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减少食物热量摄入是减肥的最有效手段之一，对于很多人，没有办法实现精确计算热量，以及自控力不太足，就需要一些进餐的小环境来帮忙控制饮食热量啦。
一、餐盘大小
虽然同样是一碗饭，一大碗和一小碗，热量是不一样的，但是它们给你的心理满足感是一样的。因此，为了减肥，快把家里的大号餐具都换掉吧。科学家做过研究，给实验对象分别用大号的爆米花桶和小号的爆米花桶，两组人都可以不限量任意续杯吃，结果，用大号杯子的人多吃了50%。
二、定量进食
最好能把你这餐要吃的菜夹到较小的一个盘子里，吃完为止，不要对着一桌子的菜边吃边夹。实验表明，只要身边有吃的，人就会倾向于继续吃。因此很多时候我们已经吃饱了，但是因为面前的碗碟里面还有食物，我们就会继续吃。用小号碗碟分装可以一定程度的杜绝这种情况。
三、光线明暗度
在光线不明亮的地方吃得更少？NO！科学家们最新的研究成果显示，如果你外出吃饭，餐厅的光线直接影响了你点餐的质量。
有科学家调查了160名在一家知名连锁餐饮吃饭的客人，发现坐在灯光比较暗的区域的人更喜欢点各种高热量甜点和烤肉比坐在明亮区域的人多点了%的热量。而坐在明亮区域的人，点餐里会更多涉及健康食物，比如蔬菜、白肉（鸡肉、鱼肉）。后来该科学家又对超过700名的大学生做类似的实验验证了这一结果。
当然，灯光暗不一定全是坏处，因为在光线暗的地方（比较有情调、人们没有这么紧迫感），所以吃饭的速度会慢一些，实现了细嚼慢咽。
所以结论是什么？在家吃饭把灯光调暗一点，出外吃饭点餐坐在明亮的地方~
四、餐桌的位置
餐桌的位置不要对着电视机，一边看电视一边吃饭，会让你在不知不觉中吃下更多的东西。而且还得不到满足感。
法国有研究发现，一边吃饭一边看电视的人会比专心吃饭的人多吃下272大卡热量，相当于一碗饭(280大卡)。对剧情越投入，吃下的热量就越多；看悲剧会比看喜剧吃得更多。澳洲的研究就证实，看悲剧会比专心吃饭多摄取694大卡，已超过两碗饭热量；看喜剧会多吃490大卡；无聊节目只有359大卡。
不只是看电视，端着个饭盒边吃饭边上网也是不行的。
五、音乐氛围
有些人喜欢小情调，一边吃饭一边听音乐。但是要当心音乐节奏的快慢也会影响摄取热量。瑞士2011年研究显示，快节奏嘈杂音乐也会转移注意力，让人吃东西的速度加快，比不听音乐的人多吃下174大卡。
轻缓的音乐会更好一些吗？不尽然，很多心理学的研究发现，各种轻缓，慢速的音乐会增加人们的食欲，甚至会提升食物的口味和风味，比如让葡萄酒更香醇、巧克力更可口。如果喝酒时能配上合适的音乐，则能使饮酒者更加享受美酒的味道，而且喝的会比平时多15%。
小资情调的代价很大啊，有木有！
当然，无论身处什么样的进餐环境，只要你时刻谨记细嚼慢咽（每口饭咀嚼20下再咽下去），7分饱（感觉自己已经可吃可不吃了）就停止，那么肥肉君也是不轻易赖上你的。
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有效控制食欲的5个方法
按压耳朵穴位也能控制食欲
人体的穴位就像一个个机关，耳廓上有几个穴位是与大脑控制食欲的中心相连的，刺激那些穴位就能减少食欲，达到减肥效果。中医耳贴减肥的原理即如此。如果不想去医院，在家自行按压也可以帮你减肥呢。
控制饥饿：食指按压右耳的饥饿点1分钟，换左耳做同样的动作。
原理：当肠胃向控制食欲的下丘脑发出“我饿了”的信号时，人就会有进食的欲望，而按压相应的穴位能起到阻止信号传递的作用。
避免压力下情绪性进食：拇指和食指捏紧右神门，保持一分钟，然后换左耳做同样的动作。
原理：很多时候人们吃的过多，并不是身体真正需要，而是压力使然。按压神门能安抚身体，减少紧张，使刺激食欲的神经得到放松。
想吃东西时先喝一杯水
很多想减肥的mm都有同样的困扰，就是控制不住贪吃的食欲，“管不住嘴”。总结一下，食欲旺盛人都有两个共同特征，吃太快、吃太重口味。重碱重辣的饮食习惯，不仅容易造成身体水份囤积，而且还会越吃越下饭，胃口大开。下面我们教你一些控制食欲的小窍门，帮你成功减肥哦。
喝水让口腔和胃部有东西经过的感觉，水分可以撑起胃部的空间，减轻饥饿感，缓一缓进食的冲动。此外，喝水还能填充肚子，让进食量减少。此外多喝水还有利于排毒呢。
饭后立即刷牙抵制食欲
每餐吃七成饱，饭后立即刷牙，不仅会让你的牙齿更健康，而且也抑制你餐后的食欲，每当你想吃东西，都要暗示自己已经刷牙了。薄荷味的牙膏具有止饿的最佳功效。此外，刷牙时要记得刷一刷舌头。伸出舌头来看看，上面是不是覆盖了一层白色的舌胎，小心这可能是造成你食欲日增的祸首之一。经常烟酒、吃加工食品、重口味的人，舌胎现象比饮食清淡的人严重，这代表唾液分泌少、味蕾敏感度低，吃得再多也觉得不满足，吃得够碱够油才能得到满足，很容易发生食欲失控的现象。
口味重的人爱吃咸的食物，爱吃油脂高的食物，这些食物往往又是比较可口的，容易让人胃口大开，时间长了，水分和脂肪都囤积在下半身了。所以，放弃这些高热量的美食吧，多吃蔬菜水果，多吃蒸煮的食物，少油少盐。研究发现，只要三天，搭配饮食记录及行为改变，你的味蕾就能矫正过来，摆脱暴食、贪食的饮食习惯。
选对解馋的零食
实在馋得慌，可以吃一些即解馋又低热量的零食。但是一定要细嚼慢咽，控制总量。可以吃小分量的黑巧克力或者一小把坚果、酸奶，水果等都是不错的选择
酸奶所含的一些菌类可以促进消化系统的健康，减少腹胀、便秘，让你的小腹看上去更加平坦。如果你的办公室有休息间，你完全可以切一小片柠檬(带皮)，切碎，加到原味酸奶里面。一小杯，能吃15分钟左右。
保证优质的睡眠
优质的睡眠也可以帮你控制失去理智的食欲，因为良好的睡眠能缓解压力，而女人很多食欲都是因为压力引起的。在睡觉的过程，身体会自动产生修护作用，并且持续消耗热量，与其撑着疲惫不勘的身体，冒着摄取过多热量的风险，倒不如好好睡个觉，也不会想乱吃东西啰!
生活中的小细节帮你减肥
减肥成功最根本的原因在于你如何让你的身体燃烧掉更多的热量，这样，无论你用什么方法来减肥，效果都是可以的。接下来，小编在这里给大家介绍快速减肥方法，坚持就能瘦哦。
1、端坐：在看电视的时候习惯保持身体挺直。
2、别忘奶制品：研究人员认为低脂奶制品可抑制脂肪堆积。
3、睡眠充足：少于4小时的睡眠可减缓新陈代谢速度。专家建议睡眠时间应该为7小时到9小时。
4、动手做家务：洗碗碟、使用吸尘器清洁或者做饭，做这些家务对我们来说是一件奢侈的事，但是，动手做一些家务会消耗很多能量，这是常识。
5、佩戴步程计：佩戴的目的是要做到每周比上周多走几步。不要小看这几步，积少成多。
6、少吃多餐：营养学家发现，对大多数人来说，与摄入同样热量的一天三餐相比，少吃多餐身体消化食物所需的能量更多。
7、快步走：每天快步走，走的速度要像你害怕迟到赶着开会一样走路。
8、笑口常开：每天笑10到15分钟会燃烧多达50卡热量。
9、吃早餐：你给身体传递一个不饿的信号，它就开始燃烧脂肪，即使在做日常活动的时候。健身专家建议早餐吃煎蛋或者麦片，外加水果。
10、定时活动：设定电脑计时器，每小时的最后5分钟起身活动活动筋骨。
12、不怕麻烦：上班期间选择更远的路去卫生间，或者故意上楼上卫生间。
13、多动：一项研究显示，如果不停地动来动去，你每天比那些保持静态的人多燃烧350卡热量。虽然爱动可能与性格有关，但是喜静不喜动的人可以模仿：叩脚、踱步或者在椅子上动来动去。
14、尽量多穿平底鞋：如果是你一名白领，一般不会穿着运动鞋上下班，但有一个折衷的办法。平时尽量多穿平底鞋，这样至少你能走得更快一些。
15、晚饭不要太晚：吃得太晚会影响睡眠，而且可能会让你跳过早餐，这对你的新陈代谢不利。
16、挺胸：挺拔的身姿不仅让你看起来更高更显瘦，而且能锻炼你的腹部肌肉。
17、多喝水：脱水会让人们的代谢率降低。德国一项研究显示，多喝水可导致新陈代谢率增加约30%。最好每天喝8杯水。
18、少吃糖：糖会让身体分泌胰岛素，胰岛素会把糖转化为细胞能量或者转化为脂肪。
19、下蹲：蹲下从地板上捡东西时，保持背部挺直，膝部而不是腰部弯曲。这有助于保护你的后背和强化腿部力量。
20、嚼口香糖：嚼口香糖可燃烧少许热量，它能阻止你闲来无事吃东西，尤其是在做饭的时候。
5个超有效的控制食欲的方法
一、优良的用餐环境
人总是很轻易受到外部环境的影响，吃饭的时候也是这样。有研究发觉，一些隐性的因素也会影响我们的饮食习惯的，如轻松的环境有助减缓进食速度，增加饱足感。
假如我们在一个放着轻缓音乐的地方吃饭，我们可能会吃的更慢。假如我们在一个很明亮的地方，四周环绕着爆炸性的快节奏音乐，我们很可能会吃得更快。这是因为更放松的就餐环境会增加就餐满足度，降低食物摄入量，能够有用操纵饮食，减少热量摄入。
此外，盘子大小也是会影响食量的。一项研究发觉，假如加大一份意大利面快餐的重量，人们的食量也会随之变大。虽然这些人吃了更多的东西，饱的感觉却和重量增加之前没有什么差别。提供的食物越多，食客们感到饱的时间就越晚。这说明，食物重量可能影响到饥饿感和饱感。因此，进餐的时候最好选用小重量餐盘装食物。在餐馆吃饭时，尽量选择重量较小的菜肴，或者多请几个朋友分享。在吃零食、饮料和甜点时，最好预先分成几个小份，防止一次食用过量。
二、调整饮食顺序
不对的用餐顺序轻易发胖
其实大部分的人的饮食习惯都一定是先动筷子吃饭，然后，配一些肉、鱼，许多人就这样地把一碗饭吃完了，最后觉得自己没吃到蔬菜有罪恶感，所以就随便夹几口吃一下；之后再喝汤及吃水果。不过这样的进食方式真的比较轻易肥胖，因为先吃大量的精巧的米食，一方面很轻易吃下过多的热量，另一方面这些精巧的米食吃下去，血糖很轻易快速上升，并刺激体内胰岛素的分泌；胰岛素一分泌以后，也很轻易让体内的脂肪堆积。
1、先喝汤
有句民谚，饭前喝汤，胜似药方。吃饭前先喝几口汤，等于给消化道加了点“润滑剂”，使后来的食物顺利下咽，防止干硬食品刺激胃肠黏膜，从而有益于胃肠对食物的消化与养分的汲取。喝汤应尽量选择清汤为宜。
2、再吃蔬菜
无论人们进食食物的复杂程度如何，也不管进食数量的多少，人体消化食物的顺序总是严格按照进食顺序进行的。假如人们一开始吃的是一些成分过于复杂而且需要很长时间来消化的食物，接着再吃一些简单、轻易消化的食物，就会大大阻碍肠胃对后者的汲取和营养的利用。因此，要先吃轻易消化的蔬菜。有了汤的润滑作用，再吃点高纤维的蔬菜，就会开始产生饱足感了。
3、最后吃淀粉
我们习惯吃白饭，但白饭很轻易让血糖上升，GI值算是不低的食物，选择最后再吃白饭，可以延缓血糖的上升速度。而且，此时应该不会感觉很饿了，就不会一下子吃太多高淀粉的食物。日常饮食中我们也不能不吃淀粉，所以最后再来吃饭这种方式，不但能均衡饮食，也能减少热量摄取。假如，能把白米饭换成五谷饭或是糙米饭，对于体重操纵更是有关心。
三、吃高饱腹感的食物
减肥者经常会有一种感觉，“吃什么都吃不饱”，或者“吃什么都不会瘦”，明明自己吃得不多，肚子饿得很，但偏偏就是摄取一堆热量。而高饱腹感的食物，让你既能饱足胃口又能降低体重，低GI食物和富含膳食纤维的食物都是你不错的选择。
我们在吃下醣类、淀粉类等GI值高(升糖指数高)的食物后，血糖就会快速升高，促使胰脏分泌胰岛素来降低血糖浓度，将之转换成为生活中所需的能量。但是假如摄取了过多的醣类、淀粉类食物时，胰岛素会将多余的醣类转换成脂肪，储存在体内，就轻易导致肥胖了。
所以当我们吃进GI值低(升糖指数低)的食物，减缓血糖上升的速度，胰岛素的分泌量减少，也减少脂肪的形成和堆积。
此外，膳食纤维素富含多种矿物质、纤维素及低聚糖，是人类健康减肥、降脂的天然食品。膳食纤维取代了食物中一部分营养成份的数量，而使食物总摄取量减少。缺乏纤维素可以导致营养过剩、肥胖，而每日摄入膳食纤维可以防止热能摄入过多，预防肥胖，减腰收腹，排毒养颜。五谷杂粮面包、燕麦、大豆、蔬菜、水果等膳食纤维含量高，而且都是GI值较低的食物。
四、适当调味
酱料中含有油脂类，可以延长消化的时间，降低胃的排空感，让你在餐与餐之间不会轻易感到饥饿，自然而然就不会摄取过多正餐以外的食物。适量的酱料除了可以让食物的口感更加美味，同时也可以让你的大脑获得较大满足感，不会因为减肥时不能够吃美食而影响心情，聪慧善用酱料，选择低热量的健康酱料，反而可以让你更欢乐地瘦身哦。
五、搭配优质蛋白
蛋白质利于人体内盐分、水分的排出，从而消除水肿。蛋白质的消化时间较长，给人持久的饱腹感，不轻易感到饥饿。蛋白质可抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌，减少赘肉的产生。最重要的是，蛋白质不会变成无法消逝的热能囤积在体内，并且其中的30%会因体温的上升消耗掉。
优质蛋白是指蛋白质中的氨基酸利用率高，各种氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸比率的蛋白。豆类、鱼类、蛋类、肉类等都含有丰富的优质蛋白。优质蛋白的食物配合蔬菜吃最好，蔬菜中的活性物质可促进蛋白质的汲取，使蛋白质的汲取率提高30%以上。
但要留意，光有蛋白质是不能让体内的新陈代谢灵活运作的，还必须借助于维生素与矿物元素来催化。而蔬菜无疑是最能满足这一条件的角色，与蛋白质堪称绝配。这样的搭配确保饮食均衡，能补充人体所需的各种营养，还可以延长饱腹的时间，减少热量的摄入。