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有一种说法，身材瘦的人因为吃饭慢，抢不过别人，到最后吃进肚子里的东西少，所以就很瘦、很苗条，这样的推理对么?
东西吃慢一点是可以瘦身，但并不是因为吃进肚里的东西少才变瘦的。人胃中的饱食信号传递到大脑中枢大约需要20分钟的时间。当你进食感到吃饱时，也需要20分钟的时间，大脑才能收到胃部传来的已经吃饱了的信号，所以你在吃饭时，若是细嚼慢咽，可能只吃了一半，就有饱胀的感觉;相反，你一口气把饭吃完，刚吃完时，你还没有饱的感觉，等过了20分钟后，你就会撑得不得了。所以，养成细嚼慢咽的进食习惯，跟苗条的体型有绝对的关系，这也是拥有好身材的秘诀之一。
相信我，细嚼慢咽，你就是能瘦下来。
给你提供几个吃饭变慢的小技巧
①每吃一口就放下一次筷子;
与别人一起进餐时，在细嚼慢咽中交谈，而不是不停地狼吞虎咽;胃就像一个橡皮袋，随着你进食量的多少而伸缩，你吃的越多，就会越能吃，也越难达到饱腹的感觉;也许你是一个节约的人，总是有“宁可撑死人，也别占个盆”的观点。但是现在，要改变把剩菜剩饭一古脑填到肚子里的习惯。再那样的话，你的肚子就会撑得变成无底洞了，每顿都想吃那么多。
每一口饭要充分咀嚼20次以上，每次进餐时间要充分，最好在30分钟以上。
②吃饭只吃七分饱
既想瘦身又想健康的美眉们一定要改变这种观念：吃饭吃到肚子不再有空处时才算饱。
吃饭只吃七分饱，好处多得不得了：不但能控制食量，不会使你的腰围越来越粗，更不会让你吃饱了撑着，让你的胃胀得像皮球3
七分饱是一个非常恰当的量，可以使瘦身保持比较好的状态。有些人急于瘦身，吃饭吃的非常少，可是维持不了多久，又饿得四处寻找食物，结果会吃的更多，真是得不偿失哦!而七分饱会让你在吃下一餐前刚好肚子里没有食物，所以七分饱的吃法，既不会让脂肪堆积，又不会让你饿得很痛苦，还能保证每天给身体提供充足的营养。七分饱能让你的胃轻轻松松而不是满负荷地工作。中医认为七分饱能很好地保养脾气，进而增补元气。
吃饭只吃七分饱对于晚饭后不注意活动的美眉们的意义，更是非同一般看来吃饭只吃七分饱既能保护脾胃，又是非常划得来的瘦身饮食方式哦!
外出吃饭总对策
美眉们工作中有时不得不外出，周旋在餐馆和客人之间。要知道在外面吃饭，桌子上堆满了山珍海味，油腻较多，菜肴丰盛，很难控制食量，考虑到自己的瘦身计划，那么工作和身材之间如何选择呢?下面的一些忠告对美眉们在外面吃饭保持好身材绝对有用：
①挑选饮料要当心
餐桌上的草莓汁、桃汁、苹果汁都是高热量的饮料，因为它们都是在原有果汁基础上加入了大量的糖分，要不怎么会那么甜呢?茶饮料、矿泉水、酸奶则热量较低，可以少喝点。千万不可每宴必酒哦!尤其是啤酒和碳酸饮料，看看有些人一两个月就能喝出啤酒肚的速度，就知道它们的热量有多大，威力有多大!
②对油炸食品忍痛割爱
各种油炸食品，尽管是美味佳肴，但是要坚定地忍痛割爱哟!如果不想成为水桶腰、大饼脸，炸鸡、炸鱼、炸糕、炸丸子、炸羊肉串，都是要痛下决心坚决不能吃的哦!
③对果仁类食品敬而远之
冷盘中的松果、腰果、瓜子、花生，这些看起来体积较小，热量却高得惊人的果仁类食品，是只可远观而不可拿来吃的哦!如果近期用脑过度，可以适当吃上两三颗，但不可肆无忌惮地大吃特吃!
④甜点还是少碰为妙
茶和咖啡最好不加糖和奶精，要知道糖也是肥胖的帮凶。
⑤少吃色拉、奶油食品
很多凉菜都配有色拉油、奶油调色调味，这些都是热量极高的配食，吃饭时不可忽视啊。
⑥最好自始至终手里拿着一杯水
美眉们点餐时最好让服务员上一杯白开水，放在手边，随时饮用。
⑦以谈话代替进食
可以与邻桌的客人多交谈，转移对美味菜肴的注意力。
⑧点正常的菜量
如果是你来点菜，那么就点正常的菜量，不要让过多的饭菜勾起你的馋虫哦!
有这么多的限制，似乎外出吃饭没有东西可以吃了。并非如此，我们可以选择一些清淡少油的食物，如清汤，清蒸、素炒的菜肴，可以把新鲜蔬菜放到主要位置，还可选一些瘦肉和海鲜。
应酬总是难免的，但要学会选择合适的食物。如果非得在外面吃，就得睁大眼睛，清楚自己正塞进嘴里的到底是什么东西哦!
别让剩菜剩饭撑大你的胃
胃就像一个橡皮袋，随着你进食量的多少而伸缩，你吃的越多，就会越能吃，也越难达到饱腹的感觉;也许你是一个节约的人，总是有“宁可撑死人，也别占个盆”的观点。但是现在，要改变把剩菜剩饭一古脑填到肚子里的习惯。再那样的话，你的肚子就会撑得变成无底洞了，每顿都想吃那么多。
你可以少煮一些饭菜，宁愿吃不够，也不要吃太多。若真的吃不完，给自己带个工作便当，岂不一举两得?实在不行，为了你的身材与健康，只有狠心把它们丢到垃圾桶中吧。
倘若不幸你的胃已经被撑大了，还有一些小技巧来帮助缩小你的胃。
①少食多餐
控制食欲和缩小胃的关键是在几个固定的时间里，有节制地进食，一天分三次正餐，加两次加餐;每次的量要适中。
②多喝水
在饭前和饭中喝一杯水或一碗汤，能增加你的饱腹感。
③控制一次进食量
即使是遇到美味佳肴，也要控制一下自己的食量，给自己的胃留点余地。
④多吃易饱胀的食品
如高纤维食品、豆类食品等。
⑤少到自助餐厅用餐
到自助餐厅最大的考验就是控制食量!自助餐厅为了增加食物的美味，大都会添加大量的调味料和油，如此一来，热量急剧升高，即使是平常热量低的蔬菜，在经过这种加工后，也变得不能多吃。美眉们肯定有这样的经历：在吃自助餐时，对各种美味大吃特吃，不管三七二十一，所有的食物，包括甜点、饮料、鱼肉、牛肉、香肠、比萨饼，一古脑地塞进肚子，把肚子撑得满满的。这可是万万不可的呀!俗话说，自助餐就是扶着墙进来，扶着墙出去，信手拈来，很多人都控制不住自己哦!如果你觉得自己的意志力薄弱，在瘦身饮食方式尚未养成时，就最好避而不去了，否则你的瘦身计划就会大泡汤喽!
如果不得已去吃自助餐，在选菜时，尽量多挑些清淡的菜肴，如蒸蛋、清蒸鱼、白斩鸡、皮蛋豆腐、凉拌青菜等。进店之前系紧腰带，它会时时提醒你“吃得够多”啦!
编辑推荐
吃饭别急，细嚼慢咽能减肥！
和别人一起吃饭的时候，你是吃得最快的那个还是吃得最慢的那个？是不是常常被吐槽你吃得太慢了？其实，吃得慢也有好处哦！
细嚼慢咽能减胖？
吃饭必定要慢减慢吃饭的速度，每进一口食物应全度多嚼几口，渐渐咽停去，这样可以使大脑有时间形成“饱”的信号，刺激停丘脑饱中枢，以排除饥饿感，当血糖升高到必定浓度时，饱中枢就会发出停食信号。所以全度挑选咀嚼要花时间的食物，如蔬菜、粗纤维食品等。如果狼吞虎咽，只用几分钟就把饭菜吃了，饱中枢还没来得及发出信号(一样需20分钟才发出信号)，就会吃过度了还不晓道。因此，慢食是一种很好的减胖方法。
不过吃得慢，不代表吃得少！
如果你的吃饭速度慢，但是吃饭时间长，无克制地摄入，一样会摄入超目的卡路里，所以，既要细嚼慢咽，充分品尝食物的味道，也有操作食物的度。除了细嚼慢咽，也同样可以采取少吃多餐的方式，少食多餐可以拿高代谢率，代谢率的拿高可以消耗更多的热度。也就是说少食多餐有助于减胖，但是只靠这个方法来减胖是无济于事的。还要依靠整体的饮食计划和运动配合才行。
吃饭细嚼慢咽 不知不觉中瘦下来
原神奈川齿科大学教授斋藤滋给内脏脂肪综合征患者带来了福音。他说：只要细嚼慢咽也能预防内脏脂肪综合征。据斋藤研究，咀嚼会刺激大脑中的饱腹中枢，促使体内能量消费，使内脏脂肪分解、燃烧。
如果不细嚼慢咽，而是囫囵吞枣，你就难以获得饱腹感，导致进食过多。
受柔软食物不断增加的影响，现代人咀嚼次数远低于古人。现在小学生、大学生平均一口饭咀嚼次数约为10.5次，只嚼2、3次的也大有人在。二次世界大战前日本人平均每口饭均咀嚼30次。斋藤提倡，一口饭咀嚼30次，一顿饭咀嚼1500次。具体做法是，食物送口中后把筷子放下。先用右侧牙齿咀嚼5次，再用左侧牙齿咀嚼5次，再重复一次，最后用两侧牙齿嚼10次，这样容易获得饱腹感。
美国富翁夫勒斥，体重90多公斤，到处求医减肥不成，后试行咀嚼减肥。规定自己每餐饭吃30分钟，咀嚼2000次，结果饭量减少一半，4个月体重减轻20公斤，为此咀嚼减肥法风靡美国。
由于咀嚼减肥较费时，斋藤建议，开始可以从早、中、晚三餐中先选一餐做起来。为了防止进食过多，餐前可嚼口香糖5~10分钟，这样可刺激饱腹中枢，使食量比平时减少20%~30%。斋藤总结咀嚼八大好处是：1.防止肥胖;2.发达味觉;3.使发音口齿清楚;4.激活大脑皮层细胞、预防老年痴呆症;5.预防牙病;6.预防癌症及其他疾病;7.减轻胃肠负担，增加胃肠功能;8.提升免疫力和体力。
日本齿科大学菊谷武副教授指出，正确咀嚼离不开舌头和脸颊肌肉的配合。因为只有舌头和脸颊肌肉的配合，才能将口中食物推送到牙齿上。人过50岁后由于蛀牙、牙周病等原因，牙齿逐渐掉落，80岁还能保留20颗牙齿的人，只占总人数的20%。菊谷强调说，即使满口义齿，只要善于运用舌头，也能使较硬的食物细嚼慢咽。相反，如果不使用牙齿和舌头，光吃柔软食物，结果牙齿、舌头功能逐渐衰退，造成吞咽困难，易使食物误入支气管。
为提高舌头功能，菊谷编制了舌头操。深呼吸三次后，将舌头左右、上下各活动10次。1分钟内，将臼齿咀嚼30次，为锻炼舌头、嘴唇肌肉，张开嘴巴，大声清晰地进行发声练习，并练说绕口令，使舌头活动更灵巧、迅速