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根据发表在《BMCNutrition》杂志上的一项研究表明，喝含糖饮料的同时吃高蛋白的食物会对能量平衡产生负面影响，改变食物的偏好，并导致身体储存更多的脂肪。
该研究发现，摄入含糖饮料后，大约有三分之一的额外卡路里不会被消耗，并且脂肪的代谢会降低，消化食物所需要的能量也会减少。这种降低的代谢效率会使身体产生更多的脂肪。
摄入含糖饮料会降低脂肪的氧化。如果一份含糖的饮料含有15%的蛋白质，那么脂肪的氧化值平均降低了7.2克。如果一份含糖的饮料含有30%的蛋白质，那么脂肪的氧化作用平均降低了12.6克。让人惊讶的是，当含糖饮料与高蛋白质的食物搭配时，含糖饮料对新陈代谢的影响，这一组合也增加了研究对象在吃完四小时后对咸咸的食物的欲望。
研究人员招募了27名体重正常的成年人(13名男性，14名女性)，平均年龄为23岁。参与者进行了两项24小时的研究，在一次访问之后，他们在一次访问中获得了两份15%的蛋白质餐(早餐和午餐)，另外两份则是在另一次访问后的一夜之间完成了两份蛋白质餐。蛋白质的增加抵消了碳水化合物的减少。所有的食物都是由相同的食物组成的，它们提供了17g的脂肪和500卡路里的热量。参与者用一顿饭和一顿不加糖的饮料来消费一种含糖饮料。wWw.jF83.COM
研究人员使用了一个房间量热计，一个25立方米的房间，测量运动、氧气、二氧化碳、温度和压力，来评估饮食变化如何影响能量消耗和身体处理营养物质的方式。通过让研究参与者呆在一个房间的热量计中，研究人员可以确定他们消耗了多少克碳水化合物，蛋白质和脂肪，以及每分钟燃烧了多少卡路里。研究人员在每个研究访问期间都呆在房间里。
研究结果表明，吃一顿含糖的饮料会影响到能量平衡方程式的两边。在摄入方面，饮料中的额外能量并没有使人感到更有活力。在支出方面，额外的卡路里没有消耗，脂肪氧化也减少了。这一结果进一步揭示了含糖饮料的潜在作用：增加体重和导致肥胖。
扩展阅读
5种高蛋白食物 减脂又增肌
蛋白质是一种对减肥至关重要的营养物质。蛋白质的分子大，饱腹感强，且蛋白质能够促进身体新陈代谢，提高热量消耗效率，有助减脂。另外，蛋白质肌肉生长必需成分，摄取充足的蛋白质还能有助增肌哦。蛋白质减肥需要注重蛋白质的质量，虽然吃蛋白粉可以满足身体蛋白质需求，但要摄取优质的蛋白质，建议还是通过日常膳食来获取。那么，哪些食物的蛋白质比较丰富？
1.水煮蛋
100克鸡蛋的蛋白质含量有12.5克，营养相当丰富。美国的科学家曾使用鸡蛋进行了一项测试，他让超重妇女以及肥胖患者选择鸡蛋或者是百吉饼作为早餐服用，这两份早餐之中所含有的热量相同，并且重量也是非常的相似。八个星期之后科学家发现，吃鸡蛋的女性减去了大约百分之六十五的重量，并且腰围缩小的尺寸也是吃百吉饼的患者的两倍作用。由此可见，鸡蛋具有减肥效果。
2.豆腐
豆腐含有丰富的大豆蛋白。美国食品和药物管理局(FDA)曾批准了一项健康声明：“和低脂肪的饮食配合，每天食用25克大豆蛋白，可能降低患心脏病的危险。”另外，豆腐的热量低，100克豆腐热量仅仅81大卡，其富含的蛋白质能刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌，减少进食。可见，豆腐是减肥的好助手。
3.鱼类
鱼类食品肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化，是人们喜爱的食物。鱼类脂肪含量低，含量在1～10%，并且蛋白质的含量在15%～20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收，消化率达87~98%。
4.牛奶
牛奶中的酪蛋白，是增加肌肉不可欠缺的蛋白质，可有效合成肌肉。另外，牛奶富含钙和乳清蛋白。足量的钙可抑制钙三醇释放，降低脂肪。而乳清蛋白可在促进肌肉的构建的过程中消耗脂肪。因此，牛奶是一种有效减肥的饮品。但需要注意的是，高脂牛奶热量高，减肥时应选择喝低脂牛奶。
5.瘦牛肉
瘦牛肉最合肉食者们的口味啦。100克的瘦牛肉中就含有20克的蛋白质，是当之无愧的高蛋白食物。瘦牛肉的热量为125大卡/100克，比鸡肉和猪肉要低。如果想减肥又想吃肉，可以考虑吃瘦牛肉，但不要太过贪吃，吃太多哦。
减肥食谱一周瘦10斤，快速减肥的高蛋白食物
高蛋白的食物并不仅仅是动物肉，一些素食也是具有高蛋白的，非常的适合拿来当减肥餐。
一、香菇卷
香干是优质蛋白，配上金针菇和油麦菜，就可以让营养更全面。
食材：香干、金针菇、油麦菜
步骤：
1、首先将油麦菜清洗干净之后切成一样的长度，金针菇放入水中焯水，香干切成薄片;
2、开始调酱汁，芝麻酱加入少许的水将芝麻酱搅拌开来，撒上少许的醋进去搅拌;
3、油麦菜中放入金针菇和香干，然后卷起，之后配上调料就可以食用了。
二、煎豆腐
豆腐是优质蛋白，里面的蛋白是要比肉类还要丰富的，而且口感也是不错的。
食材：豆腐、鸡蛋
步骤：
1、将豆腐切成大小一致的块儿;
2、香葱切成葱花，大蒜捣碎成蒜泥，辣椒切成碎末;
3、打一个鸡蛋打散之后加入少许的盐，放入豆腐在蛋液中蘸均匀;
4、热锅凉油，之后转为中火，放入豆腐炸制两面金黄即可取出;
5、用底油继续做菜，倒入蒜末和辣椒，爆香之后放入煎制好的豆腐进去，加入少许的水，转为小火慢炖，煮好了之后转为大火收汁即可。
三、烩豆腐
豆腐真是比肉类还有奶制品口感都要好的食物，而且怎么做都很好吃。
食材：豆腐、洋葱、西红柿、香菇
步骤：
1、将豆腐切成大小一致的小块儿，放入沸水中焯水;
2、西红柿、香菇、洋葱切成碎末;
3、热锅凉油，放入洋葱爆香，加入西红柿炒软之后放入清水进去，煮成酱汁状;
4、在放入豆腐和香菇进去，出锅之前撒上盐即可。
过年不想长胖 餐桌上这5样食物你别碰
过年怎么吃不长胖？
马上就要过春节了，你会发现妈妈是这样一种神奇的生物。
你的身材在她眼里，总是瘦的下一秒就要随风而去；你的饭量在她看来，简直不值一提。她恨不得让你一天吃6顿，一次吃3碗...
而且还会用各种各样的道理劝你吃东西：
“多吃鱼，海鲜吃了又不会胖”
“来，喝点鸡汤，汤汤水水的长什么胖？”
“来，吃点肉，这都是瘦的，不长胖”
“来，吃点水果，水果助消化的！”
所以每逢春节3公斤，是对食物的基本尊重。
但是有一些道理，你只要懂了，九姑娘觉得少胖个2-3斤，还是没问题的！那就是，如果想减肥——春节的桌子上永远别碰土豆，山药，红薯，紫薯，藕
这些难道不都是的健康的粗粮么？
为啥不能吃？
作为配菜，热量高！
因为过年七天，谁都不缺碳水化合物。不想发胖，就把热量用在刀刃上！
而土豆，山药，红薯，紫薯，莲藕，芋头这些，其实都属于薯类食物，也就是和米饭一样，是人体的碳水化合物来源。
这几种食物虽然都是粗粮，是平时鼓励大家多吃的食物，但是春节期间的饭桌上，土豆炖牛肉、山药炖仔鸡、莲藕排骨汤都是把薯类入菜，直接是主食入菜。
这样做出来的薯类，往往口感醇厚，不必肉食差多少。但是那都是因为丰富的碳水化合物和油脂混合出的绝美口感。
这种口感的代价就是，吃一口土豆，比吃一口肉还容易长胖！
和蛋白质比，升糖快
土豆，莲藕和其他主食一样容易造成血糖的波动，带来脂肪的囤积。而且碳水化合物转化成脂肪的速度，要远远快于蛋白质。因此，千万不能把它当做蔬菜。
吃蔬菜时尽量选择叶菜类，如菠菜、大白菜、高丽菜、油菜。如果某一道菜中有莲藕，建议按照1：1的比例减少米饭的量。