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很多减肥的妹子都觉得，减肥吃不了肉，是不是会造成营养不良啊？其实不必担心，因为在植物性食品中，身体所需的大部分营养元素，都能够找到替代品！
蛋白质
传统认识：红肉
食物替代：豆制品
抗生素对于肉类的污染，一直是大家担心的，因此越来越多的人正在进入素食者的行列。对于不吃肉的人而言，很容易缺乏蛋白质。蛋白质是维持人体健康很重要的营养元素，如果蛋白质摄取不足，就会使体力下降，对病毒的抵抗力随之减弱，还容易造成精神紧张、身体各种功能低下、无精打采、精力不集中、早衰、皮肤干涩、心力衰竭等不良症状。
用以大豆蛋白为主体的豆制品替代红肉是不错的选择，因为豆制品中含有丰富的植物蛋白，而且豆制品中不含饱和脂肪。
脂肪
传统认识：动物脂肪
食物替代：植物油和豆制品
过多摄入脂肪对身体并无益处，但如果脂肪缺乏也会对健康造成影响。其实放弃了肉类，并不代表就要远离脂肪，可以用植物性脂肪来代替，比如植物油、豆类、豆制品、坚果这些食物里面都含有丰富的植物性脂肪，并且不含胆固醇和饱和脂肪，取而代之的是丰富的不饱和脂肪酸，可以有效地防止心血管病、高脂血症、脂肪肝和肿瘤等疾病的发生。
大部分植物脂肪当中都含有“异黄酮”，有助于预防或治疗更年期症状，提供人体所需的亚麻油酸、亚麻脂酸，促进血液里胆固醇的平衡，使动脉更有弹性，防止心脏受损，还可以有效地降低患上骨质疏松症和癌症的风险。
钙元素
?传统认识：奶制品
食物替代：豆类及蔬菜
很多人以为补钙必须喝牛奶。其实钙的来源有很多，中国传统饮食中，有很多都是高钙的。为什么不以中国食品代替呢？
以下是一些高钙食品：
20克小鱼干含有250毫克钙;150克熟菠菜含有225毫克钙;280克豆腐含有295毫克钙;一勺子芝麻含有100毫克钙;100克豆腐干含有288毫克钙;20克木耳含有147毫克钙(一杯牛奶含有300毫克钙)。
铁元素
传统认识：动物血、瘦肉、肝脏
食物替代：五谷杂粮
铁主要存在动物性食物中，如动物血、瘦肉、肝脏等，铁缺乏所造成的危害是多方面的，缺铁性贫血会使人食欲减退、疲乏无力，严重者还会影响到智力和认知能力等。
拒绝动物血、瘦肉、肝脏的您可以从五谷杂粮中摄取到铁质，不过其吸收率确实比肉类要低。
另外，铁必须有维生素C协助才能转变成造血所需的铁形式，因此，请多吃一些同时富含铁质和维生素C的食物，如葡萄干、红枣等。红糖中铁质丰富，可以用红糖代替白糖。
扩展阅读
最适合懒人的减肥方法 你一定要看看
其实减肥的事情也并非易事，所以没有很大的决心，一般不会有什么作用，那么对于比较懒得人，你知道有什么减肥方法吗?如果你不清楚的话，下面就和小编一起来看看吧。
少吃多餐
对于减肥的女孩子来说，少吃多餐可以说是比较简单的方式，就算一顿饭也不会吃的太多，这样吸收的营养或者是脂肪都不会吸收太多，这样就不会出现肥胖的可能，而且也会造成减肥的功效，不想要有其他减肥行为的人来说，这样的方式是最懒人的一种方式了，而且因为吃都可以减肥，那该多好啊!
多睡觉
绝对想不到居然睡觉也可以减肥，这可是懒人减肥中的福音啊，其实人在睡眠之中，身体的新陈代谢速度会变得很快，所以很多时候食物的残渣都会被消化干净，而且还会造成饱腹感，告知你已经肚子不再饿了，这样在减脂的过程中，也不再吸收更多的脂肪。
拒绝零食
可能对于减肥的女孩子来说，零食是最致命的一种食物，不仅对身体没有好处，反而会增加体重甚至还会引发一些其他的情况，所以最好不要吃零食，为了减肥，不吃零食应该不算什么吧，也不至于大喊大叫，这应该算是比较懒人的一种做法。
每天称体重
其实这种方式主要是心里暗示的做法，通过看到体重秤上的自己，就会考虑自己已经那么胖了，为什么还要吃那么多，明天一看自己还是那么重，这样潜意识里面就会给自己带来，不能吃那么多，要少吃一点的信号，久而久之，体重也会慢慢地减下来，这也算得上是懒人减肥的一种方式。
保持心情舒畅
不管怎样，肉肉都是长在你自己的身上，所以就算自己身上有再多的肉也是要开心一点，就算是减肥也会比较容易的进行，所以心情一定要保持舒畅，而且心情好的人一般热量的消耗会比较高，这样也是可以帮助减肥的作用，你说开心就可以减肥，能不懒人吗?
一定要看！夏季懒人减肥的6大秘诀
研究表明，吃早餐的人比不吃早餐的人减肥更加的轻松。我们在睡觉的时候身体内部的代谢能力变得非常缓慢，只有在进食时才能加快身体代谢能力。因此，如果你错过早餐，你的机体只好等到午饭时才能开始燃烧热量，才能加快代谢速度，这无疑对减肥大为不利。
所以，聪明的方法是，清晨进食300～400卡路里的早餐，提前恢复新陈代谢速度。推荐最佳营养早餐：富含粗纤维的谷物早餐加一杯低脂牛奶，营养健康。
合理膳食，搭配营养
很多减肥的朋友都会在减肥的时候选择吃素或者不吃一些脂肪类食物，其实这样的方法并不能有效地减肥。
因为素食里如蔬菜、五谷等确实比同等重量的肉食类食物热量低，但素食中亦不乏高热量的食物。另外，人体需要营养平衡，常吃素菜而不吃荤菜，会导致营养不良、维生素的缺乏。脂肪类食品耐消化，食入后可减少对淀粉类食物以及零食的摄取，对减肥会起到积极作用。所以，合理搭配，营养全面才是重点。
饭前一杯温开水或者一碗汤羹
不仅能适当地填饱肚子，增加饱腹感，让用餐的量有所减少，同时温性流食还能暖胃，加快新陈代谢，促进进食后的消化，改善排毒便秘。
但是值得注意的是，尽量避免比较冷的开水或者汤羹，因为比较冷的流性食品会令体温急剧下降，甚至减缓新陈代谢，尤其是体质比较寒的朋友，冷的流食会对体质造成影响。
不过度削减热量摄入
这是大家必须引起注意的一种懒人快速减肥法。因为我们身体本身所需要的能量会大概有个数值，如果摄入的热量太低，很难保证我们身体正常的代谢功能和日常体重。
假如你从饮食中突然减少1000卡路里，你的基础代谢率，即你的体内用于维持正常呼吸、心跳等基本生理功能所需的卡路里数量便会自动降低，因为你的身体此刻会误认为你在挨饿，需要平衡。你不但不能够多消耗热量，反而会影响身体功能的正常运转。
选择“粗”碳水化合物
过于精细的碳水化合物食品，如白面包、大米饭等均会产生大量的胰岛素，促进脂肪的存储，并可能会降低新陈代谢。因此，建议食用含粗纤维的碳水化合物食品：“保持碳水化合物食品的摄入是非常重要的，多多选择蔬菜、水果和全谷物食品。”
多摄入蛋白质
研究表明，摄入足量蛋白质可以提高新陈代谢率，令我们每天多消耗150-200卡路里。蛋白质的主要成分是氨基酸，与脂肪和碳水化合物相比，氨基酸很难在人体内消化分解，因此，你需要消耗更多的能量来消化吸收它。当然，这并不意味着我们要单纯依赖高蛋白质饮食，只要确保每日所需热量的10%-15%是来自蛋白质就足够了。