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在很多餐饮场合，我们常在不得已的情况下多吃，甚至瞎吃，导致摄取热量过多而形成肥胖。今天为大家揪出7大容易瞎吃的场合，请减肥达人教你聪明的饮食减肥应对法，让你在面对美食的时候不会沦陷肥胖深渊！
喜宴、应酬时，挑选蒸煮类
喜宴对减重的人而言，是个大难题。总是大鱼大肉、容易吃得太饱、太撑，而且一吃就是两、三个小时，边聊天边吃饭，吃进去多少热量都不晓得。
专家怎么吃？
营养专家们也会碰到喜宴场合。如果是属于一人一客的喜宴，她的秘诀是上到第三道菜之后便请人打包，变成隔天的中餐。尤其是肉类如牛排、鸡肉等，隔天加点青菜拌炒，或像鲍鱼可以包回去煮粥，顺便也解决了第二天的餐点。
如果是大家一起吃的形式，那就遵守几个原则：
1.尽量放慢吃的速度，让饱足感讯息有时间传递到大脑，准备通知要停筷。
2.控制夹菜的种类与份量，只要是蒸、煮的都可以放心吃，例如清蒸鱼、虾等;如果是佛跳墙，可以选择里面的香菇、笋丝、鹌鹑蛋，但其他油炸的、煎的就尽量少吃，夹个一、两片就好。羹类也最好少喝，份量控制在半碗。
下午茶时，别选酥皮、有馅料的甜点
下午茶时，别选酥皮、有馅料的甜点。女生朋友聚会，总是免不了来个下午茶。常常不小心愈吃愈多，尤其蛋糕、甜点、饮料又是减肥女生的大忌，但如果只是看着别人吃，心情更呕。
专家怎么吃?
喝下午茶时点戚风蛋糕或海绵蛋糕，配一杯黑咖啡，热量就很低。记住，不要选有内馅或上料、或有酥皮的面包或蛋糕，因为它们热量都很高，还有反式脂肪风险。
家族到餐厅聚餐先喝汤、多点蔬菜
现代人愈来愈常外食，有时周末就会到餐厅来个家族聚餐。日式、越式、中式不同料理该怎么点餐比较健康?
专家怎么吃?
不管哪类餐厅，多点蔬菜、清汤就不会错，而且可以请服务生先上汤品。中式料理烹调方式很多，以选择清蒸、水煮、清炖、烤、凉拌或卤的烹调方式为优先。
越式餐厅有不少凉拌蔬菜的菜肴，或清蒸河粉，是不错的选择。越式料理的优点就是，肉类有包生菜的吃法，可以烤肉夹少一点，让生菜比例变高，就能摇身一变成为健康菜肴。
日本料理的生鱼片、生蚝热量都满低的，生的鱼片中含有硫胺素(thiaminase)，会分解维生素B1，吃太多可能造成维生素B1缺乏，因此常吃生鱼片的人最好补充B群。
减肥延伸阅读
8个饮食小妙招 聪明吃不惧胖
除了肥肥一族无时无刻嚷着要瘦身外，身材标准的女人们也从不对减肥事业有所松懈！想让吃进去的食物最大限度且有效的消化吸收，是非常关键的，其实只要聪明地遵循饮食秘诀，面对餐桌上的各色美食，不再让你如临大敌了，下面小编就教你聪明吃，不惧胖哦！
1提高自身代谢
在多于4～5小时内不吃东西，你体内的血糖值将降低。这样一来，你的身体会渴望摄入大量的糖分。这会使你产生疲乏和饥饿的感觉。控制食欲的关键在于有规律地按时进餐，每顿要饥饱适宜。专家们提倡在每日三餐基础上，另加两顿便餐，食量均以中等为宜，一杯香茶、水果汁或其他低热量饮料，对加餐来说是一种上佳选择。这样做更容易让你身体消化吸收，这种方式使得你的新陈代谢经常处于活动中，同时使囤积脂肪的可能性最小化。
2只在该吃饭的时享用美味
当你面对美食时，先问问你自己是否真的饿了。如果不饿，最好打住，去做些你感兴趣的事情分散一下食品对你的诱惑力。如果真觉得饿了，才可以大快朵颐。不过，餐前先吃一点低热量食品，如苹果、黄瓜，对抑制食欲会大有益处。
3吃个“水亮”早餐
对减肥者来说，一天最重要的关键在于“早餐”，研究表明，早餐吃得健康、吃得满意的人比那些根本不吃早餐的人瘦。那是因为早餐帮助促进你的新陈代谢，这样你这一天会燃烧更多的热量，早餐绝对不能省。而适度的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋，会帮助你瘦得“水水亮亮”，如果你觉得早晨吃东西会令你觉得不大舒服，那你可以只吃些水果。
4高纤维让你更健康
富含纤维的食物容易使人产生饱感，并可以在长时间内保持这种感觉。纤维还可以帮助你维持你的血糖值(血糖使你保持精力)，并保证你的大便有规律。作为餐前小菜，来一份色拉或蔬菜汤最为适宜；而在进餐结束时吃一片水果也较为恰当。不过，这些食物的热量最好低于500卡路里，否则一样会发胖。
5优雅地等待大脑告诉你“已经吃饱了”
要记住：当你在进食的时候，大脑需要大约20分钟的时间才能得到“我吃饱了”的信号。狼吞虎咽会让你在这个时间里进食过量，所以优雅地进食，不仅会让卡路里摄取量减少67卡，在而且在缓慢进食的情况下，细嚼慢咽可使唾液更好地分解食物，让食物更容易被消化和吸收，可以防止烧心和胃肠涨气。
6忘掉不能吃主食的谎言
中午摄入的能量占一天中的35～40%，在保证基础营养的同时，米饭一定要吃，因为在正常食量下，米饭并非令人发胖的食品，而且米饭中的蛋白质还可帮助预防减肥中掉头发、皮肤暗淡、抵抗力下降等问题。即便在控制体重的期间，每天也应吃150克的主食，才能维持正常的生理机能，还可以适当掺入燕麦、小米或糙米等，这些食物纤维丰富的谷类在体内可抑制糖分或脂肪的吸收，对减肥具有相当效果。
7不拒绝餐桌上的脂肪
所谓清淡，就是最好别吃肉，只吃蔬菜和水果？记住适度控制≠拒绝，放弃所有动物性食品，放弃油脂，放弃盐和酱油，咸菜等等，每天用蔬菜和水果代替所有的食品，这样的“清淡饮食”长期下来会缺乏蛋白质和脂肪，造成身体代谢降低，不仅对减肥不利，还会给健康带来更大的威胁。
8不长胖的甜点时间
甜食跟减肥并非不共戴天，只是大家对于甜食中所含的卡路里过于惧怕，正确的食用甜食不仅不会长胖，还会让我们更健康。空肚子的时候，热量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不觉中就吃多，所以高热量点心如芝士蛋糕，放在饭后吃比较好，与用餐中的食物纤维一起消化，热量吸收会比较少，而且不容易吃太多。
小编tips：
（1）固定进食时间
一日之中是要集中在某个特定的时间进食。严格要求自己一日三餐定时定量，早餐7点到八点之间，午餐12点左右，晚餐一般是6点。而且三餐饮食一定要早吃好、午吃饱、晚吃少。
（2）平衡热量饮食
选择好一天的饮食时间和饮食量了，然后就是要控制摄食量和热量。
一般人常在无意识的状况下摄取过多的热量，因此，对于每餐食物的内容都应细细考量。对于三餐食物我都是尽量选择多吃蔬菜，因为蔬菜所含有的纤维容易吸水膨胀增加饱腹感，而且蔬菜所含热量相比于其他食物较少。
（3）细嚼慢咽
生理机能，会在足够的时候自动发生“饱足”的信号：“够了！够了！再也吃不下了。”这过程需要二十分钟，而且相当复杂，所涉及的单位包括：胃、小肠中的荷尔蒙及其它的因素。如果进食的速度很快，可能在指令到达之前便已摄取过多的食物。因此，饮食减肥要放慢进食速度。
（4）专心吃
有些减肥者会在进食时，同时做别的事，如作一些自己喜欢的事，接听电话、看电视、翻阅杂志等等。这种行为有两种缺点：
一、让进食与其他活动产生关联，难免自己不会因此产生食欲。
二、不专心品尝食物，身体吸收了热量，却不会产生“饱”的感觉。
所以，吃东西时一定要专注于吃的过程。享受美食带来的乐趣，细嚼慢咽，放慢饮食速度，品味美食。
不怕胖的饮食减肥法 你都造吗？
女生们天生对美食没有抵抗力，但是一边是美食，一边是好身材，真让人难以取舍。没关系啦！就算大口吃也不用有罪恶感哦！今天就跟大家分享一下不怕胖的饮食减肥法。
欺骗餐→犒赏餐
英文常说的CheatMeal，欺骗餐就是在节食的时候偶尔给自己一点犒赏，大口吃一些平常不能吃的食物。不过因为「欺骗」这个词太负面了，这样反而会让人变本加厉想要吃更多不健康的食物，而且吃起来也比较心虚，一点都没有享受到的感觉。
加点你想吃很久的东西
不知道为什麽我们想吃的东西就是会让人发胖，简直就是个天大的魔咒，因此在节食期间会特别渴望那些好吃却又高热量东西。如果改吃些水果、寒天、薏仁等当零食还是无法解馋，那就把起士、巧克力、薯片……等你真正想吃的东西，加一些到正餐中，只要控制份量就不必如此对高热量食品限制。
挑对时机奢侈吃
除了份量之外，奢侈大口吃的时机也非常重要。最最最糟糕的做法就是在最饿时候吃下高热量的食物，让这些热量和糟糕的成分被身体快速吸收，而且在正饿的时候吃也容易有吃过量的危险。想要宠爱自己吃点高热量食物之前，一定要先吃点别的东西垫垫胃，这样也可以顺便控制吃下肚的份量。
放慢吃的速度
不想要太过刻意的节食，从一般的日常饮食中做出一些改变其实就可以达到减肥的功效，在平常吃三餐的时候放慢速度，这样不只可以吃的更健康，也可以增加饱足感，就算是三餐的热量减少，但你所吃下去的份量也会慢慢减少。
找到最适合你的方法
在控制饮食的过程中常常会觉得怎麽都没有效，或许你只是用错了方法！找到最适合你的时间间隔、份量和种类，将你所爱的高热量食物穿插进日常饮食中，不需要特别忌口，可以放心大口吃，但也不会吃下过多的热量让你发胖。
别等到星期一才回到正轨
有时候在假日放松的时候不小心吃太多巧克力、蛋糕、饼乾或爆米花，那可不要觉得我星期一再正常吃好了，这样的放松会导致自己吃下更多东西。意识到自己好像吃太多的时候，就必须在下一餐做出改变，别再觉得自己可以在星期一就可以马上回到正轨。（结果因为星期一太忧郁了，然后继续大吃！）
聪明吃快餐 上班族不怕长胖！
由于工作学习等原因，很多人常常不能及时吃上一顿家常便饭。为了填饱饥饿的肚子，只能选择吃高热量的快餐。这对于那些想Keepfit的MM来说，实在是个苦恼的老问题。她们认为减肥与快餐向来都是对立的，想减肥就必须戒掉快餐。其实如果吃快餐搭配得巧妙，鱼与熊掌也能兼得，中西餐都是哦。
中式快餐
食谱一：豆制品、蔬菜、宫爆鸡丁、海产品、米饭、水果盘，热卡量650K
当然，新鲜蔬菜是首选，油腻的东西尽量少吃。建议多吃水煮青菜或烫青菜，不但大量补充食物纤维，而且这样的青菜热量不高!手臂减肥其次，豆制品是优质植物蛋白质的来源，是中餐的最佳选择。油菜等新鲜蔬菜可促进豆制品中的微量元素吸收。
在选择荤菜时，也要尽量点较清淡的，宫爆鸡丁就不像其他肉类含较多脂肪，同时还富含钙、镁、铁等元素。还有各种海产品，如虾仁等，含脂肪不多，但都是优良的蛋白质源。另外，白米饭，可以满足大脑和肌肉正常工作所需的糖分。
吃完快餐一会儿后最好买点促进消化的水果，或喝杯茶等碱性饮料，可以中和鱼肉等酸性食物，达到酸碱平衡。同时又富含抗氧化物质，可以清除体内多余的脂肪。
不要选择：油炸食品，像猪扣肉或炸鸡腿等，不仅太油腻，脂肪多热量高，不好吸收，而且作料中糖分含量过高，经常吃一定会发胖!有些MM爱吃扬州炒饭之类的，含脂量也太高了;更不能只吃甜点，如白薯饼、南瓜饼等，它们都属于高糖分高热量食品，绝对不利于减肥，热卡量达950K。
西式快餐
食谱二：搭配柠檬水、芥末、黑咖啡、低脂酸奶
说起西式快餐，MM们首先想到的当然是麦当劳、KFC、Subway、必胜客、华莱士这些一个比一个更厉害的美味杀手了。不过没办法，谁叫大家上班地方附近没有中式的快餐厅呢?
其实MM们也不必过于担心。无论吃什么，搭配得好，也一样能Keepfit的。比如，吃KFC套餐时，不要喝可乐了，换成柠檬水。柠檬水含丰富的维生素C，可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，具有减肥养颜美容的功效。吃牛肉的时候加点芥末，味道不错,热量为476千卡/100克.。同时，餐后喝杯黑咖啡还能很好促进食物消化。如果是吃炸薯条之类的，则最好不要沙拉酱，用低脂酸奶代替。
另外，毕竟这种快餐的本质是高脂肪高热量，所以如果当天已经吃了肉类汉堡，其余两餐请尽量避开肉类食材，并以鱼类代替。切记要避开油炸类喔!
包点类
食谱三：酸奶蛋糕苏打饼干、高纤全麦面包
有些MM是忙到甚至连吃快餐的时间都没有的，这时候就需要吃包点填肚子了。酸奶蛋糕口感类似轻乳酪，细腻，但却很清爽，没有奶油奶酪，成本大大降低不说，热量也很少。不管是什么饼干都是有热量的，不过苏打饼干没加糖，黄油也放的不多，是饼干中热量最低的，但很酥脆，奶味也够足。面包常常被误以为是高脂肪高热量的食物。其实面包本身是适合用来减肥的食物，只是人们在吃全麦面包时加入沙拉酱、巧克力酱、奶酪、黄油等配料，才导致面包的作用变了。全麦面包是一种低热量、低脂肪的面包种类。由于全麦面包是以粗粮作为原理制作而成的，所以全麦面包中含有丰富的纤维素，可以保持长时间的饱腹感。另外，吃的时候建议尽量选择咸的。
以上都是吃快餐减肥的一些诀窍。虽然建议大家这样食用，但不提倡大家常常这样做哦，毕竟饭还是家的好，MM们无论多忙，从健康和卫生的角度出发，还是尽量抽时间回家吃更好啦。
聪明饮食法 让你远离脂肪
爱美之心，人皆有之。你是否想要穿上最漂亮的衣服秀出好身材呢?那就瘦身保持身材吧。可怎样才能成功减肥呢?健康合理地吃饭是减肥成功的关键，那么，怎样吃才减肥呢?下面编辑为大家分享聪明吃饭的方法，让你轻松远离赘肉。
1.吃饮定时
如果减肥者一天吃很多次东西，那么到了那些时间他就会觉得很想吃东西，所以拟定一个时间表对他很有帮助。定时用餐不一定是按传统一天三餐的时间用餐，而是要依自己实际需要，找出最合适的时间表。
譬如：固定早上七点钟吃早餐，把这点纳入时间表。如果傍晚觉得有必要吃点心，也把它填进时间表。控制用餐的次数，包括正常的三餐饮食在内，切记不要太过苛求减肥者，让自己选一个可以忍受的计划。
遵循一个时间表，可以帮助减肥者不会胡思乱想，专心计划的实施。比如：计划中是晚上9时吃宵夜，即使在8时15分肚子饿了，也可以稍加考虑这是真的饿，还是只是想吃东西。也可以决定要不要再忍一会儿，过45分钟后，到正常用餐时间再吃。
2.别把盘子里的食物吃光
这点指导者也必须提醒减肥者注意。相信妈妈们的规矩“把盘子里的东西吃光”是人人耳熟能详的一句话。不浪费食物的确是件好事，但在吃得盘底朝天之前，请稍微想一下。
当你把盘中的食物吃个精光，这代表你进食的量是由替你预备餐点的人决定的。除非此人与你有默契，知道你需补充多少能量，否则不是过量就是不足，绝不可能恰到好处。我们习惯替人盛饭菜，总会多添一些，也就是说，你会摄取过多的热量。当你习惯把盘中的食物吃得干干净净时，便受制于你眼前的食物，除非眼前可吃的东西都吃光了，否则你不会停止的。
减肥者要努力控制自己，改变这个把食物吃完的习惯，除非真的很饿，否则，试着每次进食时，都让盘中留下一些残肴，像两颗豌豆和一小口马铃薯泥等等。这样才可以掌握自己用餐的质与量，而非受制于盛装食物者。
3.细嚼慢咽
很多人进食时都是狼吞虎咽，和匆匆而过的食物，只能蜻蜓点水般地接触一下。这种吃法使用餐及享受美味的乐趣大打折扣，更重要的是，吃得太快可能会使自己失去戒心，一不小心就吃得太多。
生理机能会在足够的时候自动发生“饱足”的信号：“够了!够了!再也吃不下了。”这过程需要大约二十分钟，而且相当复杂，涉及胃、小肠中的荷尔蒙及其他的因素。如果进食的速度很快，可能在指令到达之前便已摄取过多的食物。因此，会使生理内部控制机能脱轨。
所以指导者要告知减肥者把进食速度放慢，可使身体不至于如火车出轨惨不忍睹。减肥者从小到大已吃了上万餐，也就是说他可能已有上万次狼吞虎咽的经验，要改掉这样根深蒂固的习惯，并不容易，指导者须劝减肥者要有耐心，持之以恒地练习下列方法，直至根除旧习，养成新习惯。
有几个方法可以使进食的速度放慢，如同开车时要记得踩刹车，如此一来，才能充分品尝食物的美味。
①在两口食物之间放下刀叉、碗筷
每吃一口食物，便把叉子放下，好好地、充分地咀嚼口中的食物，然后慢慢地把它吞下去，再去叉另一口食物。用汤匙喝汤也是一样，用手拿食物吃也是一样，在两口之间稍作停顿休息。
②用餐期间稍作休息
用餐期间要稍作休息，刚开始的休息时间可能只有三十秒，但可以慢慢把时间拉长，一分钟、两分钟，最后目标是三分钟停顿的时间，可用来回想自己刚吃下了哪些食物，然后再冷静地决定该再吃多少东西。这个习惯可以帮助你少吃些。以动物做实验，发现动物吃东西被打断后再吃，即使任它吃，它的摄食量也不如一气呵成的多。
③专心吃
有些减肥者会在进食时，同时做别的事，如做一些自己喜欢的事，接听电话、看电视、翻阅杂志等等。这种行为有两种缺点：一、让进食与其他活动产生关联，难免自己不会因此产生食欲。二、不专心品尝食物，身体吸收了热量，却不会产生“饱”的感觉。
许多检验结果显示：有些减肥者吃了半袋的爆米花、45个小饼干、22个脆脆棒或四分之三磅的什锦干果，仅是吸收了热量，并没有品尝食物的滋味。
所以指导者建议减肥者专心进食，如找别的时间看电视，先看电视再进食或先进食再看电视。用等吃饭的时间看书，而不要在吃饭的时候看书。“吃”应单纯化，别将它和其他活动连一起。
如果这个建议听起来很不合减肥者的意，那表示他心中已有那种根深蒂固的观念，把“吃”和其他活动牵扯在一起，他心中愈讨厌这个办法，他就愈需要它。
4.每餐间隔6小时以上
每次进餐之后，应该避免坐卧休息，最好是积极地从事各种日常活动。连续工作6小时以后，自然会产生空腹饥饿的感觉，这个时候再进餐，会觉得食物分外美味可口。所从事的活动，不拘内容。例如：主妇可以做家事;学生可以读书或做轻松的运动;上班族可以处理公事，或是散步等轻松愉快的活动。此外，应同时配合沐浴、体操、休息，才能顺利达到减肥的目标。
饮食减肥是最健康安全的减肥方法，不会对身体造成伤害还能补充营养。所以想要成功瘦身，这样吃饭可让你轻松远离赘肉，保持苗条身材，穿上最漂亮的衣服秀出你的好身材噢。
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