减肥不吃饭。
只吃蔬菜不吃饭越吃越胖
拒绝吃肉，会造成动物蛋白质摄入不足，即使补充了豆类等的植物蛋白，其汲取和利用都远不及动物蛋白。当完全素食者蛋白质摄入不足时，人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡，免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良就会接踵而来。
另外，维生素和烟酸也由于对脂溶性维生素的极少摄入和汲取而缺乏，腹泻说来就来了，此外还会轻易感觉迟钝、皮炎肆虐等。而且，蔬果、大豆、谷物中含有丰富的膳食纤维，它们一方面能促进肠胃消化，另一方面，由于膳食纤维有缓泻作用，起到了促进肠蠕动和减少了肠内容物通过肠道的时间，也就缩短排便间隔时间，过多的膳食纤维就会加速胃肠道里的矿物质营养素的排出，造成体内的矿物质营养素未经汲取便已流失的不足。
最重要的是，许多女性之所以光吃蔬菜是以为只要吃蔬菜就能减肥，其实吃蔬菜也有无法减肥的时候，那是因为蔬菜轻易吸油，反而更轻易摄入更多油脂，会越吃越胖。一克油中，大约有9个热卡的热量；在一克蛋白质中，大约有4个热卡的热量；相比之下，一克米饭中，也就只有4个热卡的热量。因此，只吃菜、不吃饭，会导致饮食中油多、蛋白质多，热量猛增，反而发胖。
长期不吃肉免疫力会下降
在我们的饮食生活中，对人体有益的各种微量元素都是必不可少的，无论少了哪一种元素对于身体来说，都意味着潜在的危险！营养是人体健康长寿的物质基础。营养质量的好坏和数量的多少，直接影响到人体健康、抗病能力和寿命的长短。人体对饮食营养的需求不仅仅是品种全面，而且还要保持膳食平稳。肉类食物中含有人体必需的8种氨基酸，更适合人体消化和汲取。且赖氨酸含量较高，更有利于补充植物蛋白中赖氨酸的不足。长期不吃动物蛋白会造成免疫力下降。而长时间的纯素食一定会使得人体缺乏维生素B12、钙、铁、锌等微量元素，以至于对人体产生许多不利的影响。
吃素导致生育能力下降
在吃素影响女性生育能力的众多研究中，德国慕尼黑马斯保兰学院的结论最引人注重。该学院的卡尔宝克教授将参加试验的健康少女分成两组，其中一组除了进食少量乳酪和牛奶外，其他食物全部是素食；而另外一组则进食正常食物。在为期6周的减肥计划结束后，研究者发觉，在吃素食的减肥女性中，有78%的人出现了停止排卵的生理现象，而且几乎全组人的月经周期都比正常时间短。但是在正常饮食的一组中，67%的女性排卵正常，月经周期也没有明显变化。
卡尔宝克教授分析认为，在两组试验者的体重都下降了同等幅度，并且她们的运动量都一样的条件下，素食一组女性之所以出现排卵停止的情况，与她们进食的食物中所含蛋白质过少，从而导致激素分泌失常，月经周期紊乱相关。这样她推论出，素食会导致生殖机能反常，甚至严峻影响生殖能力。
卡尔宝克教授指出，假若女性不同意生育能力受影响，那么在进行素食减肥前一定要三思而行，尤其是年龄超过30岁的女性，生育能力本身已经下降，更要谨慎行事。
食素者注重营养搭配
多年的科学研究表明，素食习惯虽然对于反抗心血管疾病和防止肥胖等疾病具有不可辩驳的好处，但由于人们目前生活在一个高速运转的现代社会环境中，所以素食者在那些需要耗费大量体能的工作面前往往“汗颜”。因此，素食者更需注重营养搭配。
1.重视蛋白质的补充
无论是儿童还是成年素食者，天天的饭食中，应当安排五至六种含有高蛋白的食物，如豆类、坚果类、种子类、豆腐或其他大豆制品、鸡蛋或乳制品。这些食物虽然种类较多，但食用时可以酌量，搭配食用。
2.别忘了钙的补充
钙是保持人体正常工作所需要的一种要害元素。素食者不但无法从肉食中获得钙的补充，由于他们基本上不饮用乳制品，所以也无法从中获得必要的钙补充。所以科学家建议，在可能的情况下，素食者不应将牛奶之类的乳制品排斥在外，应适量食用乳制品。此外，经常喝豆浆，吃黄豆、椰菜、钙强化果汁和谷物都能够对补充钙起到重要的作用。素食者要注重的是，虽然像甘蓝和芥菜这样的绿色蔬菜被视为含钙量较高，但并不是所有深绿色蔬菜内的钙都能为人体所汲取。例如，菠菜和甜菜就含有较高的草酸盐，能够阻止人体对钙的汲取。科学家还指出，尽管蔬菜也可以成为补钙的一个渠道，但其效果毕竟远不如乳制品。
3.适量补充维生素
科学家们发觉，素食者的饮食习惯尽管属于一种“健康饮食”，但由于也是一种“偏食”，所以他们身上的维生素Ｂ12供给往往成为一个较大的缺口。那些一般不食用乳制品、鸡蛋、强化豆浆等食品的素食者应当天天服用维生素B12。此外，素食者还应通过服用维生素D，加强对钙质的汲取。
4.素食者仍需脂肪
科学家们指出，素食者是比较厌烦油腻食物的，尽管如此，适量摄入有益的脂肪类不但有益于健康，还能够起到防癌的作用。然而，对于素食者来讲，由于不吃鱼、鸡蛋和海产品，所以往往无法获得这类脂肪。作为替代，素食者可以多食用一些类似亚麻籽油、豆油和胡桃这样的食品。
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吃这些水果蔬菜 越吃脸越瘦
豆苗：绿色的豆苗菜含有相当丰富的营养，其中当然少不了有利消除水肿的钾，而且豆苗菜也可以强化咀嚼效果，是兼具营养价值及促进口腔活动的优质食品喔。
菠菜：小小一把的菠菜就含有丰富的钾及维他命a和c，但是须特别注意烹调方式，因为菠菜是相当容易流失营养的食材。
冬瓜玉米汤：因为冬瓜和玉米有去脂肪、去水肿作用，而且这种汤的煮法也非常简单，持续喝一至两个月，一定能见效。还要少吃高盐份食物，那会增加浮肿感。
西洋芹：和以上食物一样，西洋芹具有营养价值及促进口腔活动的功能，不论拿来作为食材，或是在夏天最顺口、简单的生吃，西洋芹都是十分可口又健康的饮食呢。
柿干：可以当零食、也可以当作烹饪食材的柿干，是台湾客家人的特产，干燥及软硬适中的特色，使得柿干也是兼具营养价值及促进口腔活动的健康食品。
木瓜：木瓜里的蛋白分解酵素、南瓜素，有分解脂肪的功效。冬瓜：利水消肿，经常吃可帮助排出体内的毒素和多余的水分。
坚果：充分的维生素、油脂，可使支撑脂肪的肌肉纤维变得强壮有力。
柠檬：可软化并清洁皮肤，以及增加脸部弹性。
红萝卜：相当营养的红萝卜相信是许多人在小时候所不喜欢吃的东西，小芹也不例外，但是知道红萝卜的小脸功效后，小芹就爱上了红萝卜的滋味，每天早上喝一杯现榨的蜂蜜红萝卜汁，养颜又美容喔。
红豆汤：每天煮一小锅不加糖的红豆汤，去豆只喝汤，能有效地排出身体多余的水分。
鸡肉：去皮的净鸡肉虽然肉粗，但肉质瘦，是十分理想的瘦身、瘦脸食品。
芝麻：新鲜的芝麻含有复合脂肪酸、优质油脂、钙、磷、维生素等，对肌肤的光泽和弹性很有效，半熟时食用效果最佳。
纳豆：容易保存的纳豆是日式早餐的必需品之一，虽然有很多年轻人不喜欢纳豆的口味，但是含有丰富钾的纳豆，可说是日本人健康、长寿的食物之一。
乌龙茶、黑咖啡：一定要纯正，不要加奶加糖，否则反而会增肥。
排毒+养颜 8款蔬菜越吃越美
保养肌肤留住青春光靠涂抹保养品是不够的，重视内调，吃出来的漂亮会让你惊喜不已。下面编辑就推举10款神奇蔬菜，让你越吃越漂亮。
菠菜
功效：清理肠胃热毒
菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳固。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺少症。菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞生殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。
苦瓜
功效：滋阴降火清毒消暑
苦瓜虽苦，但食用时味苦性凉，爽口不腻，在夏季食用备感新鲜舒服，有清毒滋阴的功效，排毒又养颜。苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。有的地区将苦瓜切开，用盐稍腌，减少一些苦味，当蔬菜吃;有的将苦瓜切成圈，用肉糜、蒜头、豆豉炖煮，做佳肴吃。
海带
功效：降低胆固醇、排除放射性物质
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体汲取铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常，排除乳腺增生的隐患。
黑木耳
功效：排除血液热毒
木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋养的作用，能够排除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶化作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。
南瓜
功效：除体内重金属及农药
吃南瓜可以有用地防治高血压、胆结石、糖尿病以及其它肝肾病变，关心肝、肾功能减弱患者提高细胞再生能力。南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的汲取，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌防毒的作用；南瓜中富含的钴是合成胰岛素必需的微量元素。南瓜还能排除致癌物质亚硝酸胺的突变作用。
花椰菜
功效：清理血管
花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，除了可以防止沾染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝聚成块，减少心脏病与中风的危险。它还能使血管壁加强，对肥胖、视力衰弱及水肿有功效。常吃花椰菜可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生，长期食用还可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
胡萝卜
功效：降低体内汞浓度
胡萝卜是有用的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有用降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。
绿豆
功效：解百毒，清火气
中医认为绿豆可解百毒，能关心体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。取食绿豆芽，可治疗因缺少维生素A引起的夜盲症、缺少维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺少维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。
双11节居家减肥多吃七种蔬菜 越吃越瘦
1.土豆
土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2～2.5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能关心胆固醇代谢。土豆有人体必需的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中维生素C的含量比较多。此外，土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。
一年四季都可吃土豆，且不必担忧脂肪过剩，它只含有0.1%的脂肪。天天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪慢慢代谢掉。其次，吃土豆不必担忧营养单一。土豆含的优质蛋白数一数二，无论是营养价值还是保健功能，都非常好。即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它都比较全面地具备了。
推举食谱：番茄土豆丝、凉拌土豆丝。
2.南瓜
虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹，但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星，其胡萝卜素含量为西瓜的8～20倍，是维生素A的优质来源。常吃南瓜能关心肥胖者减肥，因為南瓜中含有丰富的维生素A和软性纤维，让你既有饱腹感又促进消化，而且南瓜热量很低。
南瓜中的果胶成分可以吸附肠道中的代谢废物，生物碱、葫芦巴碱和南瓜籽碱等生理活性成分能催化分解致癌物质亚硝胺，有利于排出体内毒素、提高细胞免疫力。秋天时节，正是南瓜营养最丰富的时候。南瓜饭、南瓜粥都是减肥主食。
推举食谱：山药南瓜汤、燕麦南瓜粥。
3.茼蒿
茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，特别胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助加快肠道中的废物排出，排清宿便，达到通腑利肠的目的。
此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调剂体内水液代谢，通利小便，排除水肿。
推举食谱：蒸茼蒿、鸡肉茼蒿汤。
4.菜花
菜花又叫花椰菜，有白、绿两种。白菜花和绿菜花的营养价值基本相同，绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高一些。菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质而且还含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。
同时，还是含有类黄酮最多的食物之一，而其钙含量还可与牛奶相媲美。菜花的含水量非常高，而且所含热量低，是一种既能让你填饱肚子，又不会发胖的健康减肥食物。
推举食谱：番茄菜花。
5.海带
海带为海产植物之一，属于热量极低的减肥食品。海带中含有少量的蛋白质、脂肪，以及丰富的碘质、甘露醇和微量元素，具有有刺激肠壁，促进肠胃道消化的功用，可缓和便秘、排除脂防及胆固醇，达到减肥的效果。海带中含有的甘露醇特殊具有利尿消肿的作用。海带中还富含硫酸多糖，能够有用分解血液中的脂肪颗粒和血管壁上的胆固醇，因此又三高或是脂肪肥胖的女生可以多吃。
海带有许多烹飪方式，最适合秋季的还是煲汤了。因為这样能把海带中溶解出来的藻胶也一并食入，但是為了达到瘦身的效果尽量不要加入肉类一同熬煮。直接用海带清煮，只加少许盐即可，天天在饭前半小时饮用一碗，1个月就能减轻3-5斤哦。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。
推举食谱：凉拌海带丝、海带绿豆汤。
6.毛豆
毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇。虽然毛豆的脂肪含量较高，但多以改善脂肪代谢的不饱和脂肪酸为主，因此对于想减肥的MM来说，毛豆是一种不容错过的减肥食物。
毛豆具养颜润肤、有用改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著。
推举食谱：清蒸毛豆、毛豆汤。
7.生菜
生菜中含有大量的水分，膳食纤维，丰富的纤维素能补充吃肉减肥法中纤维汲取的不足。100克的生菜就含有了1.52克的膳食纤维，是给低脂减肥者补充丢失的纤维素的好帮手。
市面上常见的球形包心生菜、皱褶奶油生菜，还有油麦菜，都可以算作生菜的一种。和另一种常见的蔬菜白菜相比，生菜纤维含量更多，有排除多余脂肪的作用，是非常不错的减肥食品。
推举食谱：生菜粥、拌生菜、生菜沙拉。
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