减肥有局部瘦身吗。
导语:豆腐营养价值高,是不可多得的减肥食品之一,用来作为减肥瘦身的食材的就最合适不过了。下面就让小编教你吃什么减肥,为你订造一份低卡豆腐料理,轻松享瘦!
早上的第一餐,必须为休息过后的器官快速带来养份,是一天作息开始的重要饮食。因此,以豆腐来补充大量蛋白质,不仅可提高代谢能力,也是打造易瘦体质的最强基础喔!
健康豆腐蕃茄披萨
热量:266Kcal
豆腐的蛋白质和动物性蛋白质不同,比较容易被吸收,也不会对胃肠造成负担,最适合早餐食用,也因为拥有饱足感,能有效防止中餐的食量摄取过多。这次带来的DIY早餐是健康豆腐蕃茄披萨,它以豆腐来取代面包降低卡路里,一盘就能轻松摄取均衡的营养,好消化又可以马上转换成能量!
材料:板豆腐1块橄榄油1大匙披萨酱2大匙洋葱1/4个蕃茄1颗披萨用起司50g火腿片2片青椒1个白酒1小匙黑胡椒随个人喜好。
做法:
(1)板豆腐沥水份,切成6等分。将洋葱和蕃茄切片,火腿切成细块,青椒去籽后切成环状。
(2)在平底锅内倒入橄榄油,先热锅后铺上豆腐,并涂上披萨酱。
(3)在2上面摆上洋葱、蕃茄、起司、火腿、青椒,淋上白酒,盖上盖子,转大火,闷煮约4~5分钟,让起司融化。
(4)打开盖子,等收汁后,盛到盘子上,可依个人喜好撒上适量黑胡椒。
热量超低的豆腐,绝对是晚餐的最佳选择!只要发挥创意,豆腐也能美味又可口,加上卡路里非常低、富含维他命B群、铁、蛋白质等,可以帮助想减肥的你更快达成目标喔!
海鲜豆腐烧卖
热量:208Kcal
材料(15个、3人份):嫩豆腐1/2块猪绞肉80g长葱1/4根姜1/2块新鲜香菇2朵虾子100g烧卖皮15片太白粉1大匙酒1小匙薄盐酱油1小匙芝麻油1小匙酱油芥子粉各少许
做法
1.嫩豆腐先沥水份,备用。将长葱、姜、香菇等切碎。虾子先用水煮熟,并切下一些,做装饰用,剩余部分则切碎。
2.把猪绞肉、豆腐、长葱、姜、香菇、虾子(除了装饰用的部分除外)全部放入碗中,加入调味料,搅拌均匀。
3.左手姆指和食指圈成圆圈状,把烧卖皮放在手指圆圈上,把2的馅料分成15等分,用奶油刀取适量馅料放在皮上,以手指压边整形,在顶部放上装饰用的虾子。
4.以平底锅做简易蒸锅。将铝箔纸揉成球状,在平底锅上呈4角置放。
5.在耐热盘上铺上高丽菜(未列于材料表),并放上烧卖,在将整盘放在4的铝箔纸球上,平底锅里加入热水(未列于材料表),利用蒸气,蒸约10分钟左右。
6.把烧卖盛盘,淋上酱油,撒上芥子粉。
豆腐汉堡排
材料(2人份):板豆腐1/2块鸡绞肉120g青葱5根酒1小匙薄盐酱1小匙太白粉1大匙沙拉油1大匙青紫苏4片萝卜泥80g新鲜香菇2朵鸿喜菇1/2束酒1大匙、水30ml柚子醋酱油2大匙七味粉少许
做法
1.板豆腐先沥干水分。青葱切成细末,香菇切成一口大小,鸿喜菇分成一小束。将萝卜泥轻轻压出水分。
2.把鸡绞肉、豆腐、青葱、A放到碗里。
3.用手均匀搓揉材料。
4.把步骤3分成4等分,做成椭圆形状,在塑型的同时轻拍汉堡排让里面的空气跑出来。
5.在平底锅里倒入沙拉油,以中火加热,将步骤4两面煎出微焦色即可。在平底锅空处放入菇类一起拌炒,炒熟后即可取出。
6.待汉堡排煎至上色后,淋上B,盖上锅盖,再以小火炖煮约5分钟,再掀起盖子,让水分蒸发。
7.在盘子先摆上青紫苏叶,再放上汉堡排,把萝卜泥和菇类混合后放在最顶端,淋上柚子醋酱油,撒上七味粉即可。
扩展阅读
日本低卡和式豆腐减肥法
导读:豆制品是非常健康的食物,日本人发明出健康的和式豆腐减肥方法,在模特界非常受欢迎,是长谷川润等名模的最爱哦!
风靡日本模特界和式豆腐减肥法
风靡日本模特界和式豆腐减肥法
日本豆腐协会表示:豆腐含有可降低脂肪的大豆卵磷脂、优质的蛋白质、预防便秘的大豆寡糖、润泽皮肤的大豆异黄酮、还有丰富的大豆配糖体、铁质、维他命B等等,加上吃法出神入化又易有饱足感和容易消化,加上低卡路里,实在是瘦身又不用挨饿的好食材。那么究竟怎么吃豆腐才会瘦呢?
豆腐代替主食
point:豆腐代替主食
早餐、午餐或晚餐的主食由豆腐代替,相比米饭、面食,豆腐的卡路里要低很多。其余配菜照常食用即可。注意,一餐就好,不用三餐都用豆腐代替。
注意事项:
1、不要吃经过油炸锅的豆腐;
2、需要搭配小菜来吃豆腐;
3、在豆腐减肥过程中,需要多喝水,帮助排出豆腐燃烧脂肪后产生的代谢废物。
推荐的和式豆腐料理
推荐的和式豆腐料理
以萝卜、豆腐为主料的味增汤:萝卜含卡路里低、是食物纤维丰富的食材,而豆腐也同样卡路里低,且蛋白质高。
豆腐沙拉:豆腐沙拉是低卡路里的瘦身良品。蔬菜需要选择食物纤维丰富的黄绿叶菜。
豆腐泡菜火锅:这是一种以豆腐、鱼类为主料的泡菜火锅,泡菜助于脂肪燃烧,是非常赞的减肥良品。
低卡减肥食谱 营养瘦身两不误
想要减肥又不拒美食,那就试试低卡减肥食谱吧。下面这几款减肥食谱,不仅热量低,而且营养美味,瘦身效果也是一流哦!
轻松水煮马铃薯
看到马铃薯先别急着说这会让妳发胖!它含有淀粉,可以增加体内所需热量,并且只要不油炸就不会导致热量飙高,它可是代替米饭的资优生喔。
制作步骤:
步骤一:首先放入冷水加热,并煮到水滚,接着再放入盐。
步骤二:试熟度,确定刀子可以轻松插进每一颗马铃薯内。
步骤三:熟了之后取出马铃薯,并放置在流动冷水下冲过再切,这时候就会发现外皮都不用削,光切就能顺便去皮啰。切完的马铃薯,就可以成为沙拉材料了。
温馨提示:建议选用红皮或白皮马铃薯,比较适合做为水煮马铃薯材料。
香脆低脂烤薯片
同样是马铃薯料理,水煮可能会有女孩觉得没什么味道,那么推荐大家这道烤薯片!由于马铃薯很容易吸油,所以爱吃薯条、薯球、薯圈圈的女孩们,现在就来试试相对热量较低又香脆的烧烤作法吧。
材料:马铃薯、干罗勒、大蒜粉、牛至粉(小叶薄荷粉)、洋葱粉、干洋茴香
制作步骤:
步骤一:先将马铃薯切片备料,并同时将切好的切片放入水中以免氧化变色,全部切完后再拿出来用餐巾纸压干。
步骤二:接着取适量的香料粉加以搅拌,再放入调理碗中,撒上盐和胡椒、滴些植物油,轻轻翻搅让香料完全附着在薯片上。
沙拉
沙拉虽然低热量,但其实加上美乃滋、蛋黄酱就容易让妳增胖于无形!把这道号称不胖料理学起来,每天都可以享用到新鲜餐前开胃菜!
材料:红酒、盐、胡椒、橄榄油、粉状帕马森起司、煮熟义大利捲麵、碎橄榄、切丁沥干的马苏里拉起司、碎嫩菠菜
制作步骤:
步骤一:将红酒、盐、胡椒、橄榄油依序加入调理碗中后搅拌。
步骤二:接着再依序混合帕马森起司、意大利卷面、碎橄榄、马苏里拉起司和嫩菠菜,一边倒入食材、一边搅拌。
热饮香料好滋味
喝热可可、拿铁,或吃一块提拉米苏,都能让女孩充满着暖心的幸福感哪!不过你知道吗?在这些点心上加些料会更温暖且美味喔!
材料:姜粉、丁香、肉桂粉、肉荳蔻
这道香料做法非常简单,只要将所有调味粉取适量搅拌均匀,就随时都能食用啰。
姜粉和肉桂粉这些食材虽然都只是小配角,却是帮助身体加温的大功臣,很推荐大家洒在咖啡或热牛奶上,喝起来带点辛香味,热量不高且更暖心暖胃。
香辣豆汤
喝腻台式酸辣汤、玉米浓汤了吗?这道豆汤在欧式餐厅裡才喝得到,但在欧洲的义大利等国却只是家常菜呢。豆类能为人体带来多种营养,针对身体和气候状况挑选豆子,就能有不错的保养功效。
材料:花豆(荷包豆)、大蒜、辣椒、黑胡椒粒、盐
类的处理方式大同小异,要煮汤的话建议前一晚先泡水,将豆子泡软约后再沥干。
依序将水、大蒜、辣椒、黑胡椒粒放入锅中一起煮。煮沸后关小火再闷煮约1小时,直到豆子完全软化。最后放盐、小火煮5分鐘即可食用。
不敢吃辣的人,可以改用洋葱、番茄或红萝蔔切丁,一样会是一道美味热汤!
花豆有消水肿、调血等效果,编辑另外推荐使用白豆,营养价值同样很高,想来碗不一样的热汤,可以试试看自己煮豆子汤。
营养低卡早餐 减肥要从早开始
每天的早餐可能是各位上班族最烦恼的事情了,可是早餐又是最重要的一餐,吃得好一整天工作都会充满精力。中国本网站小编现在就教大家自己制作简单又营养而且低卡的早餐,解决早餐问题又可以减肥哦。
肠仔包
与美式热狗相比,恐怕热量超低的自制香肠面包更有诱惑力。松软的面包加上自己最喜欢的香肠口味,诱惑力十足的早餐主餐DIY出炉!
原料:
高筋面粉200g、低筋面粉50g、酵母4g、白砂糖35g、盐2g、奶粉10g、黄油:22g、全蛋一个、奶100g左右、热狗肠(或烤肠)适量
做法:
1、除黄油外所有材料放入面包机发面团程序揉20分钟,加入切小块的黄油重新启动发面团程序揉20分钟左右到扩展阶段,进行基础发酵;
2、基础发酵结束后,分割成18至20g一份的小面团,分别滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
3、烤肠根据自己的口味切成适当大小;
4、取一个小面团,用双手擀成长条状;
5、将面条绕在烤肠上,不要绕的太紧,然后将面团两端粘牢;
6、放在烤盘上,所有面包的收口朝下。最后发酵至1.5至2倍大,表面刷蛋液,放入预热好烤箱中上层180度15-18分钟左右至表面金黄即可(温度请根据自家烤箱温度调节)。
南瓜芝士
南瓜是最平常的食材,加入了芝士做成蛋糕,似乎来了个大变身味道也不同凡响起来,单单这诱人的色彩,就让人心情大好。南瓜本身的高纤维素和维生素含量不但不会让人发胖,还能加强肠胃蠕动。
原料:
奶油奶酪250g,黄油60g,蛋黄4个,南瓜泥150g,低粉60g,蛋白4个,白砂糖60g,六寸圆模。
做法:
1、奶油奶酪先放置室温软化,加入黄油放入容器中,隔热水搅打至细滑无颗粒状态,
2、分次放入蛋黄,搅拌均匀
3、南瓜蒸熟,放入料理机打匀。晾凉放入奶酪糊中拌匀。
4、筛入低粉拌匀
5、蛋白加入几滴柠檬汁或白醋,加糖打湿性发泡,即提起打蛋器有弯钩。
6、蛋白糊和奶酪糊拌匀。烤盘里倒入冷水,烤箱预热150度,连带水的蛋糕盘一起放入,水浴法中层上下火35分钟左右。
无水无油的手指饼干
手指饼干的做法有很多种,这款做法感觉更简单。因为方子中不添加水、奶或油,成品口感即有蛋糕的松、又有饼干的酥,味道更加清爽。
原料:
鸡蛋2只,细砂糖50克,低粉60克
烘焙:190度10-15分钟
准备工作:
蛋清蛋黄分开在两只无油无水干净的盆中,蛋黄中加入20克细砂糖,称量40克细砂糖备用,低粉过筛。
做法:
1、蛋白分三次加入细砂糖打至九分发;
2、蛋黄加细砂糖打至颜色发白;
3、分三次将蛋白霜与蛋黄切拌搅拌均匀;
4、分三次将低粉筛入,一定不要不一次倒入面粉;
5、拌好的饼干面糊,是不具有流动性的,将中号圆形裱花嘴装入裱花袋,将裱花袋套在一只杯子上以方便装入面糊;
6、另一半面糊,也可以加入的溶化的巧克力糊,勾花。
简单做法的港式蛋挞
港式蛋挞的挞皮属于混酥类别,制作方法比葡式蛋挞的挞皮要容易的多,不用费时又费力的叠被子。成品出来一后,感觉它酥松的口感一点也不逊色葡式蛋挞,挞液用全蛋制作虽然少了葡式蛋挞幼滑的口感,却也多了蛋白的韧性,酥松的挞皮混合黄油的浓香,妙在其中。
配料:
挞皮:无盐黄油90克、糖粉40克、蛋液(室温)12克、低筋粉170克、淡奶油8克。
蛋奶液:蛋液(室温)160克、细砂糖80克、淡奶油50克、水210克。
制作过程:
1.打蛋盆内放入黄油、糖粉,用打蛋器搅拌至颜色变浅,加入蛋液后继续搅拌,直到完全融合。
2.加入淡奶油,继续搅拌至融合,筛入面粉拌匀,面团冷藏至少一小时
3.面板上撒少许低粉,把面团擀成厚约4mm面片后放入挞模(注意厚薄均匀)如果时间允许最好冷藏过夜
4.混合蛋奶液的材料,倒入容器内。
5.烤箱预热220C,约15分钟,挞皮边缘变成浅棕色即可。
更多健康有效的减肥资讯请时刻关注中国本网站!
独特豆腐料理 帮你打造健康身材
豆腐嫩滑的口感,是很多料理师想要挑战的食材,简单却又富含最高烹饪技术的营养美食,热量低又可以美容,是很多胖友们早已列入减肥清单的一项食材。那么,今天就让我们饱一饱豆腐的口福,有哪些豆腐料理是我们还没有挖掘出来的减肥食谱,让我们来一探究竟。
一,苦瓜豆腐
材料:豆腐50~100g、1条苦瓜、绞肉100g、葱少量、酱油少量。
热量:约350卡、
苦瓜味重,很爽口。
作法
苦瓜清洗后切块挖空;豆腐切碎和绞肉、少量的葱及酱油全部放入碗中,用汤匙混合搅拌,将搅拌好的食材,纷纷塞入挖空的苦瓜中,再放入电锅中蒸约1小时~1小时30分钟即可。
二,豆腐焖饭
材料豆腐50~100g、胡萝卜半根、熟饭半碗约150~200g、酱油2~3茶匙
热量约200卡
豆腐味重和饭一起吃,口感佳。
作法
将豆腐切碎,胡萝卜洗净后切丝,然后再将切好的豆腐及胡萝卜放入盘中,再加入煮熟的饭中,将酱油倒入,用汤匙混合搅拌,放入电锅中焖约20分钟即可。
三,琵琶豆腐
原料:南豆腐150克,瘦猪肉末100克,鸡蛋2个,淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量,火腿丝、水发冬菇丝少许,红葡萄酒100克,高汤500克。
制法:将豆腐在沸水中焯后捣成泥,与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至黏稠,放入葱、姜、水搅匀,再放入少许香油拌匀,用10个羹匙,每个抹少许油分别盛入豆腐糊,上放火腿丝、冬菇丝,上锅蒸透,取出后去羹匙,将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸,放入红葡萄酒,再沸时浇在琵琶豆腐上即成。
四,红白萝卜豆腐汤
原料:100克白萝卜、50克胡萝卜、适量蘑菇、半块豆腐、60克小麦粉、2杯鸡汤、1匙料酒和酱油、1匙半味噌。
制法:将白萝卜、胡萝卜和蘑菇切成小片。在汤碗中加入小麦粉、鸡汤和豆腐,用勺子压碎混合,做成豆腐丸子。加入鸡汤和白萝卜、胡萝卜、蘑菇煮滚,放入酒、酱油,用中火熬3~4分钟。将豆腐丸子加入熬一会,等材料浮上汤的表面。
五、金银豆腐
原料:豆腐150克,油豆腐100克,草菇(罐头装)20只,葱2根,水100克,汤料(粉状)15克,酱油15克,砂糖4克,葱油4克,淀粉少许调成浆状。
制法:豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块,锅中加水,待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等,共煮10分钟左右,加淀粉浆勾芡盛入碗中,周围倒入葱油,表面撒上葱段。
六、麻婆豆腐
原料:豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克(根据口味)、糖5克、湿淀粉(淀粉加少许水调匀)3克、肉汤(或水)150克、油75克
制法:将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡,豆豉、豆瓣酱剁碎,青蒜切段,姜切末,炒锅烧热,放油,放入牛肉馅炒散,待牛肉馅炒成金黄色,放入豆瓣酱、豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色,下肉汤煮沸,放入豆腐煮3分钟,加酱油、青蒜段、糖,用盐调味,用湿淀粉勾芡即可,盛出后撒上花椒面。
上班族专属瘦身餐 营养低卡又美味
要减肥,必须要注意忌口,如果来者不拒的话,任何减肥妙招在你面前都是浮云。但是忌口不等于挨饿,或者盲目节食。今天小编教你几道食谱,让你吃好早餐、午餐,正确开启新陈代谢与排毒养颜的功能,轻轻松松塑造出完美身材。
Process1早餐篇
Menu1猪肉三明治+菠菜蛋花汤
Step1菠菜蛋花汤
材料:菠菜1棵、鸡蛋1个、鸡汤300毫升、盐和胡椒粉少量。
将菠菜彻底洗净后切段,在锅中放入鸡汤煮沸后,放入菠菜,然后将鸡蛋打在碗中,用筷子稍微拌匀后一边倒入锅中,一边用筷子轻轻搅拌,然后关掉火,以免令菠菜和鸡蛋煮得过熟,最后撒上盐和胡椒粉调味即可。
Step2猪肉三明治
材料:椰菜1/8个、猪肉适量、切片面包2片、蛋黄酱1勺半、牛油10克、盐和胡椒粉少量。
将椰菜洗净后隔掉水分,切丝,撒上盐和胡椒粉。将猪肉切丝,然后用胡椒粉腌一下后用水煮熟。在切片面包上涂上牛油和蛋黄酱,然后铺上椰菜丝和猪肉丝即可。
Menu2鸡蛋多士+土豆沙拉
Step1鸡蛋多士
材料:鸡蛋1个、切片面包1片、牛油5克、番茄酱适量。
用刀将切片面包正中央的部分切去,切走的部分大概为55平方厘米的正方形,然后用牛油热锅,放入切片面包烤一下,在镂空的切片面包正中央打入鸡蛋,让鸡蛋填满中央,两面都煎一下,待鸡蛋半熟后放在碟子上,涂上一点番茄酱即可。
Step2土豆沙拉
材料:土豆1个、樱桃番茄适量、黄瓜适量、盐和胡椒粉少量、蛋黄酱2勺。
将土豆用水洗净后,放入微波炉中加热数分钟,令土豆变软变熟,然后小心地去皮,切成块后放入碗中,用勺子捣碎。将樱桃番茄切碎,黄瓜切片,和少许水、盐、蛋黄酱一并加入土豆泥中,搅拌即可。
Menu3土豆鱼汤+西柚汁
Step1土豆鱼汤
材料:土豆半个、鱼片适量、洋葱半个、菠菜1棵、鸡汤2杯、橄榄油半勺、盐和胡椒粉少量。
将土豆切片放入水中浸泡备用,洋葱切丝,菠菜切段。用橄榄油热锅后,放入洋葱爆炒,然后依次加入土豆炒一下后,倒入鸡汤煮沸后用小火煮20分钟,加入菠菜和鱼片煮熟后,用盐和胡椒粉调味。
Step2西柚汁
材料:葡萄柚3/4个、白开水半杯、蜂蜜1茶匙。
将葡萄柚用压榨机榨出果汁,倒入杯中,加点蜂蜜,然后倒入水混合即可。
Process2午餐篇
Menu1蛋虾肉松
Step1鸡蛋松
材料:鸡蛋1个、洋葱1/4个、酱油1茶匙、料酒1茶匙、砂糖1茶匙。
将洋葱切碎后与鸡蛋、酱油、料酒、砂糖一同混合,放入锅中一边用筷子搅拌一边炒一下即可。
Step2虾肉松
材料:生姜少量、虾2只、酱油1茶匙、料酒1茶匙。
将生姜切末,用来腌一下虾后,将虾肉切碎,在锅中倒入酱油和料酒,沸腾后加入虾肉煮一下即可。
Menu2鸡肉三明治
材料:鸡肉适量、洋葱1/4个、切片面包2片、生菜适量、蛋黄酱1勺、番茄酱1勺、牛油5克、胡椒粉少量。
将鸡肉用胡椒粉腌制后用水焯一下捞起,切碎,洋葱切丝,隔掉水分后一并放入碗中,加入蛋黄酱、番茄酱、胡椒粉混合,在切片面包上铺上切丝的生菜,再放上调味好的鸡肉即可。
Menu3酱油鱼肉+煎蛋卷
Step1酱油鱼肉
材料:鱼肉适量、酱油2勺、料酒2勺、橄榄油少许。
将鱼肉洗净隔掉水分后,放入酱油和料酒腌制,然后用橄榄油热锅,放入鱼肉用小火充分煎烤即可。
Step2煎蛋卷
材料:鸡蛋2个、砂糖2勺、盐少量、料酒1勺、橄榄油少量。
将鸡蛋打入碗中,加入砂糖、盐、料酒搅拌混合,用橄榄油热一下平底锅,并令油分充分沾满整个锅的内壁。然后将蛋液的一半倒入锅中并填满平底锅,用小火加热,慢慢将鸡蛋卷起来,再倒入另一半蛋液,将刚才卷好的鸡蛋卷往回卷起来即可。