪摄入的一种健康减肥食品，而梅汁的酸性又能帮助促进肠胃蠕动，是排毒减肥的重要食品之一。
2、银耳黄瓜丝
材料：黄瓜、银耳、熟芝麻、枸杞
做法：Step1：黄瓜切丝，枸杞子用温水泡一下；
Step2：将银耳入沸水烫熟，捞出过凉开水，然后撕成小朵；
Step3：黄瓜丝、银耳、熟芝麻和枸杞子入调理盆，撒上盐和味精，加上醋和香油，搅拌均匀，立即装盘食用。
减肥原理：鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的减肥蔬菜。
3、冰凉酸奶黄瓜
材料：黄瓜、醋汁、白醋、橄榄油、黑胡椒
做法：Step1：将黄瓜切成小圆片，用盐拌匀渍上10分钟；
Step2：调油醋汁：1勺白醋，2勺橄榄油，加上些黑胡椒；
Step3：将黄瓜渗出的水倒掉，加上油醋汁搅拌混合；
Step4：淋上冰镇的原味酸奶，拌匀，撒上香菜碎末，即可装盘食用了。
减肥原理：多吃黄瓜既能加速肠道腐败物质排泄，亦有降低血液中胆固醇的功能，因此对患有肥胖症，及高明固醇和动脉硬化的病人，都有益处。酸奶和钙还具有减肥的功效，在不增加膳食总热量的前提下，增加膳食中钙的摄入量，可以显著减少人体内的脂肪比例，减少发生肥胖的几率。
4、番茄冻汤
原料：番茄、黄瓜
做法：Step1：切5个中等个头的番茄，放在搅拌机里；
Step2：添上半条已去籽的黄瓜，半杯绿胡椒粉，1/4杯洋葱和一勺橄榄油。
Step3：搅拌20分钟，然后放在冰箱里，冷藏15分钟；
Step4：可以分成四份，每份含有76卡路里，4克脂肪，9克碳水化合物，2克纤维和2克蛋白质。
减肥原理：番茄的食物纤维有助于清肠排毒。番茄内含有丰富的食物纤维，在这些纤维运送到大肠的过程中，纤维不但无法被肠消化，会吸收胆固醇、胆汁酸、脂肪等物质，并随大便排出，从而起到减肥瘦身排毒作用。黄瓜肉质脆嫩，汁多且味甘，具有特殊芳香，被认为“减肥美容绝妙佳品”
多吃白色食物让你轻松享瘦
法国科学家的最新研究成果：红黄橙绿白五种颜色，每天只吃一种颜色的食物。午餐应该比早餐更丰盛，营养更齐全。向你推荐的菜谱就是蔬菜和鱼类套餐。
橙色、橘色、红色、金黄色等亮丽色彩的食物可以刺激人的食欲，如果你的餐桌上有这类颜色的食物，你就会不知不觉地多吃几口，这样很容易为肥胖埋下隐患。就拿吃水煮鱼来说，只看一看就非常有食欲了，虽然吃鱼不会增肥，但是吃了辣椒就会开胃，胃口好了，别的食物也会多吃，脂肪则在不知不觉中累积。
而乳白色、白色的食物，例如豆腐、鱼类等对食欲有一定的抑制作用。绿色的食物，如嫩笋，色彩中性，这些食物本身都不含高脂肪，又有丰富的营养元素。
所以如果在一周里的七天有计划地调整食品的颜色，会让你的身形有所改观。如：星期一是白色的，食谱为鱼片、豆腐、茭白等等。
选择低热量食物，它们具有一个共同的规律就是本身味道清淡，尤其是低于600千焦的菜往往味道寡而无味。如果你口重，难以忍受这种苦行僧似的生活，可以在菜的调味品中多下些功夫，酸、甜、苦、辣任你调，只有咸味要控制，盐每天的摄入量不超过8克。节食减肥的关键只在于降低饮食的热量，而不在于味道。
如果这样你能够坚持，不仅对你的体形好，同时能帮你清扫肠胃。因为低热量食品，尤其是超低热量食品，不仅热量低，而且食物纤维含量丰富。
食物纤维，作为人体的清洁工，帮助肠道排泄废物，还为胃肠的蠕动助一臂之力，最显着的效果就是如果你长期坚持，就再也不会为便秘而苦恼。
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