【www.jf83.com - 吃食物会变胖】
要减肥的朋友们注意咯，这些食物看起来好象都是健康的，其实它们会令你悄悄的发胖哦，注意生活中的肥胖陷阱哦。
一、汤
人们常常认为汤是一种低热量又可让人产生饱足感的食物。但遗憾的是，汤所含的热量也很高。真相：大多数汤都是健康的，但用牛奶或奶油作汤底的汤含有大量脂肪，平均每8-12盎司就含超过300卡的热量。
二、无糖曲奇
无糖曲奇被人们当作是无脂食品。人们常以为从食品配方中去掉糖和脂肪等成分，这种食品就是低热量甚至无热量的食物了。
三、咖啡
一个没有咖啡的早晨是不可想象的，而你也希望听到咖啡是健康食品。没错，纯咖啡的确是低卡路里的，但加入咖啡伴侣的咖啡将你带离低卡路里之路。某些咖啡饮料或加入某些调味料的咖啡可能含有大量的热量。
四、坚果
值得注意的是，坚果只有在只吃一碟时是健康的。但大多数人并不会只吃一碟花生就停嘴不吃了，一旦开始就不容易结束。坚果含很高的热量，如果你捧着一大袋坚果在吃，就要小心了。
五、低卡低脂食物
实际上，低脂或低卡并不意味着你可以吃掉整块蛋糕。你必须要留意它所含的热量，因为低卡并不意味着不含卡路里。
六、水果干和麦片
像葡萄干，苹果干这些食品表面上看来很健康，但水果干不含任何水分，卡路里浓度非常大。只吃一把当然没什么，但如果你认为它们是低卡的，可以坐下来将一袋水果干吃的精光，那你就错了。
七、桔汁和汽水
人们常认为桔汁和汽水仅仅只是饮料而根本没考虑过它们的卡路里含量。但它们的的确确增加了人们卡路里的摄取量。没有比水更低卡的饮料了。你可能认为每天这一点额外的食物和饮料不会增加很多卡路里，但请想想长此以往会有什么结果?
八、早餐档
有些早点摊看起来健康，甚至在包装上印了健康标志，但看看食品配料单上什么摆在最前面就可以揭穿这些包装的谎言。只要摆在最前面的两种或三种配料含大量的果糖，那你就要小心它们含高热量了。而早点档提供的食物恰恰就是这样的。
九、沙拉酱
沙拉酱这种看来健康的食品已被证实暗藏了大量的热量。有些研究表明食用大量沙拉的妇女每日摄取的脂肪总量的60%来自于沙拉酱。
十、猪肉
但即使是猪腰部和上腰部的瘦肉，为了使肉口感更佳而加入的调料和奶酪仍然会让它所含的热量剧增。因此，即使这块肉是纯瘦肉，到底是健康食品还是脂肪炸弹，就取决于烹饪的方式了。
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减肥期间这些食物会越来越胖
东西吃的对于不对，都是讲究的，特别在减肥期间，今天要说的这几种食物，会让你越吃越胖的，接着往下看。
膨化谷物麦片
看电视，外国人经常的一种吃法i，一杯牛奶或酸奶+香脆燕麦片、谷物圈，好看又好吃，简直没有比这样的标配早餐更方便快捷还营养了吧。
但是，看似很健康的麦片，在经过膨化加工之后拥有很高的糖分，热量惊人的同时蛋白质、纤维却是少得可怜，还容易刺激胰岛素分泌，让身体自动进入脂肪存储模式。有研究表明，100g谷物圈的含糖量高达38g。
尽管这样也不要“谈麦色变”，纯的燕麦片对身体还是很好的。用牛奶泡燕麦片，加上一小把混合果仁或果干（根据个人喜好），比如：核桃、蔓越莓干、葡萄干等，饱腹感足足的，让你整个上午都元气满满。
带肉馅的菜
肉包子、肉馅饼、肉丸子，很多带肉馅的菜都以猪肉为原材料，脂肪含量较高。即便是鱼肉馅，为了吃起来不至于太柴，也会添加2成左右的肥肉来改善口感。被包进馅里，可不代表它们的油脂和热量就可以忽视了。
伪清炒蔬菜
某些蔬菜虽然打着“清炒”的名号，但是之所以有清亮的卖相，其实还是因为加入了很多油。二两菜一两油，这种烹饪习惯可以毁掉任何健康的蔬菜。而且像炒茄子、地三鲜这样的素菜，在下锅炒之前都要过一遍油，“清”就无从谈起了。
无糖食物
当食物包装上出现“无糖”两个字的时候，你是不是超级激动，以为自己找了那么久的减肥食物，终于得偿所愿了。
你以为避开了“无糖”就真的迎来健康了吗？很多打着“无糖”旗号的食品虽然含糖为零，但是添加了不少的人工添加剂，如：阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素等等。这些人工甜味剂会增强食欲，反而容易引起暴饮暴食。
比起打着“无糖”旗号的食品，纯天然的食物自然更好，如：苹果、一小块黑巧克力，满足了嘴巴的同时也不会有太多的热量。
养成这些会瘦的习惯 不信你还胖
一、坚持吃早餐
坚持吃早餐。夜里舍命地熬夜玩手机、玩游戏、看小说及通宵娱乐，所以现在的人大多数都把早餐的时间用来睡觉。就算有事起得很早也都没了吃早餐的意识。大家基本上把吃饭都留在在了上午和晚上，与健康的饮食习性南辕北辙。很多减肥的人士还会挑选不吃晚饭，所以就天天吃一顿，这样的减肥效果短期很明显，但反弹起来也是很迅速的。不吃早餐达不到减肥效果还会影响我们的健康，所以坚持吃早餐很有必要。
二、多喝水
与那些不喝水的人相比，每次进餐前都喝两杯水的人饭量更少，且每十二周（一个生理周期）体内脂肪比不喝水的人多减少30%以上。
水对人体新陈代谢至关重要。
不仅如此，水还是那些零卡路里软饮料的绝佳替代品哦。
戒掉果汁和苏打水，养成喝水的习性，一年至少可以减掉13磅。
三、少量多餐
饭后大致3小时，体内的压力激素：“可体松”（cortisol）就会升高。可体松会刺激你的身体将能量储存成脂肪，这会让你更想摄取高热量食物，增加额外吃零食的可能性。因此，将各餐与各餐之间的时间缩短，可以有用降低体内可体松的浓度，让你比较不轻易暴饮暴食。此外，少量多餐的饮食模式也能协助血糖的稳固，不轻易感到飢饿。
四、饭后适量的活动
中国有句古话“饭后百步走，活到九十九”告知我们饭后适当的运动有益延长寿命。很多人吃完饭要么坐着要么躺着，这样很不利于饭后消化。长久的饭后坐着不动弹会让脂肪堆积在肚子上，最后形成游泳圈，后期穿衣会很难看影响美观也会很难减掉。所以饭后适量的活动会有助于消化，防止脂肪在肚子上堆积，有利于减肥。
五、睡前床上适当运动
睡觉前减少点玩手机的时间用来做一些适当的床上运动。缓解疲惫可以挑选瑜伽，如果减肥可以挑选局部的力量运动。依据自己着重减脂的部位进行针对性运动锤炼，起到减肥塑性的效果。
会让你一夜变胖的6大食物
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第六名：罐装咖啡
每天喝一罐240ml热量127cal一年发胖6公斤
如果您偏爱罐装咖啡的话，可要小心身材了。一般的罐装咖啡大概只有240毫升，没几口就可以喝完了，不过这几口咖啡却会让您的身材在一年后放大两个尺码。
基本上黑咖啡几乎不含任何热量，调味咖啡里面却添加了大量的糖和奶精，而这些成分都是超高热量的身材杀手。添加在咖啡里的奶精，可不是牛奶，不但不含牛奶中的营养素，还是会让您的胆固醇上升的饱和脂肪酸。会让你一夜变胖的6大食物
建议：如果只是为了提神，最好还是只喝不含糖以及奶精的的咖啡，或是改由自己冲泡，用少量的糖和脱脂牛奶来调味，不过，咖啡还是不要喝过量比较好。
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第五名：啤酒
每天喝一罐375ml热量147cal一年发胖7公斤
一天喝一罐啤酒，一年之后却会换来7公斤的体重和一个沉甸甸的啤酒肚。
啤酒里面除了热量之外，几乎不含任何的营养素，所以除了让您发胖之外，对健康没有任何帮助。如果您想要品尝啤酒的麦香，最好还是浅尝即止。
建议：使用啤酒入菜。经过加热之后的啤酒，酒精大部分都蒸发完毕，不但可以增添菜肴的香味，也可以避免酒精所带来的高热量负担。
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第四名：普通可乐
每天喝一罐375ml热量168cal一年发胖8公斤
因为可乐里的咖啡因和特殊配方，容易让人上瘾。虽然现在市面上已经有低卡可乐，不过还是有许多人不能适应代糖的特殊味道。会让你一夜变胖的6大食物
如果您已经不能一天没有可乐，那么最好多做一点运动来消耗多余的热量。因为一天一罐，就可以让您在一年后发胖8公斤。不只是可乐，其它的汽水、沙士等等也是少喝为妙。
建议：如果真的无法放弃可乐，最好选择使用代糖的低卡可乐。
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第三名：果汁
每天喝一罐500ml热量255cal一年发胖12公斤
用果汁来代替水果并不能摄取足够的矿物质和维生素，这是因为水果在做成果汁的过程中，许多矿物质和维生素都已经流失。而仅剩的维生素C，也会因为光照的因素而减少，而且大部分的果汁还加了许多的糖。所以，如果每天喝一罐果汁，果汁里的高糖分会让您在一年之后增加12公斤的体重。
建议：为了身材，也为了健康着想，多吃新鲜蔬菜水果，绝对是维持窈窕身段的不二法则。
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第二名：巧克力棒
每天吃一条热量约280cal一年发胖13公斤
如果没时间吃正餐，料多实在的巧克力棒，是不是您充饥的小零嘴？如果您真的用巧克力棒充饥，之后千万不要再补一顿正餐。
因为一条巧克力棒的热量相当于一顿正餐得一半热量。此外，巧克力棒里所含的高糖分，还是导致氧化作用的帮凶，也会让您加速老化。
建议：如果戒不掉每天吃条巧克力棒的话，最好每天找时间慢跑半个小时，才能平衡掉那条小小的巧克力棒热量。
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第一名：巧克力饼干
每天吃6片热量302cal一年发胖14公斤
巧克力饼干里头到底有哪些东西呢？答案就是：大量的糖和很多的油脂。
如果您每天下午，都用巧克力饼干来满足嘴馋的渴望，只需要半年的时间，就会胖7公斤，如果这样持续一年，就会有14公斤的肉跟着您一起移动。美味的背后却是高热量的陷阱在等您，而且高油和高糖的食物还会让人快速老化。会让你一夜变胖的6大食物
建议：想得到抗氧化的效果，与其从巧克力当中取得多酚，不如多喝一点低热量的绿茶。
这些致胖食物让你一周增肥8斤
减肥餐是瘦身族必不可少的一部分，但是减肥餐在食物的选择上也有许多需要注意的地方，如果减肥食物选择不正确不仅不能帮你瘦下来，还会导致你越来越胖。下面就让小编来帮我们揭晓那些食物会让你越吃越胖!
这些致胖食物让你一周增肥8斤
致胖食物TOP1：沙拉酱
沙拉酱：724kal
沙拉酱已经被证实了含有大量的热量，比你吃肉还恐怖。每100g的沙拉酱里面就含有724大卡的热量，其中里面有至少70%都是脂肪。如果你是使用沙拉酱来制作沙拉可以想象在一餐内你摄入了多少卡路里。如果是想要食用沙拉的话，可以把沙拉酱换成橄榄油。这样相对来说会比较能够达到减肥目的。虽然橄榄油是由大量的脂肪和水组成，但是其中百分之八十都是不饱和脂肪酸，既能够满足你的口腹之欲，还健康不发胖。
这些致胖食物让你一周增肥8斤
致胖食物TOP2：坚果罐头
坚果：625kal
很多MM都喜欢吃坚果作为零嘴，平时有事没事就抓着吃一把。坚果含有丰富的油脂以及蛋白质，并且热量也是非常高的。每100g的坚果就含有625千卡的热量，相当于是100g红肉的热量了!并且外面销售的坚果罐头更是很多其他的添加成分，糖精或者是添加质等，这些都是致胖的因素。想要减肥的MM尽量不要接触坚果，如果实在控制不住想要吃的话，可以严格控制每次只能吃多少颗，并且一天吃多少吃等。这样能够控制每天摄入的热量不会超标。
这些致胖食物让你一周增肥8斤
致胖食物TOP3：肥猪肉
肥猪肉：568kal
猪肉是属于红肉类，含有丰富的蛋白质和血红素铁，是非常有营养的肉类之一。但是肥猪肉却是减肥的mm绝对不能碰的。它所含有的卡路里极高，在瘦身过程中想要吃肉，可以适当选择鸡肉或者是鱼肉之类的白肉。猪精肉也可以说适当摄取。
这些致胖食物让你一周增肥8斤
致胖食物TOP4：蛋糕
蛋糕：347kal
蛋糕是很多MM都割舍不下的，但是它们通常都含有大量糖分和脂肪，经常食用不仅对减肥有碍，对于健康也是不好的。但是很多MM就是喜欢吃这种甜的食品，这样就是让你的体重一直无法降下去的元凶!想要瘦身成功，就一定要控制自己每日摄入的卡路里，成年女性每天摄入卡路里不超过200就可以达到减肥效果哦!
这些致胖食物让你一周增肥8斤
致胖食物TOP5：葡萄干(果脯类)
葡萄干：341kal
葡萄干含有丰富的铁、钙、葡萄糖以及其他矿物质和维生素氨基酸等，是营养非常丰富的食品，但是它也同时含有大量的糖分和碳水化合物，热量也非常高，每100g就含有241大卡的热量，虽然营养丰富，但是如果吃起来没有节制，就会变成催胖的最好食品。这种果脯类的水果干，减肥的MM都不适宜食用。因为它们在腌制的过程，通常会添加大量的糖精和防腐剂，吃了就让你瘦不了。并且这种零食类的食品，很多MM一吃下来就停不了口的，所以停止那个只吃一点就停嘴的谎言吧!HOLD住了食欲才能够让你瘦下来。
这些致胖食物让你一周增肥8斤
致胖食物TOP6：咖啡
咖啡豆：203kal；咖啡粉：218kal；咖啡伴侣：554kal
很多人都喜欢早上喝一杯咖啡提升，但是你知道吗，咖啡所含有的卡路里的非常高的。100g的即溶咖啡的卡路里就有218千卡，如果还要加上咖啡伴侣的话就更加不用说了。自己手磨的咖啡豆比咖啡粉好一点，100g里面就含有203千卡。所以如果早上习惯喝咖啡的人们，你怎么可能不胖!并且基本上外面出售的咖啡都添加了大量的糖精和其他调味的物质，所以含有的卡路里就更高的。所以说，想要喝咖啡又想要减肥的mm，可以选择手磨的无糖黑咖啡，这种咖啡的热量含量非常低，每100g里面只有1千卡，是想要瘦身的MM的首选哦!
这些致胖食物让你一周增肥8斤
致胖食物TOP7：汉堡包
汉堡包：256kal
汉堡包是含有热量非常高的食品，它里面含有很多油炸食物、酱料、调味以及其他的添加剂。这些东西的热量都是极高。如果你吃了一个汉堡，那么会让体内血糖快速升高，如果长期食用，那么肥胖就是很简单的事情。所以不管是不是减肥的MM都要远离汉堡包这种不健康的快餐，这样有助于你保持体重，不要以为偶尔一次没事，一旦开了戒你就停不下来了!
这些致胖食物让你一周增肥8斤
致胖食物TOP8：椰子
椰子：231kal
椰子是热量最高的几种水果之一，它含丰富的碳水化合物、脂肪和钾，其碳水化合物多为单糖，对于快速缓解低血糖症状有帮助。并且椰子含有饱和脂肪，每100g的椰子里面就含有231大卡的热量，其中大部分是碳水化合物和脂肪，所以想要减肥的MM就一定要远离所有关于椰子的食物，可以选择一些比较低卡的水果代替。
这些致胖食物让你一周增肥8斤
致胖食物TOP9：橘子汁
橘子汁：119kal
橘子是一种很健康的水果，它含有丰富的维他命C以及其他的营养物质，很多MM都会嫌吃橘子麻烦，那个橘子汁就成了最好的选择。既含有丰富的营养同时还很方便。如果你这样选择就大错特错了。外面出售的橘子汁和新鲜橘子根本就是两个回事，新鲜的橘子确实能很好的补充身体养分，但是橘子汁里面确实含有其他的添加成分，每100g的橘子汁就含有119大卡的热量，并且其中有五分之一就是碳水化合物的成分。如果是长期喝橘子汁想不胖都难。
在减肥期间一定要远离9种致胖食物，这绝对不是危言耸听，只有选对减肥食物才能让你轻松吃出窈窕身材。
这样睡觉让你悄悄变苗条
1、为什么睡眠不足会变胖？
睡眠与体形之间的真正联系是什么？芝加哥大学睡眠研究专家伊维middot;凡middot;科奥特博士说，重影响女人体内的荷尔蒙平衡，食量增加、脂肪储存增多，然后就是变胖。”
2、睡眠不足，你会食量增加
可能你没有留意过，当你觉得疲倦的时候，你会吃得更多。芝加哥大学做了一个有趣的试验，让一组人每天睡5个半小时，另一组人每天睡8个半小时，录两组人进食的状况。结果，睡眠时间少的那组人每天平均多摄入221卡热量。这是一个什么概念呢？
两周以后，这些热量会转化为大约1斤的脂肪！专家说，当女人缺乏睡眠，体内一种叫做ghrelin的生长激素会激增，这种激素会让人食欲大增；而同时体内的一种叫做leptin的“瘦素”水平会下降，这种“瘦素”负责给人发送“饱腹”信号，它的减少意味着你对是否已经吃饱的感知度会降低，容易进食过量。此外，当你缺乏睡眠的时候，你不仅仅是想吃东西，而且更想吃不那么健康的食品，别渴望简单的碳水化合物食品，如巧克力、面食和糖果，因为它们转化成能量的速度更快。
3、睡眠不足，你的脂肪储存会增多
当你进入深睡眠后，你的大脑就会释放很多生长激素，这种激素会指示你的身体分解脂肪、释放能量。但如果你吸收了多余的卡路里，同时又缺乏深度睡眠，那么你就缺乏足够的生长激素来分解这些脂肪。于是，你的身体就会走这样一条捷径把多余的脂肪堆在你的臀部、大腿处和腹部。
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4、睡眠不足，你的体能会降低
睡眠不足会导致你精力不足，让你更不想动。
5、每天睡足7.5小时
25-30岁女人的平均睡眠时间只有6小时40分钟，其中更有约30%的女人睡眠时间长期不足6小时，她们发胖的程度也比其他人高30%。专家的建议是，要想瘦身，每天一定要保证至少睡足7.5小时。如果周末比平时晚睡了一两个小时，第二天就晚一两个小时起床。
不过，有的女人每天可能需要9个小时的睡眠。如果你已经睡够7.5小时，第二天的闹钟仍然无法把你叫醒，这说明你需要更多的睡眠。其实每个人都有自己所需的正常睡眠长度，如果睡眠时间少于这个长度，哪怕仅仅少了1个小时，也会导致体内荷尔蒙失调。但是，也并不是睡得越多瘦身效果就越好，你需要的是最适合自己的睡眠长度。为了找到这个长度，你可以试一试比平时提早15分钟上床，直到你发现自己的理想睡眠量为止，当然这可能得花上你一个星期的试验时间，但很值得一试。
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6、打造良好睡眠环境
建立一套睡前活动模式，可以是搂抱、也可以是阅读，还可以是一个热水澡、10分钟的瑜伽等等。睡前活动可以在睡前45分钟到1个小时的时间开始进行。一段时间后，你的身体就会对这些特别的活动产生反应，逐渐放松下来，进入待睡眠状态。最后，在睡前关掉电视、电脑和你的手机。因为如果有灯光在闪烁，你的大脑就会做出觉醒反应，降低褪黑激素水平，影响深睡眠质量。
7、调整喝咖啡和喝酒的习惯
你原以为如果不喝咖啡，整个下午就没法过？如果你真是一个顽固的咖啡族，那么“下午2：30以后不喝咖啡”这一原则看上去蛮残忍的。但是请相信专家的建议咖啡因的确会以微妙的方式影响你的睡眠。
如果一开始你坚持得很辛苦，试着一步步来，比如先将你的咖啡量减半。此外，睡前3小时内也要绝对避免喝酒！酒精可能一开始让你昏昏欲睡，但却会影响你的深度睡眠，一旦酒精的催眠功能发挥完毕，你甚至可能半夜醒过来，严重妨碍身体休息。
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哪些食物是减肥佳品 又是哪些会让你越吃越胖
戒口的食物：
1、西点
西点含十分高的热量，而且大部分来自脂肪。此外，大家都喜欢把奶油与糖胶涂在西点上吃，这样热量又要增加了。要看看自己有没有喝下午茶的需要，刚吃过午饭就不必了，倒不如吃一个水果吧。
2、油条
油条的脂肪十分高，就好像中式薯条，其每根油条有220卡路里，大部分亦是来自脂肪。
原标题：想减肥的人一定要戒掉七种食物
3、腊肠
1条腊肠中的热量会造成一定的脂肪。其实250卡路里已相当于一个汉堡包或一碗米饭，腊肉的脂肪也一样高。
4、烤肉肠
肉肠脂肪高，钠质(盐的一部分)高，还含硝酸盐(多吃会致癌)。上班族吃肉肠居多，以油来煎所含的脂肪便更高。有些人爱吃烧烤肉肠，烤得焦黄的肉肠虽然美味却含有致癌物。
5、加糖鲜榨橙汁
别以为饮橙汁比饮汽水有益许多，单看热量，这些加了糖的橙汁比汽水的热量还要高，糖分也比汽水多。就算是纯鲜橙汁，一杯用3只橙榨水，则有150卡路里的热量，但却吃不到橙的纤维素及白色橙衣中的维生素B，故此还是吃原只水果好。
6、方便面
方便面不但方便快捷，而且好吃。但方便面的脂肪高(因为制造时经过油炸)，而且汤粉多含味精，故此还是少吃为妙。贪吃方便面的人可以选吃不经油炸的方便面，如方便米粉、通心粉或粉丝，只用一半分量的汤粉便可减少味精的摄人量。
7、薯条
薯条本身是碳水化合物的食物，只有很少脂肪，但一经油炸成薯条便是另一回事。一小包薯条含220卡路里及12克脂肪，热量差不多相等于一个汉堡包。到汉堡包店买东西吃，可选汽水一杯加一个汉堡包即可，这样的价钱比一个套餐还便宜。
哪些食物会帮助我们瘦下来呢?
1、竹笋
热量：19大卡(100克可食部分)
竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
2、腌渍类蔬菜
热量：22大卡(100克)
植物性脂肪在制作过程被分解了，但水肿型肥胖者不能吃，以免体液滞留。
3、冻豆腐
热量：56大卡(100克)
豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感。
4、绿豆芽
热量：18大卡(100克)
有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成。
5、木瓜
热量：27大卡(100克可食部分)
木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。同时还可治水肿、脚气病，且可改善关节。
6、黄瓜
热量：15大卡(100克可食部分)
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养丰富，应当保留生吃。但了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
7、西红柿
热量：19大卡(100克可食部分)
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为雪漫火焰山的加糖凉拌西红柿。
8、柿子椒
热量：22大卡(100克可食部分)
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。
9、芹菜
热量：12大卡(100克可食部分)
芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素(也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。
10、茄子
热量：21大卡(100克可食部分)
茄子所含硒较其它蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。
11、大白菜
热量：17大卡(100克可食部分)
大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。
少吃红色食物会让你瘦得更快
法国科学家的一项最新研究结果显示，根据食物颜色选择饮食可以帮助减肥。看到红色、橘黄色、亮黄色这些暖色的食品时，要即时“刹车”少吃一点。看到白色、绿色、黑色的食物时，可以有选择的多吃一些，绿色、白色、黑色的食品一般是低热量食物，是帮助减肥的食品。他们不仅热量低，而且食物纤维含量丰富。
绿色食品主要指各种绿色蔬菜，如嫩笋、菠菜、鳄梨、卷心菜，还有橄榄油，这些食物色彩中性，本身都不含高脂肪，又有丰富的营养元素。而很多人在减肥期间容易心情受到影响，吃点绿色食品有利于稳定心情和减轻紧张情绪。而且绿色食物的各种营养物质丰富而均衡，特别是维生素的含量丰富。
白色食品对食欲有一定的抑制作用。白色食品，例如萝卜、豆腐、牛奶、米饭、拉面和酸奶，减肥期间在饮食中添加一些这类食物，有助于调节视觉与安定情绪，对于高血压、心脏病的减肥者益处多多。
黑色食品如黑芝麻、核桃、黑木耳、灵芝、海带、黑鱼、乌鸡等所含有害成分极少且营养成分齐全，可以给减肥人群带来充分的营养，又不会给虚弱的身体带来负担，尤其对于患有动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的减肥者可以多吃些。
红色、橙色的食物是最能刺激食欲，会让人不知不觉多吃几口，这样很容易为肥胖埋下隐患。因此，这些颜色的食物适合作为减肥期间早餐的颜色，给每天一个振奋的开始。但午餐、晚餐就要少吃一些此类食物了，就拿吃水煮鱼来说，看到红彤彤的颜色就非常有食欲了，虽然吃鱼不会增肥，但是吃了辣椒就会开胃，胃口好了，别的食物也会多吃，脂肪则在不知不觉中累积。
此外，肉类按照颜色可分为三类：红肉、白肉和无色肉。减肥期间的人最好选择白肉和无色肉。无色肉主要是指水生贝壳类动物肉，如蛤肉、牡蛎和螃蟹肉等，其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低，仅为奶酪和鸡蛋的一半，从而避免人体胆固醇的提高。而且白肉（鸡肉、鸭肉、兔肉及鱼肉等）和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉（猪肉、牛肉、羊肉）。
小贴士：人体对这五类食品每天所需要的量按照颜色由深到浅而递增，即人体每天对白色食品需要的量大于黄色食品，大于红色食品，大于绿色食品，大于黑色食品。减肥期间，每天要注意按此规律将各种颜色的食物进行搭配，从而平衡膳食营养，更有利于健康减肥。
这些食物让你边吃边瘦
美容护肤的木瓜
木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、清新。而且它中含有钙、铁、磷、钠、钾、镁、beta;胡萝卜素及维生素C等等，营养非常丰富。多吃木瓜能让肌肤显得更明亮、清新。
维C丰富的橙子
橙子是水果中的美容佳品，因含有丰富的维他命C和钙质而作为化妆品和护肤品的原料。其主要的美容功效有：增白洁肤、去除色斑、紧肤、润肤、消除疲劳、抗肌肤老化等。另外，桔子中所含的有机酸还能增强肌肤弹性，每天用橙子皮擦脸可以平抚面部小细纹。
便香蕉的卡路里很高，但脂肪很低，可以减掉腿上的肉哦!富含纤维质、钾质和果胶等，可以有效地整肠，也有排除体内水分的效果，是一种很理想的减肥水果。
美白肌肤的草莓
草莓属浆果，含糖量高达6%-10%，并含多种果酸、维他命及矿物质等，可增强皮肤弹性，具有美白和滋润保湿的功效。经常食用草莓，可令皮肤清新、平滑，避免色素沉着。草莓中还含有丰富的维他命A和钾质，对头发的健康很有利。入睡前饮一杯草莓汁还能令神经松弛，对治疗失眠效果不错。
提亮肤色的樱桃
樱桃色泽红艳光洁，自古就是美容果，古医籍称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”。坚持用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤嫩白红润，去皱清斑。据测，樱桃含铁极其丰富，每百克鲜果肉中铁含量是同量草莓的6倍，枣的10倍，山楂的13倍，苹果的20倍，居各种水果之首。
吃多不胖的玉米
玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米属于粗粮具有良好的排便功效，玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。
高纤维的线薯
薯类虽然淀粉含量比普通蔬菜高了一些，但却是货真价实的低脂肪高纤维食品，而且是绝对的高钾低钠食品，其钾的含量几乎是蔬菜中最高的，薯类不仅含有粮食当中压根没有的维生素C，更富含多种B族维生素，还含有抗氧化的多酚类成分。对于皮肤的改善和便秘都特别有益。
每餐必备的苦瓜
苦瓜果实中含有各种营养物质。蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素、线生素B1、维生素B2等，是瓜类蔬菜中含维生索C最高的一种，苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易躁热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。另外吃苦瓜防治青春痘。