【www.jf83.com - 减肥基本常识】
一、关于“吃”的减肥常识
“不吃零食”对减肥来说毫无用处？答案似乎是肯定的。比如你可能会为了下午不吃零食而在午饭时吃得更多。但是，一下子吃太多只会囤积更多脂肪，完全无法防止饿肚子。所以倒不如午餐吃8分饱，在吃东西不易积聚脂肪的14~16点之间吃些零食，这样会更有用果。
1.咀嚼特别重要
感到肚子饿的时候就嚼硬硬的鱿鱼干！通过咀嚼鱿鱼干可以增加饱腹感，同时防止由于吃零食而造成卡路里的过多摄取。
2.进食过快是肥胖的一大原因
进食过快不仅会减少咀嚼次数，也无法让人有饱腹感。略微放慢进食速度，每餐吃到八分饱是特别重要的。
3.吃东西不一定都要“咀嚼30次”。
虽然经常听到咀嚼30次再下咽是最好的，但是没有必要特意这样做。依据食物的不同需要咀嚼的次数也是不同的，所以只要做到正好能品味到食物鲜美的程度就可以了。
4.注重饮食的顺序，从食物纤维开始摄入。
食物纤维可以减缓身体对之后摄入食物的汲取，还能将血糖值的上升操纵在最低限度。食物纤维中的王者是黑木耳。
5.多喝水！水当然是0卡路里的
只要将平常喝的果汁等换成水就能起到减肥的作用。“喝过多的水会引起浮肿”的说法是不正确的，水分不足才会引起身体浮肿。
6.边进食边干其他事对身体不利
边吃饭边看电视会使身体对饱腹中枢的刺激变得迟钝，从而延缓身体接收饱腹中枢发来的信号。这样导致的最终结果就是吃太多。
7.酸奶有减肥效果。
酸奶以其美容效果而出名。由于它是发酵食品，其中含有的乳酸菌具有整理肠道环境的作用，所以对预防便秘以及减肥都是有用果的。顺带一提，便秘是减肥的大敌。
二、关于“运动”的减肥常识
8.柔韧性特别重要
肌肉僵硬的人不易变瘦。肌肉很僵硬的话动作幅度就会相应变小，导致脂肪燃烧时间变少。血液循环也会因此变得不通畅，造成脂肪难以在肌肉积聚。
9.睡前做舒展运动可放松身心
通过简单的舒展运动可以使体内的血液循环更顺畅，提高脂肪的燃烧效率，还能放松心情，提高睡眠质量。
三、关于“季节和时间”的减肥常识
10.夏天和冬天，更轻易瘦下来的为什么是冬天？
虽然夏天一直出汗，似乎轻易瘦下来，但其实并非如此。冬天，身体为了保持体温会自动加快新陈代谢的速度，而其结果就是消耗身体能量。
11.要减肥就要趁早上
只要在早晨稍作运动(10分钟、20分钟也可以)就能在一天当中让脂肪更易燃烧。做简单的舒展运动就会很不错。
12.同样是进食，不吃早饭吃夜宵的人，和天天吃早饭晚上操纵饮食的人，减肥效果是完全不同的。而且习性早起的人即使早饭进食较多，即使吃零食，都不阻碍其养成易瘦的体质，因为能量消耗率很高。
四、关于“睡眠”的减肥常识
13.睡眠少轻易胖
有数据表明，一天只睡4小时以下的人与其他人相比，肥胖概率高近2倍。
14.早上睡“回笼觉”会变胖
早上假如睡了“回笼觉”，会打破身体的正常节奏。就算运动量与平常相同，消耗的卡路里量也会有少很多。
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破除14大减肥谎言 让你减肥少走弯路
流言：流行的减肥食谱能做到减重不反弹。
真相：按照流行减肥食谱节食并不是实现减重不反弹的最佳方式。流行减肥食谱通常会信誓旦旦地保证能快速减轻体重，告诫你一定要把某几类食物从你的日常饮食列表中划去。按照这类食谱进行节食最初的那段时间，你可能会发现自己的体重真的往下掉了。但是，那些严格控制热量摄入和食物种类的减肥食谱很难让人坚持下去。大多数人很快就把这些食谱抛之脑后，而结果就是，之前甩掉的肥肉又跑回来了。
流行减肥食谱还可能不怎么健康，因为这些食谱可能无法提供身体所需的全部营养成分。而且，减重速度太快（减重开始几周之后，每周体重减轻超过3磅，约1.36千克）可能会使你患胆结石的风险上升。有些减肥食谱每天提供的热量甚至不足800大卡（约3348千焦），这可能会造成心率异常，其后果甚至可能是致命的。
建议：研究表明，通过采用健康的饮食搭配、适量进食、每天进行适量身体运动，从而达到每周体重减轻0.5-2磅（0.23-0.91千克）的效果，这才是减轻体重并保持住的最理想的方法。而且，健康的饮食和运动习惯也能够降低患Ⅱ型糖尿病、心脏病和高血压的风险。
流言：高蛋白低碳水化合物的饮食是健康的减重方法。
真相：目前，高蛋白低碳水化合物食谱对人体健康的长期影响还不明确。但是，从肉、蛋、奶酪这类高蛋白食物中获取人体每日所需的大部分热量并不是均衡的饮食计划。你可能会因此摄入过多脂肪和胆固醇，使你患心脏病的风险上升。你还可能会因为水果、蔬菜和全谷物的摄入不足，导致人体缺乏膳食纤维而便秘。采用高蛋白低碳水化合物的减肥食谱也可能会让你感觉恶心、疲倦和虚弱。
一天的碳水化合物摄入量不足130克会导致血液酮体积累。酮体是脂肪代谢的中间产物。酮体在血液中积累（即酮症）会导致机体产生大量尿酸，使痛风和肾结石的患病风险上升。对孕妇、糖尿病患者和肾病患者来说，酮症尤其危险。如果你想对自己的饮食计划进行调整，一定要事先咨询医疗保健专业人士，尤其是对于患有心血管疾病、肾病或Ⅱ型糖尿病等疾病的患者来说。
建议：高蛋白低碳水化合物的减肥食谱中的食物种类受到严格的限制，通常热量比较低，，所以采用这类食谱往往能让你在短期内体重下降。但是，那些能够满足碳水化合物、蛋白质和脂肪的每日建议摄取量的饮食计划也能让你实现减重目的。而且，采用这种均衡的饮食计划，你不需要禁食某种食物，比如全谷物食品、水果和蔬菜，也就不会因此导致身体缺乏这些食物中所含的重要营养物质。而且，食物多样的节食方案也更容易让人坚持下来。
流言：淀粉是养膘利器，减重时期应该限制淀粉的摄入。
真相：很多富含淀粉的食物都是低脂低热量的，比如，面包、米饭、面食、谷类食品、豆类、水果和某些蔬菜（比如土豆和甘薯）。而当你食用大量这类食物，或者与黄油、酸奶油或者蛋黄酱这类的高脂肪佐餐酱料相伴而食的时候，这些食物也就变得高脂高热量了。富含淀粉（也被称为复合碳水化合物）的食物是人体重要的能量来源，应该保证它的合理摄入。
建议：健康的节食食谱应符合以下几点要求：
应该包括大量水果、蔬菜、全谷物食品、脱脂或低脂牛奶或乳制品。
包括瘦肉、家禽肉、鱼肉、豆类、鸡蛋和坚果。
低饱和脂肪酸、低反式脂肪酸、低胆固醇、低盐（低钠）、少添加糖。
流言：某些食物，比如西柚、芹菜、卷心菜汤，有燃脂功效从而能达到减重目的。
真相：没有什么食物能燃烧脂肪。一些含咖啡因的食物可能会暂时性地提高代谢（也就是人体消耗能量或卡路里的途径）速度，但是，这些食物不能使体重减轻。
建议：减重的最佳方法就是减少卡路里摄入，同时加强运动。
流言：“我想吃就吃，依然能甩掉肥肉。”
真相：想要达到减重的效果，你必须使自己消耗的热量多过摄取的。吃任何你想吃的食物并减轻体重是可以实现的，但你必须要限制自己每天饮食摄入的卡路里，同时增加体育运动量。控制食量是关键，可以尝试吃少一点并选择那些热量较低的食物。
建议：减肥时，你仍旧可以吃你喜欢的那些食物。不过，需要注意控制摄入的卡路里总数。
流言：低脂或脱脂食品意味着没有任何热量。
真相：低脂或脱脂食品通常只是与对应的相同份量的全脂产品相比，热量比较低。但是，很多加工过的低脂或脱脂食品其实与对应地全脂食品所含热量相差无几，甚至会更多。这是因为，这些加工过的食品添加了糖、面粉或淀粉增稠剂以改善因为脱脂而损失的风味和质地。正是这些成分使这些食品的热量提高了。
流言：快餐永远都是不健康的选择，节食期间应该坚决抵制快餐。
真相：只需要掌握一点小技巧，还是可以把快餐纳入到健康减重计划当中去的。
建议：不要点超大套餐，或者跟朋友分吃一份超大套餐。不要喝碳酸饮料，用水或者脱脂牛奶取代之。选择沙拉和烤制的食物，比如烤鸡胸三明治或者小汉堡。像薯条和炸鸡这类油炸食品都是高脂肪高热量的，所以要做到偶尔才点一次、点小份或者与朋友分而食之。同样，高脂高热量的佐餐配料，比如全脂蛋黄酱、沙拉调料、培根和奶酪，也应该尽量少用。
流言：减少进餐次数是减肥的好方法。
真相：研究表明，不吃早餐和白天进餐次数较少的人往往比那些坚持健康早餐和每天进食4-5次的人更重。这也许是因为跳过某一餐不吃的人之后会感觉更饿，因而下一餐会吃比正常情况更多的食物。也可能是因为少量多次地进食能够帮助人控制食欲。
建议：少食多餐，选择多样的健康、低脂、低热量的食物，能让你更好地控制体重。
流言：马无夜草不肥，晚上8点之后吃东西会长胖。
真相：什么时间吃东西并不重要。你吃的是什么和吃了多少，还有你这一天究竟做了多少运动，这些才是决定你的体重是增是减还是保持不变的关键。不管你什么时候吃东西，多吃下去的那些卡路里总会变成脂肪囤积起来的。
建议：如果想睡前来口小零食，你最好先想想自己今天已经吃掉了多少卡路里。另外，要尽量避免晚上边看电视边吃零食，因为当你被电视节目分散了注意力的时候，会不知不觉吃得过多。
流言：如果你想减肥，那举重并不是什么好主意，因为这种运动会让你变得很“粗壮”。
真相：经常举重或进行俯卧撑、仰卧起坐一类的力量训练事实上可以帮助你保持或者降低体重。因为这些运动能帮助你增长肌肉，而肌肉要比身体脂肪消耗更多热量。所以，如果你有更多的肌肉，即便坐着不动，身体也会消耗更多热量。每周抽出2-3天进行力量训练，并不会让你变得“虎背熊腰”。只有高强度的力量训练，加上特定的遗传背景，才能够练出很大块的肌肉。（编辑注：关于如果避免练出大肌肉块的更详细内容，可以参考《运动健身，会让你变成肌肉女吗？》）
建议：除了用大部分时间来进行中等强度的体育运动（比如30分钟内快走2英里，约3.2千米）外，尽量每周花2-3天时间做一些力量练习。你可以举重、用大号拉力带（弹力绳）练习、做俯卧撑或仰卧起坐，或者做需要举重物或者挖坑的家务劳动和园艺工作。力量训练能够在锻炼肌肉消耗热量的同时让你骨骼强健。
流言：坚果有增肥效果，想减肥的人不应该吃坚果。
真相：少量坚果可以成为健康减重计划的一部分。坚果的确是热量高而且富含脂肪的食物。不过，大多数坚果所含的都是不会堵塞动脉的健康脂肪。同时坚果也是蛋白质、膳食纤维和包括镁、铜在内的矿物质的优质来源。
建议：你可以美美地享用小份的坚果。每0.5盎司（约为15.6克）的混合坚果的热量约为84大卡（约为352千焦）。
流言：食用牛羊肉对健康不利，也会让减肥目标更难完成。
真相：健康的减重饮食计划中可以包含少量瘦肉。牛羊肉、猪肉、鸡肉和鱼肉都含有一定的胆固醇和饱和脂肪（最不健康的一种脂肪），但它们也含有像蛋白质、铁、锌这类健康的营养成分。
建议：可以选购那些脂肪含量少的肉块，然后把所有可见的肥肉都切下来。脂肪含量相对较少的肉类包括猪里脊、牛腿肉、牛下腰肉、牛上腰肉、牛肋排和超瘦碎牛肉。同时，还需要注意食用量。3盎司（约为93.3克）的肉类或者家禽肉的体积大约与一副扑克牌相当。
流言：乳制品会让人发胖而且不健康。
真相：低脂或脱脂牛奶、酸奶和奶酪与全脂乳制品一样营养，而脂肪含量和热量还更低。乳制品中含有很多人体所需的营养物质，提供的蛋白质能帮助肌肉生长和维持人体器官正常运转，所含的钙能够强健骨骼。有些牛奶和酸奶中会添加维生素D，以帮助人体吸收利用钙。
建议：《2010年美国居民饮食指南》建议每天饮用3杯（约710毫升）脱脂或低脂牛奶，或与其等价的乳制品。
如果你不能消化乳糖（乳制品中含有的糖），可以选择低乳糖或无乳糖的乳制品，或者其他能够提供钙和维生素D的食品和饮品（列表如下）。
含钙的食物：豆浆或石膏豆腐、罐装三文鱼、深色绿叶植物，如芥蓝或羽衣甘蓝。
含维生素D的食物：豆浆或谷类食品（让你的皮肤晒晒太阳也能让你的身体自行合成一些维生素D）。
流言：“走素食主义路线”意味着你肯定能减肥而且身体更加健康。
真相：研究表明，总体而言，坚持食素的人摄入的热量和脂肪比非素食主义者更少。素食主义者的体重也比同等身高的非素食主义者更低。选择低脂肪含量的素食食谱可能对减肥有所帮助。但是，与非素食主义者一样，素食主义者也可能会选择那些使人发胖的饮食，比如吃大量高脂肪高热量的食物，或者吃营养价值很低甚至毫无营养价值的食物。
在制定素食食谱时，应该像对待非素食食谱一样谨慎，确保它们营养均衡。对于铁、钙、维生素D、维生素B12、锌和蛋白质这些营养成分，非素食主义者通常很容易能够从动物性食品中获得，但是素食的饮食常常难以满足。
建议：选择低脂并能够提供人体所需的所有营养物质的素食食谱。下面列出的是素食饮食中容易缺乏的营养物质的素食来源。
铁：腰果、菠菜、扁豆、鹰嘴豆、营养强化面包和谷类。
钙：乳制品、营养强化豆浆、石膏豆腐、芥蓝、羽衣甘蓝、西兰花。
维生素D：营养强化食品和饮品，包括牛奶、豆浆或谷类。
维生素B12：蛋、乳制品、营养强化谷类或豆浆、印尼豆豉、味噌（印尼豆豉和味噌都是大豆制品）。
锌：全谷物（尤其是谷物的胚芽和麸皮）、坚果、豆腐、绿叶蔬菜（菠菜、卷心菜、莴苣）。
蛋白质：蛋、乳制品、大豆、豌豆、坚果、种子、豆腐、印尼豆豉、大豆汉堡。
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熟知5大减肥常识 让你瘦身少走弯路
一、减肥不只为苗条
有调查显示，我国减肥大军中，只有1/4的人认为减肥是为了健康，有3/4的人认为是为了更苗条。
在医学上，肥胖确实是一种病，它会带来一系列心理和生理问题，且还是糖尿病、心血管病、高血压等常见疾病的危险因素。但假如冲动地追求苗条，可能会引起身体诸多的毛病，如贫血、血尿、脱发、子宫脱垂等，还可造成不孕。美国最近对3683名女性的调查研究发觉：体瘦的女性髋骨骨折发生率比标准体重的女性高1倍以上。这是由于过瘦的人体内雌激素水平不足，影响钙与骨结合，无法保持正常的骨密度，因此轻易出现骨质疏松、发生骨折。
二、“一周内就见效”大错特错了
许多人把减肥做为一种短期行为，恨不能一天就瘦下来。假如短期内没有实现目标，就觉得这种方法不行，再换一种，试完不行又换一种。有的人把减肥的目标定得很高，动辄就要在一个月内瘦20公斤。
实际上，假如你能够在一段时间里把体重减轻5%-10%，从科学的数据来说那你患那些疾病的危险因素就已经下降了，虽然说，从苗条看可能减5%-10%看不出来多大效果，但是从健康来说已经有用了，所以你不能说你减得少就失望了。
三、不是运动强度越大越好
运动有许多种，有的运动强度很大，有的比较缓和。有些人认为运动强度大，减肥效果就好，这是一个误区。每个人特殊是女性的负荷量有限，假如挑选自己身体承担不了的运动做，会使心脏及机体负荷过度，影响心脏的健康。
运动时，注重心率要提高到最高和最低的安全心率范畴内。对于运动减肥健身的朋友来说，运动时接近最低心率就可以了。这样的运动强度不仅能达到减肥的目的，而且对增强心血管系统和呼吸系统的功能都有很好的效果。
四、不是运动时间越长越好
不管做任何事情都要遵循适度原则，许多东西不是说越多越好，运动也一样。
运动的时候，肌体会产生乳酸，长时间的运动会让乳酸大量堆积在身体内部。而乳酸正是造成肌肉疲惫、酸痛、痉挛的主要原因。所以，运动的时候不注重适量原则会让你第二天筋疲力竭，更没精神。运动后若以慢跑或其它轻松的方式进行整理运动，可以提升乳酸的排除效率。
五、“练哪里减哪里”不现实
许多人都有这样的想法，我的手臂粗了，就多做做手部的运动，腿胖了就要多跑跑步。这种想法是不现实的，脂肪是全身性的，并非练哪个部位就可以减哪个部位的余外脂肪。
第一，局部运动易疲惫，消耗的总能量少，且不能持久；第二，脂肪供能是由神经和内分泌系统调剂操纵，但这种调剂是全身性的，哪里供血条件好，有利于脂肪消耗，哪里就能减肥。例如，减肥者运动一段时间后，腰围不见小多少，可脸颊却消瘦了，原因就在于此。运动消耗的热量大于摄入的热量，才会导致全身脂肪的减少，而不会只减一个部位。
减肥少走弯路！必备减肥秘诀
给大家总结了一些减肥的秘诀：
保持睡眠
绝大多数肥胖，都跟作息时间不规律相关，熬夜晚睡，然后白天补觉，这样的作息会让身体分泌失调，从而也会影响饮食规律，食欲增加，新陈代谢降低。
所以要想减肥有用果，必须天天保证7-9小时的睡眠。
增加力量练习
提到减肥，许多人都会想到有氧运动来减脂，确实有氧运动能够提升心肺能力，增加身体消耗，有一定的减脂效果。
但千万不要忽略了力量练习，力量练习能够增加肌肉量，而保持肌肉本身就需要消耗大量的热量，能够让你在接下来的24小时内连续的消耗热量，对减肥来说长远效果是特别好的。
目前比较流行的方式采用hiit高强度间歇练习，通过力量练习动作组合，分组练习，增加强度，既能达到燃脂的心率，也能对全身肌肉有很好的锻炼，一箭双雕。
做个爱喝水的人
水对于保持体内水分充足至关重要，有些人总是“虚胖”，事实上并不是因为他们喝水太多，而恰恰是因为他们饮水不足，每个人对水的需求量各不相同，但通常建议每人天天饮64盎司的水，饮水可以让你有一定的饱腹感，因而即便摄入较少的热量也能使你有饱的感觉
戒掉口重的毛病
盐是致使体重增加的一个重要原因，这也说明了为什么称上的数字迟迟降不下来，美国人平均每日消耗的盐分是他们正常需求量的两倍，从而导致他们体重增加，小腹臃肿，顽固性脂肪难以消减，同时，盐使人更轻易感到饥饿和口渴，因而，在购买食品时，先查看下包装上的营养标签，最好挑选那些钠含量较低的食物，同时，新奇的食物比打包好的或餐厅的食物更有益健康，在你尝试减少钠的摄入量，多挑选天然食物后，你会发觉脸上的浮肿和腹部的赘肉正在快速改善
穿合身的衣服
松紧带是减肥者的头号时尚大敌，当你穿得合身并让你感觉优良时，你会意识到衣服的尺寸能给你一个清晰的信号，关心你的吃饱后立刻停止进食，这一妙招能够让你时刻铭记自己减肥的目标，防止你饮食过量
减肥先自测体质 少走弯路
肌肉量低下型
?就算去二楼三楼，还是想搭电梯
?每次都坐着穿袜子
?无法坐五次仰卧起坐
?这一个月内有腰痛过
代谢低下型
?最近集中力不佳
?手脚冰冷
?比起泡澡更常淋浴
?一天走路不到10分钟(或是只在家里、室内走路)
营养素缺乏型
?天天都吃蛋糕、甜点等甜食
?这周已经吃两次以上微波食品、泡面等速食
?有过一整天都没吃到蔬菜
?一周有三次以上外食
肌肉低下型：顾名思义就是肌肉不够，使得脂肪难以燃烧。这种类型的肥胖假如使用卡路里操作法不但很难瘦下来，还会使得肌肉越来越少，变成更难瘦的体质。想要养肌肉，除了多做舒展运动，还要多活动，找出适合自己体能的运动并持之以恒。
代谢低下型：因为代谢量低，所以虽然跟其他人吃一样的热量，却难以消化，脂肪也不易燃烧，而导致肥胖。这种人通常体温也比较低，所以假如用节食、操作卡路里的方式，可能会有昏倒的危险。这类人应该多走路、慢跑，间或泡个澡，让血液循环变好。
营养缺乏型：这类型的人平常爱吃甜食，累积的脂肪虽然可以拿来燃烧热量，但营养素却大大不足。这类型的人无论怎么运动都瘦不下来。与其吃甜点、零食充飢，不如吃营养的正餐，让身体能够自行调剂。搭配规律的简单运动就轻易瘦下来。
错误减肥法让你易胖
说到要培养肌肉，并不只是多运动这么简单，平常没有运动习性的人突然剧烈运动很轻易受伤。就算没有受伤，假如没有坚强的意志力，经常会半途而废。另外，也有很多人觉得游泳可以消耗热量，但也有人因为泳池的水太冷而阻碍脂肪燃烧。因此，金城实建议最好抛开以往的减肥观念，「尽量别吃东西」、「大量运动」的迷思通通丢掉，想要瘦下来除了要吃得营养，只要天天连续做很简单的运动就可以瘦下来。
如何正确瘦身
每个人体质不同，肥胖的类型也不一样，不该每个人都用相同的减肥方法。他建议瘦身失败多次者必定要先去寻求医师协助，找出对症下药的方法。在进食方面，要选有营养的食物吃，象是清淡的蔬菜水果及非油炸的肉类。象是精巧加工过的甜点不但营养价值低，吃进去身体内都变成热量，既无法有饱足感又害你肥胖。
运动方面，可以挑选适合自己体能的健身法。刚开始可以尝试在家的简单舒展与瑜伽，之后进展到健走或慢跑。不管挑选了什么运动，切记要持之以恒，就算只是睡前的简单舒展，也务必要天天都做，才能顺利减肥。