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日前一则交了胖朋友,你也会变胖的新闻在网络广泛流传,其中称美国研究者发现,那些交了比自己更胖的朋友的人,往往更容易发胖。
加上夏日炎炎,许多人生活不太规律,暴饮暴食,减肥成了令人生畏的任务。特别为这些朋友们推荐几位体型圆润的朋友,不但不会让你变胖,还能帮你减肥它就是豆子。
豆类食品的营养价值是有目共睹的,其减肥功效也得到了各界的一致认可。现代科学研究表明,豆类食材能够减肥,主要是因为具备以下几个条件:低热量;几乎不含胆固醇;含有维生素、微量元素、不饱和脂肪酸;富含膳食纤维,易于产生饱腹感;完全是植物性蛋白,而且豆类食品中的异黄酮、大豆皂苷等成分更有助于降低人体内的脂肪和胆固醇。
减肥五豆之一:黄豆
黄豆是人们日常生活中接触最多,也是营养价值最为丰富的豆类食材,素有豆中之王之称。由于黄豆中富含的大豆皂苷能降低人体胆固醇和中性脂肪,膳食纤维也能有效增加饱腹感,促进新陈代谢。因此,黄豆可以说是集营养与健康于一体的减肥圣品。
减肥五豆之二:红豆
红豆生南国,春来发几枝。如今红豆也成为了人们餐桌上的常见食材。红豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、钾、铁、磷等营养素,能够很好地满足人们日常所需营养。
减肥五豆之三:绿豆
绿豆汤是夏季人们清热解毒、止渴消暑的首选传统饮品。殊不知,绿豆同样有着非常良好的减肥效果,对于夏季减肥的人们来说,更是不可或缺的一样食材。绿豆所含有的蛋白质、磷脂、维生素等成分可有效补充新陈代谢中消耗的营养,并为人体补充水分和无机盐。
减肥五豆之四:黑豆
在诸多豆子之中,黑豆无疑又是一宝。黑豆自身的植物固醇,有着抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。而且黑豆的豆皮和豆渣中含有纤维素及半纤维素,其粗纤维含量高达4%,能够增强肠胃功能、促进消化,有助减肥。
减肥五豆之五:白芸豆
白芸豆中含有较高活性的-淀粉酶抑制物质,能够抑制-淀粉酶的作用,阻断淀粉分解,减少葡萄糖吸收,从而起到降低餐后血糖,减少胰岛素分泌,降低脂肪合成等作用。
五豆妙吃
黄豆、红豆、绿豆、黑豆、白芸豆,可以说各有各的减肥绝招。这些豆类料理只需自己在家,使用豆浆机就能轻松制作。以下本报就为您推荐几款豆类减肥美食制作法。
五大豆类减肥食谱
1.五豆豆浆
黄豆30克,黑豆10克,绿豆10克,红豆10克,白芸豆10克,浸泡6~16小时。将浸泡好的五种豆子一起放入豆浆机,加入适量水启动豆浆机。经过豆浆机的超微精磨和立体煮熟,豆类的营养精华将得到最大化的融合及释放,在全面补充蛋白质等营养的同时,轻松享瘦。
2.红豆陈皮汤
红豆200克、陈皮5克、盐少许。先将红豆浸泡半个小时,加入煮滚的500cc清水中,煮30分钟左右,将红豆煮熟。再将事先用热水浸软的陈皮放入红豆汤中,上盖闷10分钟,之后加上一点盐就可以了。
3.自制绿豆/红豆冰沙
将洗净的绿豆/红豆放入水中煮开,将浮在水面的豆皮丢掉再继续煮30分钟。将煮开的绿豆/红豆和少量白砂糖放入榨汁机研磨粉碎。将粉碎后的豆沙倒入碗中,放凉后放入冰箱冷冻,吃的时候搅拌一下,添加酸奶口味更佳。
4.黑豆炖鲤鱼
黑豆炖鲤鱼是一道不错的减肥佳肴。将鲤鱼宰净,去鳞、鳃及肠脏。黑豆放锅中炒至豆壳裂开,洗净;红枣去核,洗净。将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水,盖好,隔水炖3小时即成。
5.白芸豆猪手汤
将白芸豆洗净。猪手刮净细毛,洗净切块;热锅,将猪手放锅里干烧,烧去小细毛;取出猪手,汆水捞起。煮沸清水,放入白芸豆、猪手、料酒和姜片,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
编辑推荐
健康快速减肥食谱 3款牛奶餐吃掉多余脂肪
牛奶是很好的减肥食物,它富含蛋白质和钙,味道鲜美。跟许多食物搭配吃都能帮你有效控制热量,减掉多余脂肪。
下面介绍三款健康快速的牛奶减肥食谱,吃掉对于脂肪堆积。
牛奶+麦片
具体做法:一杯低脂肪、高纤维麦片粥,加200克牛奶(含300毫克钙),想吃零食的时候,来杯酸奶或30到60克的奶酪(含300毫克到400毫克钙)。晚上,用一杯200克的低脂牛奶为你的牛奶纤体计划画个完美的句号。
牛奶椰菜减肥餐
具体原料:牛奶250ml,青花椰菜100克,鲜奶油适量,乳酪丝适量,橄榄油适量。
做法:把青花椰菜放入锅中加开水烫熟,捞出后用冷水冲凉并沥干备用;把牛奶、鲜奶油、橄榄油、乳酪丝一起倒入锅中炒成浓稠状;再加入中备好的青花椰菜快速拌炒片刻即成。
牛奶豆腐汤
配料:豆腐200克牛奶200毫升盐少许糖1匙葱花,味精少许。
做法:像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少许水,防止干锅),等沸腾后,依照自己的口味假如调味品即可食用。可以用来当餐。
想要减肥的朋友不妨多试试这款牛奶健康快速的减肥食谱吧!
超强八种食物吃掉脂肪
夏去秋来,天气转凉,脂肪也开始慢慢的在体内存储起来。这时我们一定要小心,千万不要让我们夏季的瘦身成果付之东流。下面这八种食物能巧妙地帮助你瘦身。
1.奶制品:最好天天吃。美国有研究说,每天吃3次奶制品的人,与从不吃奶制品的人比,脂肪可以减少70%。原因是奶品中的钙与其他成分互相作用,能增强身体的新陈代谢水平,提高身体的燃脂速度。
2.燕麦:不仅能给身体饱足感,提供营养,还含有丰富的能溶解脂肪的纤维,有效地帮助身体燃烧脂肪,被叫做燃脂斗士。
3.苹果:苹果本身热量很低,但是消化一个苹果的热量远远超过了苹果本身提供的热量。如消化一个热量为50卡的苹果,需要75卡的热量。
4.甘蓝:钙对提升代谢速度和燃烧脂肪很重要,甘蓝含有丰富的钙和促进钙吸收的维生素C。多吃甘蓝的人很容易瘦下去。
5.水:水能提升我们的代谢速度。如果一天喝500毫升水,我们的代谢速度就能提高30%。同时带走身体的代谢毒素,不会让你因缺水而觉得饿。
6.辣椒和胡椒:它们中的辣椒素会刺激身体释放肾上腺素,加速身体的代谢水平;同时能够抑制食欲,使人不容易觉得饿。
7.绿茶:每天喝3次茶,身体的新陈代谢率会增加4%。
8.海鱼:海鱼能降低体内一种能减低身体新陈代谢速度的激素的水平。所以每周最好吃3次以上的海鱼。想要美丽,那现在就从饮食开始吧!
减肥食物大搜集 帮你吃掉脂肪
①菱角菱角是我国著名特产之一,距今已有3000多年的栽培历史了。菱角有青色、红色和紫色,皮脆肉美,算是佳果,亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之,或晒干后剁成细粒,熬粥食之亦可。
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素,如维生素B1、B2、C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素。古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,且可轻身,所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说:菱角能补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热。②冬瓜
冬瓜,古时称为水芝。因其形圆长,似古时之枕头,故又称枕瓜。冬瓜自古就被认为是减肥妙品,与其他瓜果不同的是,不含脂肪,并且含钠量极低,有利尿排湿的功效。冬瓜除含水分外,还具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0。4克,碳水化合物2.4克,钙20毫克,磷12毫克,铁0.3毫克,还有多种维生素,特别是维生素C的含量较高,每百克含有16毫克。此外,因含有丙醇二酸,所以对防止人体发胖,增进健美,具有重要作用。冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝,可达到消肿利尿,清热解暑作用。如果将冬瓜1000克,与鲤鱼1条,用白水煮成汤喝,可治疗慢性肾炎。冬瓜籽(仁)30~50克,用水煎服,可治疗慢性胃炎。将经霜的冬瓜皮和少许蜂蜜,用水煎服,可治疗咳嗽。
③黄瓜
黄瓜,原名胡瓜,原产于印度,西汉张赛出使西域时始把它引入我国。肉质脆嫩,汁多且味甘,具有特殊芳香,被认为减肥美容绝妙佳品,长久以来一直受到人们的青睐。经现代药理分析研究认为:黄瓜含水分为98%,并含有维生素C、胡萝卜素,以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。黄瓜中因含有一种丙醇二酸的物质,它有抑制糖分转化为脂肪的作用,因此,咸认为多吃黄瓜有减肥作用。如果用黄瓜汁来清洁皮肤和保护皮肤,或用捣碎的黄瓜来舒展皱纹,都是有效的。如果因日晒引起皮肤发黑、粗糙,用黄瓜切片擦抹患处,每日两三次,也有良好效果,因黄瓜中所含的黄瓜油对吸收紫外线有良好的作用。黄瓜中还含有一种葫芦素C,这种物质具有抗肿瘤作用。此外,多吃黄瓜既能加速肠道腐败物质排泄,亦有降低血液中胆固醇的功能,因此对患有肥胖症,及高胆固醇和动脉硬化的病人,都有益处。黄瓜虽然可作菜蔬水果食用,但它所含的维生素和营养素含量较少,所以不宜单独食用,最好与其他蔬菜、水果一起吃,才能吸取机体所需的营养素。
④竹笋
竹笋自古被视为菜中珍品,誉之为蔬菜中第一品,认为肥羊嫩猪肉都比不上。一般冬笋据分析,每百克含有蛋白质4克,脂肪0.1克,碳水化合物5.7克,钙22毫克,磷56毫克,铁0.1克,并含有维生素B1、B2及C,与胡萝卜素等。其所含的蛋白质比较优越,人体所需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、胱氨酸等,都有一定含量。此外,它具有低脂肪、低糖、高纤维等特点,所以能促进肠道蠕动,帮助消化,促进排便,故是理想的减肥佳蔬。《本草纲目》记载:竹笋有消渴、益气、化热、消痰、爽胃等功能。用鲜竹笋煮白米粥食之,可治疗久泻、久痢及脱肛等症。并且竹笋对防治咳喘、糖尿病、高血压、烦渴、失眠等症,也有很好的疗效。
⑤红薯
红薯,俗称番薯,或甘薯、白薯、地瓜等。据分析,每百克红薯中含有蛋白质1.8克,脂肪0.2克,粗纤维0.5克,碳水化合物高达29.5克,钙18毫克,磷20毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素1.3毫克,抗坏血酸30毫克,其他尚有少量的硫胺素、核黄素。红薯之所以有减肥作用,是因为它含有大量的黏液蛋白,这种黏液蛋白能维持人体心血管壁的弹性,阻止动脉硬化的发生,使皮下脂肪减少。因此常吃可防治肥胖,降低胆固醇含量,预防心血管疾病。红薯因所含粗纤维在肠道内不易被吸收,有阻止糖类转变成脂肪的特殊功能,所以说红薯是较为理想的减肥食品。同时亦能保持消化道、呼吸道、关节腔和浆膜腔的滑润。因此,红薯也是高血压、心脏病、动脉硬化、便秘等病之疗效食品。红薯不仅是减肥食品,又是保健长寿食品,更适合老年人食用。可是由于它含有氧化酶和粗纤维,在人体胃肠内会产生大量二氧化碳气体,并且含糖量较高,吃多了会在胃内产酸,引起腹胀等症状。是故吃红薯应该要熟吃,不宜生吃,而且不宜一次吃得过多。
⑥发菜
发菜所含的营养很丰富。据分析,每百克发菜中含蛋白质20.3克,碳水化合物56.4克,钙2.56克,铁0.2克,均比猪、牛、羊及乳类为高,此外,还含有藻酸、酪氨酸等。发菜的最大特点是不含脂肪,因此被称为珍贵食物,有较好的轻身减肥作用,特别适宜于高血压、心血管疾病患者与肥胖者减肥使用。发菜除有利于减肥健美外,它对神经末梢损伤的疾病和酒糟鼻、色素沉着、斑秃、银屑病等有一定疗效。
⑦黑木耳
黑木耳的营养价值很高,经测定,每百克黑木耳含蛋白质10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物高达65.5克,粗纤维7克,钙357毫克,磷201毫克,铁185毫克,其他还含有维生素B1、B2及胡萝卜素,烟碱酸等多种维生素及无机盐、磷脂、植物固醇等。特别是它的含铁量很高,比蔬菜中含铁较高的芹菜,还高出20倍,比肉类中含铁较高的猪肝,还高约7倍,为各种食品含铁之冠,是一种非常好的天然补血食品。又因黑木耳中含有丰富的纤维素和一?ahref=http://jbk.39.net/keshi/waike/gc/9d195.htmltarget=_blankclass=blue痔厥獾闹参锝褐剩?饬街治镏识寄艽俳?赋涠??偈钩乐?臼澄锏呐判梗?跎偈澄镏?镜奈?眨?煞乐狗逝值姆⑸?图醴首饔谩V泄?窖б踩衔??J澈谀径??芤嫫?欢觯?嵘砬恐尽?蒲?笛榛狗⑾郑?谀径?凶柚寡?褐械檀汲粱?湍?嶙饔茫??远怨谧炊?鲇不?托难?芗膊』颊叨加幸娲?/P
一周减肥食谱 “吃掉”节日脂肪
合理的减肥食谱具有这样的特点:吃起来顺口,饱腹感好,吃完了不觉得非常饥饿;食物品种多样,以素为主但荤素搭配,蛋白质充足;食物体积大,水分足,高膳食纤维,所含热量却很低。今天要介绍的是一周七天减肥食谱。(李湘推荐:史上最疯狂减肥药超级P57)
白菜瘦身汤
白菜瘦身汤
早餐:低脂鲜奶、小型苹果、全麦起司三明治
中餐:胚芽米饭、香菇豆腐、菠菜牛肉、香菜萝卜汤
晚餐:西红柿通心面、白菜瘦身汤
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优格水果色拉
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早餐:核果燕麦粥、优格水果色拉
中餐:素水饺、什锦蛋花汤
晚餐:四色炒饭、丝瓜发菜瘦身汤
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色拉全麦土司
色拉全麦土司
早餐:色拉全麦土司、小麦胚芽奶、奇异果
中餐:胚芽米饭、烤味噌鱼、炒芥蓝、香鱼茄子、金针汤
晚餐:蔬菜火锅
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高丽菜香菇汤
高丽菜香菇汤
早餐:地瓜稀饭、肉松拌豆腐、烫空心菜、梨子
中餐:西红柿牛肉烩饭、高丽菜香菇汤
晚餐:蔬菜干面、双菇黄瓜瘦身汤
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苜蓿芽色拉
苜蓿芽色拉
早餐:馒头夹蛋、苜蓿芽色拉、葡萄柚半个
中餐:汤饺、淋酱豆干
晚餐:胚芽米饭、蒸鸡腿、牛蒡萝卜瘦身汤
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白菜豆腐汤
白菜豆腐汤
早餐:核果色拉、烤洋芋、稀释柳橙汁
中餐:毛豆蛋炒饭、白菜豆腐汤
晚餐:什锦炒河粉、双色花菜瘦身汤
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西红柿蘑菇瘦身汤
西红柿蘑菇瘦身汤
早餐:海鲜粥、番石榴
中餐:葱油鸡、双色绿椒、烫高丽菜、紫菜汤
晚餐:夏威夷披萨、西红柿蘑菇瘦身汤
提示:选择减肥食谱的时候,要看它是不是能达到营养的全面均衡,如何减肥,不要连续几天只吃同一样东西。还有,食谱中必须含有蛋白质。
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嘴馋的妹妹总是烦恼自己减肥不成功,不怕,现在小编告诉大家一个小妙招。只需七天就能吃掉脂肪。不仅能过享受美味还能快乐塑身。
第1天:只吃水果,配瘦身汤各种水果都行,香蕉除外(哈密瓜和西瓜的卡洛里特别低),只能喝不加糖的饮料。
第2天:只吃生菜,可以配瘦身汤吃,吃到饱为止,多吃绿色蔬菜,但别吃豆类或玉米;晚餐时,可以犒赏自己1颗加奶油的马铃薯。不过今天不能吃水果。
第3天:水果、生菜和「瘦身汤」随意吃,但不能吃马铃薯,如果到今天还未作弊的话,体重应己减掉5磅(2-3公斤)左右,可以偷偷高兴一下,但仍要继续加油哦!
第4天:吃香蕉(最多3根)和脱脂牛奶、「瘦身汤」,今天可尽量多喝水,香蕉和牛奶有较高卡洛里,不过身体需要的是香蕉和牛奶中丰富的钾、醣、蛋白质和钙,以抵挡想吃含糖食物的欲望。
第5天:只吃牛肉和蕃茄(也可以是蕃茄炒牛肉),最多可吃10-20盎司(0.37-0.7公斤)的牛肉和6个蕃茄,今天最多喝6-8杯的水,才能洗掉身体中的酸性,别忘了至少喝1次瘦身汤。
第6天:牛肉和蔬菜可以吃个痛快,想大吃2~3块牛排配生菜都行,但不可以吃马铃薯,当然至少得喝1次瘦身汤。
第7天:本日可略事休息,采正常进食即可。
瘦身汤做法:材料:2-3粒新鲜番茄、一个包心菜、2个青椒、1小把芹菜和超市卖的2包乾洋葱汤或2粒新鲜洋葱。
做法:以上材料再随喜好加上盐、胡椒、香菜等调味料用小火煮到菜软为止。
煮好的汤随时可以吃,但汤里不能放其他东西。如果中午不能回家吃饭,可以把汤装入保温杯随身携带,一天食用量应保证不少于8大碗。如果你是一个又胖又贪吃的妹妹,快来享用这个七日套餐吧!
西兰花减肥餐 吃掉10斤赘肉
西兰花的减肥功效:
西兰花营养丰富且全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。维生素C能够促进消化吸收,改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,降低血脂。
西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,纤维在胃内吸水膨胀,可形成较大的体积,使人产生饱腹感,有助于减少食量,对控制体重有一定作用。粗纤维还能够润肠通便,帮助排清宿便,让小腹变得平坦。而且100克的西兰花只有33大卡的热量,绝对是减肥MM的不二之选哦。
今天就推荐6款西兰花食谱给各位MM,保证让你越吃越瘦哦。
一、西兰花炒虾仁
材料:虾仁(红)100克、西兰花100克、大蒜15克、辣椒(红,尖,干)15克、料酒15克、精盐3克、花生油10克、
做法:
1.西兰花去粗茎,分成小朵,粗茎削除厚片,切成恰可入口的大小;
2.在沸水中添加少许盐,放进西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥水;红辣椒去蒂、去籽,切成粗末备用;
3.将植物油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香,放入红辣椒与小虾仁,用中火拌炒,待小虾仁变色,可淋酒少许料酒;
4.放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加调味即可。
二、上汤皮蛋西兰花
材料:西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个。
做法:
1.西兰花切成小朵,用清水冲洗干净后,放入加盐的沸水中汆烫60秒,捞起沥干水;
2.皮蛋去壳,切小块;姜蒜去皮,都切成沫;胡萝卜去皮,切成细片;
3.锅烧热放3汤匙油,小火爆香姜蒜沫金黄色后,倒入3碗清水煮沸,加少许白糖和盐还有1汤匙料酒搅匀煮成浓汤;
4.放入皮蛋和胡萝卜片拌匀,继续以大火煮至沸腾4分钟。然后倒入西兰花,与锅内食材一同拌匀煮滚,淋入少许香油,即可出锅。
三、西兰花彩蔬丁
材料:西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段、马蹄3、4个。
做法:
1.西兰花掰开一朵朵洗净,西兰花的茎不要浪费,把它切成丁,胡萝卜和马蹄分别切丁;
2.煮一锅开水,放一点盐和几滴油,下西兰花焯熟,捞起后摆盘备用;趁着热水,各种丁放进去焯一下,马上熄火,捞起沥干备用;
3.用小半碗清水,加入生抽、蚝油、一点盐,一点鸡精或蘑菇精,搅匀;
4.热锅下少许油,将刚才焯过的蔬菜丁放入,翻炒两下,再倒入调味汁;调味汁烧开后,将全部材料翻炒均匀即可熄火;
5.将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上,再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可。
四、培根鲜蘑西兰花
材料:培根、西兰花、鲜香菇、口蘑(白蘑菇)。
做法:
1.培根切片;蘑菇洗净切片;西兰花掰成小朵;
2.蘑菇和西兰花用沸水快速汆烫一下,捞出后用凉水冲净;
3.锅入少许油,放入培根略煎,然后倒入蘑菇和西兰花快速翻炒,然后调入调味品炒匀即可。
五、蛋黄西兰花粥
材料:粳米50g、西兰花50g、蛋黄一个、盐少许、清水800ml。
做法:
1.鸡蛋煮熟,取出蛋黄压碎,西兰花洗净后切碎备用;
2.大米洗净放入沙锅,加水大火烧开,小火熬制;
3.粥体浓稠时加入蛋黄;
4.最后放入西兰花、盐煮滚即刻关火。
六、西兰花沙拉
材料:西兰花、新鲜熟鸡蛋、酸奶、新鲜水果粒。
做法:
1.西兰花烫一下,放凉水里过凉,然后控干净水分捞出;
2.新鲜水果切粒,煮熟的鸡蛋去皮,用筷子或勺子捣碎蛋黄;
3.把西兰花、水果粒、鸡蛋放入碗里,淋上酸奶即可。