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一、为什么红薯能减肥
简单的说，红薯因为具有以下特质而成为减肥健将：
1、红薯还含有均衡的营养成份，如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通；
2、热量低又能饱腹，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者；3、能阻挠糖类变脂肪，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。
二、三种红薯吃法
1.早上吃红薯更减肥
早上是身体排毒的重要时间，尤其是经过了一夜的休整，肠胃急需排出垃圾。这个时候吃红薯，其中的膳食纤维能加快肠道蠕动，轻松排便，让肠道顺畅，起到排毒减肥的作用；
2.适度吃更能瘦
红薯的热量低，而且浑身都是纤维素，不过吃得太少和太多都不能发挥它的功效哦！吃得太多，容易造成肠胃不适，吃得太少，纤维素的作用发挥不出来，因此适量非常重要。一个人一天约吃2条左右的红薯更有利于减肥。
3.混着多样食物一起吃，减肥减得快
红薯饮食减肥，需要其他蔬菜和营养的配合，才会效果更好。因为身体需要的是均衡的营养，只有在配合其他营养的情况下，红薯的价值才能最大发挥，比如配合鸡蛋一起吃，能丰富营养层次，既有蛋白质又有纤维素，身体循环稳定，减肥减得更快。
三、推荐红薯食谱
1.红薯红枣粥，补血减肥助消化；
做法：将红薯洗净去皮，切成块，跟红枣、大米一起加水，文火煲软，调味后即可食用。
2.蒸红薯+苹果+水煮鸡蛋，开启一天健康减肥模式；
做法：把红薯洗净蒸熟，把苹果洗净切好放在盘中，再将鸡蛋煮熟一起食用即可。
3.红薯三宝粥，饱腹又营养的减肥餐；
做法：将红薯洗净，去皮切小块，和已经淘洗干净的糯米、大米、小米一起放锅里文火煮50分钟后粥就好了。
四、吃红薯需要注意什么
吃红薯减肥，也需要注意一些小细节。
1.蒸熟后再吃
就是一定要把红薯蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感，反而会让肠胃不适应，造成体内新陈代谢变慢引起肥胖。
2.吃红薯“烧心”配点小咸菜
红薯含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
3.消化不良慎吃红薯
红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
4.红薯和柿子不宜同食
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，至少应相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 wWW.jf83.cOm
延伸阅读
四款蔬菜减肥汤 饱腹低卡助瘦身
一、鲜菇珍珠笋减肥汤
材料：鲜蘑菇320克，珍珠笋、青豆角各160克，番茄2个，葱2根，姜1片，糖、盐、麻油、胡椒粉各适量。
做法：
1、葱洗净，切段;姜去皮切片;珍珠笋洗净，每支切开3节;青豆角撕去筋，洗净，切短;蘑菇洗净，大朵的切开边;番茄洗净，去核切切。
2、烧热锅，下油爆透珍珠笋，下青豆角炒数下。再将蘑菇爆一爆，加水煮开，放入所有材料同煮，调好味即可。
点评：鲜菇脂肪和热量含量极低，是常用减肥食材，这一款鲜菇珍珠笋汤的蔬菜种类多，清肠消积，减肥轻身，味道鲜甜，减肥之余还很美味哦。
二、去脂苦瓜减肥汤
材料：苦瓜480克，姜3片，豆豉1汤匙。
做法：
1、苦瓜洗净，切开边去瓤，每个切开二边再切片。
2、苦瓜及姜与豆豉洗净放入煲内，加适量水，先用明火煲开，再改慢火煲至苦瓜熟透，加入调味即可。
点评：苦瓜可以清热解毒，溶解和消减脂肪，做法很简单，减肥效果却极佳，赶紧试试吧。
三、荷叶冬瓜饮
材料：鲜荷叶1张，鲜冬瓜500克;油、盐适量。
做法：
1、将荷叶洗净、剪碎;冬瓜连皮、切块，然后同放入煲内，加清水适量煲汤，
2、熟后加油、盐调味。
点评：冬瓜的脂肪含量很低，而荷叶经常用来作为消减肚腩脂肪的食材，这款荷叶冬瓜汤减肥汤可以减轻体重之余，还可以消除腹部的脂肪和赘肉哦。
四、丝瓜魔芋减肥汤
材料：丝瓜1根魔芋1块姜盐胡椒粉
做法：
1.将丝瓜去皮，洗净，切成薄片状。
2.将魔芋洗净切成块状，姜切细丝。
3.锅中加水，将切好的姜丝加入锅中。
4.水烧开后，倒入丝瓜和魔芋，约煮10分钟左右，起锅前加入盐和胡椒粉即可。(若吃的清淡也可不加胡椒粉)
点评：魔芋含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，对便秘型肥胖很有好处哦。
自制3款减肥食谱 美味饱腹助瘦身
百年好合
材料：虾仁100克，新鲜百合200克，西芹100克，红椒50克。调料精盐2克，苏打粉1克，味精2克，蛋清1个，生粉2克，色拉油250克，绍酒2克，二汤5克。
做法：
1、虾仁抽去泥肠，沥净水，加精盐、苏打粉、味精、蛋清、生粉上浆；百合取瓣洗净，西芹切粒，红椒切菱形片。
2、锅放油烧至四成热，将虾仁小火滑2分钟至熟倒入漏勺，锅留少油，烧至六成热后下西芹、红椒片大火略炒半分钟，放入绍酒、二汤、精盐、味精，勾薄芡，放入百合、虾仁一起炒匀即成。
减肥素煲
材料：玉米、冬瓜、淮山、面筋、西兰花、香菇、红萝卜、盐、酱油、芝麻油。
做法：
1、洗净材料，将玉米切块垫底，其他的均匀铺上。
2、倒水淹没材料，加上酱油开始煲，大火沸开后，中火30分钟。
3、水收得差不多时，加盐，滴上芝麻油数滴。熄火开吃。
香菇木耳汤
材料：香菇，木耳，白萝卜，鸡蛋
做法：
1、水发木耳、香菇，大萝卜洗净备用
2、都切成丝
3、把这些都放在开水里煮，煮熟后撒入蛋花，放入适量的盐、鸡精、少许的白胡椒粉和香油调味，即可出锅。
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