【www.jf83.com - 低碳减肥方法】
自制月饼一:粗粮黑米月饼
自制月饼一:粗粮黑米月饼
主料:黑米面35克(面粉与粗粮的比例是3:1)、面粉100克
辅料:转化糖浆85克、花生油30克、枧水2克(食用碱和水按1:3的比例混合即可)、内馅、莲蓉泥
做法步骤:
1.转化糖浆倒入碗里,加入枧水、花生油拌匀。
2.筛入面粉、黑米粉,搅拌揉成面团,放置1小时分钟。
3.将面团和馅分成小份,皮与馅的比例是3:7。
4.将饼皮按扁,包入馅料,一点一点将馅全部包住馅料成圆形。
5.月饼模具内撒上一些面粉防粘,摇一下,使面粉附在模具上,再将多余的面粉倒出,把包好的面团放入模具,压模。
6.如果脱膜后月饼表面面粉较多,喷上少许水,等水干后,进烤箱。
7.然后放入预热好的烤箱,烤5分钟,待花纹定型后,取出来刷一层蛋黄水(只刷表面,侧面不刷),再放入烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄。
8.刚出炉的月饼,饼皮很硬,待两三天后变软,饼皮会渐渐变得柔软油润,这个过程叫做回油。
自制月饼二:紫薯南瓜冰皮月饼
自制月饼二:紫薯南瓜冰皮月饼
主料:南瓜100克、白糖50克、玉米油50毫升、澄粉20克、紫薯泥100克、糯米粉80克、粘米粉35克、澄粉20克辅料:色拉油20克、炼乳20克、细砂糖30克
做法步骤:
1.去皮去瓢南瓜1000克。
2.上锅大火20分左右,蒸好压成泥,倒入炒锅小火不停翻炒。
3.期间加入50毫升玉米油和50克白糖,分两次加入澄粉。
4.一直炒至南瓜泥水份减少,粘稠发糯。凉后悔稍变硬。
5.去皮紫薯100克,蒸熟加30毫升清水按成泥。
6.所有材料混合后,加大约70毫升清水用筷子搅拌成片状。
7.用手揉成团,盖上保鲜膜醒30分钟。
8.醒好的冰皮面团分成25克一个,南瓜泥分成25克一个,面团搓圆压扁包入南瓜泥。
9.50克月饼模总撒糕粉后敲一下,把包好的面团放入按实。
10.脱模,上锅蒸15分钟。
白豆沙蛋黄冰皮月饼
自制月饼三:白豆沙蛋黄冰皮月饼
主料:糯米粉50克、粘米粉35克、澄粉25克、砂糖20克、炼乳30克、色拉油30克、牛奶160克
辅料:草莓粉、香芋粉等少许、手粉少许
做法步骤:
1.所以材料混合搅匀,隔水蒸15分钟,期间搅拌两次。
2.蒸好稍凉后,戴上一次性手套揉成团,分成4份,分别加入草莓粉,香芋粉,抹茶粉等色粉揉匀。
3.面团分成每个25克,将面团压扁,包入已揉成团的白豆沙蛋黄馅(25克)。
4.全部包入陷后,在每个面团上薄薄抹上一层手粉,用月饼模压成型即可。
5.也可以用果冻模按压成型,果冻模比较小,总量控制在40克左右。
6.果冻模成品。
7.也还可以做成玫瑰花。
品尝月饼时搭配什么会比较好?
在品尝月饼时,可搭配一壶花茶、绿茶、乌龙茶,最好喝点醋酸饮料或酸性饮品帮助消化,去油腻。而浓茶和咖啡中含较高咖啡因,汽水、可乐等碳酸饮料中又含有大量热量和糖分,这些饮料不是中秋品月的合理搭配。
月饼是美味的应节美食,但对于身体健康而言它也是不折不扣的垃圾食品,月饼宜品尝不宜多吃。此外,中秋赏月除了月饼之外,富含维生素C和膳食纤维的柚子、沙田柚、水晶梨、橙子等水果是既应节又健康的选择。
吃月饼的注意事项:
一、先吃咸后吃甜,如有甜、咸两种月饼,应按先咸后甜的顺序来品尝,否则就吃不出味道来。
二、品尝月饼伴茶水,月饼吃多了易腻,若配饮一杯淡茶(以花茶为宜),边吃边饮,味道更是妙不可言。
三、吃月饼要适量,月饼中含糖量和油(油食品)脂较高,吃多了则会引起肠胃不适,尤其是老人、儿童(儿童食品)或肠胃功能较弱者,吃时更要注意,一定要适量。
四、要吃新鲜月饼,过节时人们往往一次买许多月饼,而月饼放置时间久易引起馅心变质,吃后容易发生食物中毒。因此,月饼最好随买随吃。
中秋是一个非常喜庆的节日,减肥朋友们不可不吃月饼哦。难得团聚的好节日当然不能扫了大家的兴,所以自己做月饼吧!上面的三款低卡月饼就是你中秋最好的选择。
减肥扩展阅读
中秋减肥 如何吃月饼不会发胖?
每次过节最让爱美的MM苦恼的就是身上多长了几斤肉,谁让中国人的欢乐总也离不开吃。特别是中秋节,味美香甜的月饼,令人抗拒无法拒。怎么控制住,不让十一后,开始痛苦的减肥呢?最关键是要吃的方法对!
又到中秋节,味美香甜的月饼,总是令人抗拒无法拒。怎么控制住,不让中秋后开始痛苦的减肥呢?最关键是要吃月饼的方法对!
真相:月饼里到底藏了多少热量
月饼源于唐朝,绵延至今已经有了一千多年的历史。和端午的粽子,元宵的汤团一样,中秋时节赏月食月饼的民俗直到今天依然没有改变,但是今天月饼花色品种之繁复恐怕不是唐朝人所能想象的。尽管苏东坡很早以前就以小饼如嚼月,中有酥和饴来赞誉月饼,道出了月饼高糖高油的特点,但是对于减重人群来说,这份甜蜜的诱惑依然难以抵御。其实你不必在如何选择这个问题上反复纠结,让小编轻体来为你解析月饼背后的热量秘密。
热量含量:1个双黄莲蓉月饼=1碟粟米肉粒饭+1碗罗宋汤+1杯冻奶茶。
tips:一个双黄莲蓉月饼(约190克)含有高达800卡路里热量,一般成年人每天需要摄取1800至2200卡路里,一个双黄莲蓉月饼所提供的热量已经相等或超过一顿正餐的需要了。因此想要大快朵颐的MM们注意了,吃完一个双黄莲蓉月饼就不要再吃主食肉类,补充一些蔬菜就够了。
糖份含量:1个双黄莲蓉月饼=6汤匙砂糖。
tips:每个双黄莲蓉月饼的糖份含量高达72克,即18茶匙或6汤匙。特别是糖尿病患者,双黄莲蓉月饼每天不宜吃超过八分一个,迷你装每天不宜吃超过四分一个。低糖月饼的糖份虽稍低,但仍含有大量碳水化合物,亦不可吃过量。
胆固醇含量:1个双黄莲蓉月饼=4只鸡蛋黄
tips:一个咸蛋黄含有超过600毫克(ml)的胆固醇,比一个鸡蛋黄的胆固醇含量多出一倍。成年人每天不宜摄取超过300毫克的胆固醇。所以每天不宜吃超过半个咸蛋黄。患有胆固醇过高、高血压或心脏血管病的人士更应尽量避免进食咸蛋黄,另外咸蛋黄也容易让人摄取过多热量,导致水分滞留体中而水肿,因此吃完月饼后应注意补充水分。
脂肪含量:1个双黄莲蓉月饼=2至3汤匙油
tips:大部份月饼的脂肪含量都相当高。月饼的馅料(如莲蓉和豆沙)和饼皮常混入大量油脂。酥皮更需用动物油以达松化口感。冰皮月饼、雪糕月饼和素月饼的脂肪含量普遍稍低,所以选择这类月饼更有利于保持身材。
秘笈:美味月饼怎么吃才不胖
1.选款式:总的来说,广式月饼重糖,苏式月饼重油,冰皮月饼相对低油糖。脂肪含量:苏式广式冰皮。糖含量:广式冰皮苏式。从热量上来看,广式和苏式月饼卡路里差不多,冰皮相对热量较低;
2.挑馅料:豆沙、水果类的口味的月饼卡路里相对较低,五仁、蛋黄就一下子高出很多,卡路里最高的是冰淇淋和肉馅儿,还是少吃为妙;
3.分大小:传统的月饼为120克/个,热量惊人,但现在商家为了迎合现代人的口味,推出那种小月饼,就好了很多。如果你还是吃大月饼,建议和家人分享,把它一切四块,每人吃一块,既尝了多重月饼味道,热量摄取又少。
急救:月饼吃多了怎么补救?
1.吃月饼时不宜配以汽水和果汁等高糖饮品,建议大家以清茶来代替,更有利于瘦身;
2.如果实在嘴馋吃多了月饼,就应减少饭菜的摄入,以平衡一天的饮食;
建议:过度肥胖者进食份量
每天进食=不多于1/4个双黄莲蓉月饼
tips:月饼属于高脂、高糖、高热量和难消化的食物。过度肥胖的MM应以每天四分一个双黄莲蓉月饼为限。过度肥胖者肥胖应向医生请教可进食的份量,以免因过量进食而影响健康。
提示:月饼餐小贴士
1.不要单吃月饼,而要和其他食品一起食用,牛奶+苹果+月饼;玉米+鸡蛋+月饼等,都是不错的选择,这样能中和重糖重油的月饼,使营养摄入更为均衡。
2.不要相信所谓无糖低糖月饼的卡路里与普通月饼并没有差别。市场上的无糖低糖月饼一般是将蔗糖替换成各种糖浆,或者是适当减少蔗糖的使用量,并非真正无糖。
保持苗条身材 中秋吃月饼的五个最佳方法
马上就要迎来中秋节了,吃月饼是一定要的啦,月饼虽然好吃,不过也不能贪多啊,它可是高热量、高脂肪、高胆固醇、高糖分的不安全食品!
为了保持健康的体态,吃月饼也一定要有所讲究呢!下面曝光有关月饼的一系列数据,告诉你吃月饼的最佳方式,让你过一个健健康康的中秋节!
月饼方程式1:热量
1个双黄莲蓉月饼=1碟粟米肉粒饭+1碗罗宋汤+1杯冻奶茶
营养师的建议:
每个双黄莲蓉月饼(约190克)含有高达800kcal的热量,一般成年人每天需要摄取1800-2200kcal,一个双黄莲蓉月饼所提供的热量已相等或超过一顿正餐的需要了。
月饼方程式2:胆固醇含量
1个双黄莲蓉月饼=4只鸡蛋黄
营养师的建议:
每个咸蛋黄有超过600毫克(ml)的胆固醇,比一个鸡蛋黄的胆固醇含量多出一倍。
成年人每天不宜摄取超过300毫克的胆固醇。所以每天不宜吃超过半个咸蛋黄。
患有胆固醇过高、高血压或心脏血管病的人士更应尽量避免进食咸蛋黄。
月饼方程式3:脂肪含量
1个双黄莲蓉月饼=2至3汤匙油
营养师的建议:
大部份月饼的脂肪含量都相当高。月饼的馅料(如莲蓉和豆沙)和饼皮常混入大量油脂。
酥皮更需用动物油以达松化口感。
冰皮月饼、雪糕月饼和素月饼的脂肪含量虽普遍稍低,但每个含有1至2汤匙的油份。所以任何一类月饼都不可吃过量。
月饼方程式4:糖份
1个双黄莲蓉月饼=6汤匙砂糖
营养师的建议:
每个双黄莲蓉月饼的糖份含量高达72克,即18茶匙或6汤匙。
特别是糖尿病患者,双黄莲蓉月饼每天不宜吃超过八分一个,迷你装每天不宜吃超过四分一个。
低糖月饼的糖份虽稍低,但仍含有大量碳水化合物,亦不可吃过量。
另外吃月饼时不宜配以汽水和果汁等高糖饮品,建议大家以清水或清茶来代替。
月饼方程式5:建议进食份量
每天进食=不多于1/4个双黄莲蓉月饼
营养师的建议:
月饼属于高脂、高糖、高热量和难消化的食物。一般成年人应以每天四分一个双黄莲蓉月饼为限。
肥胖、患有肠胃病和慢性疾病的人士,如胆固醇过高、高血压或心脏血管病等,应向医生请教可进食的份量,以免因过量进食而影响健康。
自制低卡番茄醋 3个月甩34斤
今天编辑即将为你介绍的番茄醋减肥方法,是完美结合了西红柿减肥法与喝醋减肥法,早晚喝一杯,才30大卡,让酸甜的番茄醋减肥食品为你清理体内,3个月快速减肥34斤!
自制低卡番茄醋3个月甩34斤。
番茄醋快速减肥的原理
西红柿最显著的减肥功效就是能润滑肠道,改善便秘与排毒,将体内多余的水分与废物排出体外,消除水肿,改善易胖体质。
另外,熟透西红柿食疗效果更佳,能将丰富的维生素A、维生素C和茄红素发挥强大的功效。而吃西红柿减肥最有效的方法就是鲜榨番茄汁,有效成分满满地释出。在新鲜的番茄汁中加入食醋,能进一步提高新陈代谢,降低胆固醇,两种减肥食品的相乘效果,让你一眨眼就瘦下来。
当改善水肿与便秘的西红柿,遇上促进新陈代谢的醋......
30秒!健康低卡番茄醋马上做出来
材料:鲜榨番茄汁150毫升、醋1勺
1、预先将西红柿榨汁,倒入瓶子中保存备用,调制番茄醋时取出,倒150毫升于杯子中。
2、在番茄汁中倒入1勺食醋,可以根据个人的口味与体质选择醋的种类。
饮用方法:1杯番茄醋为30大卡,早晚各一杯,一般是在饭前饮用,但饭后饮用也OK。
番茄醋减肥QA
Q1:直接在西红柿上淋些醋来吃,能获得同样的减肥功效吗?
A:在这个番茄醋减肥方法中,我们选用完全成熟的西红柿在榨汁,能让西红柿中的有效成分毫无保留地释出,一般认为,鲜榨番茄汁的减肥功效大于其他吃法,所以还是榨汁后与醋调配着来喝吧。
Q2:有什么方法能令减肥效果更好呢?
A:其实西红柿属寒性食物,有可能会令体温轻微下降,如果胃寒或想要进一步提高新陈代谢,可以先将番茄汁加热一下,再与醋调配来喝。虽然加热番茄汁会令维生素C有些减少,但是提高代谢的减肥功效却能大大提升哦!
Q3:不是太喜欢喝番茄汁......
A、其实也可以加些柠檬汁,或是将自己喜欢的蔬果榨汁后,减少番茄汁的分量,将其调配均匀,也是同样具有减肥功效的,不过就要多花点功夫啦!
自制低卡番茄醋 3月爆减34斤没问题
今天编辑即将为你介绍的番茄醋减肥方法,是完美结合了西红柿减肥法与喝醋减肥法,早晚喝一杯,才30大卡,卡路里超低,水肿呀,便秘呀,新陈代谢通通都能改善过来,让酸甜的番茄醋减肥食品为你清理体内,全身slim-up,3个月就能火速减重34斤!
番茄醋快速减肥的秘密
当改善水肿与便秘的西红柿,遇上促进新陈代谢的醋
在我们的饮食生活中,西红柿总是少不了的食材之一,它能让你体内的胆固醇降低,甩掉身上的赘肉,还具有改善血糖值与高血压等健康疗效。在欧美地区,人们很喜欢吃西红柿,他们都认为西红柿确实能治病,特别是针对欧美人肥胖身材所引发的糖尿病,具有很好的预防与治疗作用。
简单来说,西红柿最显著的减肥功效就是能润滑肠道,改善便秘与排毒,将体内多余的水分与废物排出体外,消除水肿,改善易胖体质。另外,熟透西红柿食疗效果更佳,能将丰富的维生素A、维生素C和茄红素发挥强大的功效。而吃西红柿减肥最有效的方法就是鲜榨番茄汁,有效成分满满地释出。在新鲜的番茄汁中加入食醋,能进一步提高新陈代谢,降低胆固醇,两种减肥食品的相乘效果,让你一眨眼就瘦下来。
哪一种醋最减肥呢?
市面上醋的品种越来越多,不同的醋减肥功效也有所区别,看看你需要改善哪种身材问题吧!
苹果醋:富含柠檬酸和苹果酸等有机酸的苹果醋,出了有效击退便秘之外,还能改善高血压,美白养颜。
黑醋:含有17种氨基酸的黑醋,帮你制造出新细胞,活化新陈代谢,是一款近年来备受推崇的减肥饮品哦!
醪醋:醪醋中的柠檬酸比一般的醋丰富得多,为你的运动减肥提供充足的能量,消除疲劳,提高体力。
30秒!健康低卡番茄醋马上做出来
材料:鲜榨番茄汁150毫升、醋1勺
1、预先将西红柿榨汁,倒入瓶子中保存备用,调制番茄醋时取出,倒150毫升于杯子中。
2、在番茄汁中倒入1勺食醋,可以根据个人的口味与体质选择醋的种类。
饮用方法:1杯番茄醋为30大卡,早晚各一杯,一般是在饭前饮用,但饭后饮用也OK。
番茄醋减肥QA
Q1、直接在西红柿上淋些醋来吃,能获得同样的减肥功效吗?
A、在这个番茄醋减肥方法中,我们选用完全成熟的西红柿在榨汁,能让西红柿中的有效成分毫无保留地释出,一般认为,鲜榨番茄汁的减肥功效大于其他吃法,所以还是榨汁后与醋调配着来喝吧。
Q2、有什么方法能令减肥效果更好呢?
A、其实西红柿属寒性食物,有可能会令体温轻微下降,如果胃寒或想要进一步提高新陈代谢,可以先将番茄汁加热一下,再与醋调配来喝。虽然加热番茄汁会令维生素C有些减少,但是提高代谢的减肥功效却能大大提升哦!
Q3、不是太喜欢喝番茄汁
A、其实也可以加些柠檬汁,或是将自己喜欢的蔬果榨汁后,减少番茄汁的分量,将其调配均匀,也是同样具有减肥功效的,不过就要多花点功夫啦!
自制低卡果冻减肥食谱 美味饱腹助瘦身
香橙果冻减肥食谱
香橙的味道甜美,营养也十分的丰富,而且还有很强的饱腹感。琼脂是海藻的提取物,所以有着和它一样的营养价值。不但能够降低血脂和血压,而且还能通畅排毒。
做法:把琼脂在清水中泡软,橙子切开,不要破坏外皮,然后把果肉榨汁。接着把泡水的琼脂连同水一同倒入锅内熬煮,煮开之后把橙汁也倒进去。等到琼脂完全融化就立即关火,可以加入少许的冰糖调味。趁着热度把煮好的琼脂橙汁倒入完好的橙子皮内,待冷却凝固之后就可以享用这可爱的香橙果冻了。
奇异果果冻
奇异果不但可以消化体内的酵素,减少脂肪的堆积,还能够通过其中的膳食纤维改善身体便秘,有效排出体内的毒素,让脂肪从此不堆积。而且其中的肉碱还能促进脂肪的燃烧,绝对是瘦身的不二选择。
做法:
1、原料:奇异果1颗(约60克)、代糖5克、洋菜1克;
2、做法:把洋菜先放入100c.c.的水中,加热煮滚直到洋菜融化之后,再加入代糖备用。然后将奇异果洗净去皮切片,铺于容器内,把煮好的洋菜液倒入容器,放凉后置于冰箱冷藏即可。热量只有40大卡。
酸奶果冻
酸奶中的乳酸菌可以有效的刺激肠胃,加强排毒的功效。而且它还含有丰富的蛋白质,可以为身体提供能量和饱腹感,选择低脂酸奶制成低卡的果冻是减肥人士的最好选择。
做法:把明胶在水中浸泡二十分钟,然后把热牛奶和奶油倒入,接着把少许的砂糖倒入酸奶中,再准备少许的柠檬汁,所有的材料相混合,倒入一个小巧的容器中,等待冷却凝固即可。
太白粉果冻
材料:太白粉也就是生的马铃薯淀粉在超市里就可买到,半个栀子果(在中药房能买到),冷开水,冰糖。
做法:
1、先把栀子果切成小块然后放入锅中加水煮,待水煮开后把栀子果用过滤网过滤掉,剩下栀子汁待用;
2、将2勺太白粉放在不锈钢碗中,然后加入冰糖和栀子汁搅拌均匀,其后再加上两杯冷开水搅拌;
3、然后加热不锈钢碗,直到材料变成粘稠状,待材料冷却后放入冰箱中,稍后取出切成块状,便可尽情食用。
更多减肥食谱热文
欢迎您拜读《自制中秋月饼 3款低卡月饼让你吃不胖》内容,希望在您减肥的路上起到一定帮助,以及减肥食谱等相关内容,如还需更多低碳减肥方法内容,请访问我们的低碳减肥方法专题!