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相信大家都有经历过减肥，每到睡觉前就饥肠辘辘，那种肚子咕噜咕噜的难受感真是让人煎熬啊！到底宵夜可不可以吃？若可以的话吃什么才不会胖？
迷思─吃宵夜真的会胖吗？
根据国外研究，「吃宵夜会变胖」其实是没有确切依据，变胖这件事跟白天与晚上并没有太大关系，最大的重点还是在「热量摄取」的问题。若一天我们消耗了1000卡的热量，而吃进去的热量也在1000卡，那就不会有发胖疑虑。不过宵夜也要吃对时间，尽量在睡前2小时解决宵夜，才不会让身体增加额外的负担。
规则─晚上肚子饿了怎麽办？
OK可以吃：选择低卡路里、易消化、温热、水分多的食物
尽量选择200卡内的食物，才不会摄取过多的热量；烹调方式以非油炸为主，让肠胃好消化；以温热食物为第一优先，冰冷食物会让肠胃的运作机能下降；可以摄取水分多的食物，容易得到饱足感。
NG不可以吃：油脂多、甜份高、辛香料多
油脂、甜分高的食物多含有大量的钠，热量不仅易超标也会造成身体水肿、让肠胃不能休息、消化时间变长；辛香料多的食物会刺激肠胃，有可能整晚肠胃都会不舒服、甚至跑厕所。
吃了也不会胖！超级推荐的7样激瘦宵夜
1.味噌汤
味噌汤有丰富的蛋白质，它是经过发酵的食物，容易被人体消化吸收。另外汤类易有饱足感，很适合当作宵夜来食用。（味噌汤里可以加入海带、萝卜、豆腐等食材，卡路里低）
2.米粉汤
米粉的热量与冬粉相同，一把约140卡，但比起冬粉，米粉的蛋白质较高，不会像冬粉一样吃完容易饿。不过记得要吃汤米粉，才不会吃进多余的高热量酱料喔。
3.清粥小菜
白粥的热量一碗约140卡，热量不高但易饿，因此可以搭配一些低热量小菜，如一小碟酱瓜、青菜、豆腐乳，来达到饱足感。
4.关东煮
关东煮便利商店就可以轻易取得，但选对食物很重要，要以「原形食物」为第一首选，像是蔬菜类就是很好的选择。如杏鲍菇8卡、白萝卜13卡、香菇11卡等等（个）。
5.烤地瓜
一小条烤地瓜约100卡，含有大量膳食纤维，易有饱足感也能预防便秘。
6.低（脱）脂温牛奶
低（脱）脂温牛奶240cc约80卡，不仅可以帮助入眠，牛奶含有的色胺酸高，有镇定功效，不仅不会发胖还可以补充钙。
7.无糖热豆浆
无糖热豆浆与温牛奶有异曲同工之妙，一杯240cc的无糖豆浆约75大卡，又是植物性优质蛋白，有饱足感亦能美容。
减肥中的美人，若知道自己睡前容易肚子饿，不妨每天多预留200卡的额度给睡前使用，宵夜吃对方式与食物，其实也就不会发胖罗
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吃串烧不长肉小技巧 美味任性吃
无论是工作还是学习，一到周末休息的时候，聚餐聚会不可避免，尤其是美味的烤肉，就算是减肥中意志力再坚强的人也抵挡不住诱惑。今天就教大家吃烤肉都不长胖的小妙招。
减肥期间也OK烤鸡肉串烧为什麽吃不胖？
首先鸡肉在所有肉类中，整体上卡路里算是偏低的。
除此之外，烤鸡肉串的料理方法也是会消耗掉肉里的许多脂肪。
因此同样是鸡肉料理，但它比起炸鸡块来说，卡路里上低了许多
对於在减肥期中特别重视卡路里而不能好好吃肉的人来说，烤鸡肉串可以说是最好的选择。
减肥期间也OK吃不胖的串烧吃法①饭前先吃沙拉
去吃串烧之前，请先从蔬菜开始吃起
在家吃饭的时候也一样，不要认为「因为在减肥所以就只吃烤鸡肉串……」，吃蔬菜其实也很重要。
消化肉需要比较长的时间。
如果在这之前吃点生的蔬菜或沙拉垫垫胃的话，蔬菜里面的酵素也可以帮助消化。
但是要注意GI値比较高的胡萝卜、南瓜及莲藕
它们会提高胰岛素的分泌，使脂肪更加容易被吸收。
例如白萝卜，水菜等，GI值比较低的蔬菜还有就是海藻类也比较推荐。
减肥期间也OK吃不胖的串烧吃法②选盐烧别选酱烧
处於减肥期的你，点烤鸡肉串时千万别点酱烧，请选择盐烧
酱料和盐巴相比，一根串烧就可以差到11千卡
吃5根就是55千卡的差距，等於和一杯150毫升啤酒的卡路里相当。
还有就是烤鸡肉串如果是盐烧的话，可以食用到食材原来的味道。
如果考虑到减肥和健康，比起酱烧去习惯味道更淡的盐烧更good。
减肥期间也OK吃不胖的串烧吃法③撒一点辣椒粉（七味粉）
就这一点
原理就像是在炸鸡块上挤柠檬可以抑制脂肪的吸收一样，烤鸡肉串烧和辣椒粉的组合最强
吃烤鸡肉串的时候，沾一点辣椒粉（七味粉）吃试试看。
辣椒粉所包含的“辣椒素”，可以帮助脂肪的消化。
但是在这里需要注意的是，不要沾太多的辣椒！
辣的东西或是调味料会引起不必要的食慾。
即使喜欢吃辣的东西，也请不要沾太多，【适量】还是最重要的。
减肥期间也OK吃不胖的串烧吃法④这些料理卡路里比较低
接下来关心的问题是，串烧里卡路里较低的有哪些。
在这些内脏之中热量最低的其实是「鸡胗」「鸡软骨」「鸡肝」
尤其是鸡胗只有11千卡，是最适合减肥期间吃的鸡肉内脏
因其富含维他命，可以帮助糖份和脂肪的分解。
在这其次卡路里比较低的则是鸡腿肉，鸡心和鸡翅这三种，一根大约60千卡。
另外鸡皮里含有不少脂肪，是串烧里卡路里最高的
一根大约有150千卡，要注意别吃太多哦。
吃垃圾食品不长肉？秘诀在这里
上班族的生活啊，说多了都是泪。今天又一堆事情要处理，中午只有20分钟的午餐时间，只能吃垃圾速食否则根本来不及啊！当我们含泪吃下汉堡炸鸡大可乐的时候，怎么样才能把热量砍得低一点？
被迫吃速食，尽量下午前吃
理由很简单，临近中午时吞下的一大堆热量，可以借由下午高强度的工作来消耗掉。晚上就别吃速食了，因为我知道你是个回家就躺在床上、刷剧看欧巴、打死都不动的人，吃掉的汉堡炸鸡会变成肚子上的肉肉~
每吃一次速食，就要运动半小时
就算你常常吃高热量食品，但只要你能把它们消耗掉，你就不会瘦。我们发过很多居家燃脂健身的文章，请自行翻出来学习~
吃速食，尽量不选油炸食物
烤的比炸的健康，煎的比烤的健康，煮的比煎的健康，因为它们的油脂使用率一直在减少。一般来说，速食店里面的牛肉制品多半是煎或烤，鸡肉制品一般是油炸，这样你懂了吧？同样的，如果你选了油炸类的汉堡，就不要再吃薯条、炸鸡什么的了。
吃炸鸡时，把外面那层酥脆的皮去掉
是啦我知道那个皮很好吃，但它占了整个炸鸡一半以上的热量你知道吗？去掉那些皮，就会大大减少油脂和热量的摄取，你就想象它是水煮鸡胸肉好了……
沙拉沙拉，多吃草
蔬菜只要新鲜、卫生，绝大多数时候都没有什么健康顾虑。在吃汉堡之前吃点沙拉，可以增加饱足感、降低热量的摄取。最最最重要的，帮助你消化、排毒哦。
抛弃一切酱汁
不管是薯条配的番茄酱，沙拉配的千岛酱，还是汉堡里面的塔塔酱，全都撇掉不要。其实酱汁的热量非常高，一份沙拉所用的千岛酱，热量就占去了整个沙拉的60%以上。你觉得不用酱汁很寡淡？你都吃速食了还要什么口味啊！
选择低热量的饮料
速食店一般都有红茶、黑咖啡或者100%的橙汁，比大可乐什么的健康多了。千万不要点奶昔，那一杯的热量顶你一整餐，还没多少营养。
不要吃甜点
杜绝一切苹果派、圣代、蛋挞、冰淇淋什么的，它们的热量真的太高太高了，除非你吃完就去怒跑5000米，否则请不要吃。
终极大招：要么放开吃，要么别吃
偶尔一顿速食是无伤大雅的。与其吃着速食想着怎么减肥，不如就不要吃，或者破罐破摔吃到底，做人搞得自己那么辛苦何必呢~
5个饮食减肥法 吃对不长肉
怎么饮食才减肥呢？下面5个饮食减肥最快的秘诀就是日常生活中的一些健康小习惯，一旦养成了，就能轻松拥有苗条的身材。下面就让我们来看看怎么饮食减肥吧！
1、坚持吃早餐：在清晨醒来后1小时之内吃饭
据说哈佛大学的研究人员发现，在清晨醒来后1小时之内吃饭，这种做法在一年内至少可以帮你毫不费力地减去10斤体重；同时，因为这样的做法并不会让你放弃进食的念头，也不会让你逃避那些你爱吃的食物，由减肥带来的紧迫感、焦虑和沮丧情绪，也会相应减少75%。
此外，吃早餐可以帮助人体快速稳定血糖，稳定夜间高速的新陈代谢速率，有助于消耗热量的肌肉组织快速生长，减少应激激素可的松(一种能增加腹部脂肪的激素)的产生。
我觉得减掉那么多是有些夸张啦，不过我现在把早餐控制在一个小时以内的时候，没长过肉的说，哪怕吃的再油腻些再脂肪高含量的，也没有长肉的说。假期作息不能混乱了哦，早餐记得要吃。
2、少食多餐：每3小时进食1次，每天可以吃5顿
早上7点吃早餐；10点吃点心加餐；13点吃午餐；16点吃点心加餐；19点吃晚餐。这样每3小时吃1次东西的饮食方式，能使身体每周平稳地消耗一定数量的脂肪，不流失肌肉组织;同时，还可减缓新陈代谢速度，调整人体对食物的欲望，以及因饥饿带来的不适感。
当然吃的顿数多了，量就要稍微控制下，你一天吃五顿饭，一顿饭吃3个鸡腿那肯定是不行的。相反的，如果你一天喝了五次的粥绝对是没有问题的。
3、单点菜肴不过量
如果是和几个也想要减重的朋友去吃小火锅，可以用单点的方式，一起分食一盘肉，并多点蔬菜、玉米、豆腐、冬粉等;加工的火锅料，如蛋饺、鱼饺、贡丸等，尽量少吃，因为这类食品含有较多的脂肪。
4、忌甜味饮料
少喝甜味及酒精性的饮料，口渴的时候最好是喝水或茶，不要点已经加入糖、奶精，或鲜奶油的饮料，例如冰砂咖啡、卡布其诺等。果汁和酒精虽然不含脂肪，但是热量都很高，尤其愈烈的洒热量愈高，所以为了避免发胖，还是少喝为妙！
5、睡前3小时不要吃任何东西
大家都知道睡觉时，我们的各种器官都在休息，所以消耗的热量是非常低的，如果你睡前吃了很多的东西，那么消耗不了的热量就会转化为脂肪，肉就趁你在睡觉的时候不注意就长出来了。
为了避免在临睡前出现无意识的大吃大喝，吃完晚饭，应立即漱口、刷牙，(刷牙也可以清除牙齿里逗留的杂物，对减肥也是有帮助的)将剩余的饭菜妥善保存，并收拾起随处可见的零食，也可直接在冰箱上放一个醒目的牌子，上面写一些对你有明显提示作用的文字，如加油！离标准体重还差6斤，此时多吃一口，日后烦恼无穷等。
以上介绍的饮食建议，能帮助有效减肥，让你永不发胖。想要减肥瘦身，日常就这么饮食吧！
怀孕如何长胎不长肉 长胎不长肉的食物清单
第一低GI饮食，远离高糖分食物，第二补充钙质、预防抽筋，第三吃蛋补充蛋白质，第四水果挑不甜的吃，第五多吃深色食物，第六少坐少躺、多运动。
怀孕如何长胎不长肉
1、低GI饮食，远离高糖分食物
这边的欢先分享她自己的经验，其实她以前健身时就是从不碰奶茶，到了怀孕后期才忍不住喝了一杯，结果隔天产检竟然被医生问是不是甜的吃太多、血糖太高？（医生好强），让她开始引以为戒！不过确实，摄取过多的糖分，不仅不利于妈妈和宝宝的健康，也容易提高罹患妊娠糖尿病的风险。
2、补充钙质、预防抽筋
有些女孩会在孕期吃钙片，但的欢表示她每天靠一杯豆浆、至少500ml牛奶、无糖优格来补充钙质、不另外吃钙片，她也另外补充，她孕前都是喝低脂牛奶，不过怀孕后就改喝孕妇奶粉，除了补充钙质之外，也能补充维生素B1、烟碱酸等营养素，她也说喝了之后，真的不太会抽筋了喔！
3、吃蛋补充蛋白质
不管是鸡蛋、鹅蛋，都可以补充蛋白质，不过的欢也提醒大家，蛋不贪多、一周摄取的量平均就好，另外她也建议不要用煎的方式做成荷包蛋，用水煮、炒蛋、蒸蛋的调理方式比较好。
4、水果挑不甜的吃
还记得刚刚第一点吗？孕妇不建议摄取过多糖分，水果其实就是个误区，因为像是葡萄、西瓜、桃子等水果中其实也藏着大量的糖分啊！所以的欢建议，水果挑一些像是绿色奇异果、葡萄柚、酪梨等糖分低的水果比较好。
5、多吃深色食物
除了少量多餐之外，的欢也说她自己在孕期中也常常吃深色食物，像是黑巧克力、黑木耳以及深绿色蔬菜（像是龙须菜、菠菜、地瓜叶等都含有丰富叶酸），另外她也以紫米、糙米饭取代精致淀粉，这样吃得更健康！
6、少坐少躺、多运动
的欢说只要不是胎位过低、孕妇在孕期中适当做些运动，不仅生产时会更顺利、比较不会长妊娠纹、对于产后恢复也有帮助！她建议可以先从散步、走路开始，或是做一些孕妇瑜珈、游泳等，在安全的前提下，做些运动更好喔！
胎儿偏小怎样长胎不长肉
1、树立正确的观念
长辈常劝“多吃点，你不吃孩子还要吃！”，其实，这种“吃东西为孩子”观念是错误的。在绝大多数情况下，胎儿的营养是够的(除非胎本身有功能问题)，旧时代营养条件差，女人生得越多越容易驼背，胎儿却是健康的。所以，只要孕妇营养不是极度贫乏，对胎儿的影响都有限准妈妈们首先该树立一个观念：别总担心胎儿不够营养，而应考虑自身健康问题。
2、每餐仅吃八分饱
在怀孕头三个月饮食不需要刻意改变，有时食欲不佳，就稍微减少些食量，每餐仅吃八分饱即可。在菜肴烹饪时多变些花样，或做些清淡食物来刺激食欲。当孕妇妈胃口极差时，也不必勉强尽量多吃。多吃反而会使身体消受不了，也影响营养的吸收，并且头三个月胎儿所需营养也是有限的。
3、少吃多餐注重营养
孕期营养讲究均衡多样，食材的颜色也易丰富，这样有助于营养的多方面摄取。孕妈妈每日摄入的总量逐渐增多，并由原来的每天三餐，变成了每天四五餐。孕早期三个月，主要补充些维生素和矿物质，比如新鲜的水果蔬菜和叶酸含量比较高的动物肝脏都是不错的选择。过了三个月，胎儿所需营养增多，孕妇的胃口不适感逐步消失，食量逐渐增大，此时的营养尽量呈现多样化。
4、掌握孕期饮食规律
孕早期：在怀孕前三个月，由于孕妇食欲较差，饮食宜清淡。在妊娠反应不严重时要尽量多吃些主食、水果和酸奶等。可以补充孕妇专用的营养素，但没必要吃任何补品;孕中期：怀孕4-6月时开始增加食量，此时孕妇每天需要增加的蛋白质和能量分别是15克和200千卡，大约只相当于1个鸡蛋半斤低脂牛奶(约14克蛋白质，200千卡);孕晚期：怀孕7-9个月的孕妇每天需要增加蛋白质20克，能量200千卡，蛋白质的量大约相当于1两瘦牛肉、半斤低脂牛奶、1两豆腐(约22克蛋白质，210千卡)。
孕妇长胎不长肉小窍门
1、期长肉跟孕妈的饮食习惯是分不开的，孕妈在孕期肯定是要满足宝宝所需要的各项营养物质，但是要注意摄取的食物的量。
2、均衡营养，孕妈千万不能因为喜欢吃就多吃，不喜欢吃就不吃，要注意营养均衡，补充好胎宝宝生长所需要的各种营养物质，微量元素也是不能少。多吃一些瘦肉、蛋、奶、新鲜蔬菜和水果，不要为了刻意保持身体而减少主食，切记不能挑食。
3、少吃多餐是孕妈最好的摄入营养，还能防止孕妈营养过剩，尤其是对于血糖比较高的孕妈来说是一件比较好的办法，少吃多餐不仅仅可以维持血糖还能保持孕妈的好身材，防止体重增长过快。
孕妇长胎不长肉食谱
一、早餐：鸡蛋2颗(只吃一个蛋黄)，全麦面包，胡萝卜汁加苹果汁。
二、午餐：面条，芝士加绿黄色蔬菜沙拉，一份鱼肉，草莓或奇异果当甜品。
三、下午茶：杏仁、香蕉或无花果，优酪乳。
四、晚餐：牛肉等肉类切成薄片控制分量，大量绿叶蔬菜，牛尾营养汤。
简单几招 让你吃肉不长肉
对于肉食主义来说，没有肉的日子可怎么活。可是又担心吃太多肉会长胖，怎么办呢？今天就跟大家分享一下吃肉不长肉的小窍门，让你任性吃肉。
你也是餐餐无肉不欢的「肉食主义者」吗？可是，偏偏又担忧，不小心肉吃太多，摄取过多热量、油脂而发胖。不想吃肉长肉，肉类食物究竟该怎麽挑选、料理才正确呢？就让专业营养师来告诉我们，如何在满足口腹之欲的同时，又能吃得健康无负担！
肉食族照过来！营养师教你聪明挑部位不吃胖
肉类食物不但美味好吃，更是供给人体蛋白质重要的营养来源之一！但是，若只是一昧大口吃肉，入口前未多加留意肉类部位的挑选、烹调方式，恐将一并将油脂、热量吃下肚。不光是吃肉长肉，甚至可能在无意间吃出满肚子肥油，不可不慎！
面对琳琅满目的肉品种类，倒底该怎麽挑选，才不会误触热量地雷？高瑞敏营养师表示，其实只要聪明选择热量较低的「部位」，并以简单、接近食材原味的方式来烹调，就能大幅降低热量摄取，吃得健康又开心！
鸡猪牛部位热量报你知！聪明选择减少身体负担
为了让大家更充分了解各种肉品部位的热量高低，高瑞敏营养师特别根据卫福部食品营养成份资料库（2015版）资料中，日常生活最常接触的鸡、猪、牛3种肉类的不同部位，并以100公克为基准，为大家整理、归纳出热量表，提供给大家参考：
补蛋白质不能只吃肉！均衡摄取更健康
除了针对鸡、猪、牛3种肉类的各部位热量加以说明外，高瑞敏营养师强调，虽然肉类食物确实有助於人体补充蛋白质。但是，站在营养学的角度来说，蛋白质的获取来源可不能只靠吃肉来补充。
事实上，根据国民健康署每日饮食指南建议，人体的蛋白质来源，应均衡从豆鱼肉蛋类摄取（动物性、植物性蛋白需兼顾），并控制在3到8份（女性1个手掌大约等於3～4份；男性1个手掌大约等於4～5份）为限。
防三酸甘油脂、坏胆固醇上升！肉类食物这样料理没烦恼
此外，为预防人体摄取过多饱和脂肪酸，使血中三酸甘油脂、坏胆固醇（LDL）含量上升，影响心血管健康。高瑞敏营养师提醒民众，在红肉、白肉的食用比例上，也应适度拿捏较有保障。尤其是有三高、减重需求朋友，更应减少红肉的摄取，以免增加身体负担。
同时，避免油炸、过度加工、沾附酱料的料理方式，改以烤、煎、蒸煮法烹调，并搭配膳食纤维的摄取，不但有助减少热量、脂肪摄取，避免肥胖问题，对於巩固心血管健康也有一定的帮助！
大口吃肉又营养！营养师轻食料理大公开
至於上述要点如何成功落实於日常生活中？为让大家有基本概念，高瑞敏营养师特别为大家设计一道兼顾营养美味，且富含膳食纤维、料理步骤简单的「香烤鸡肉沙拉」提供给有减重、瘦身需求的民众做为日常饮食参考：
★香烤鸡肉沙拉
材料：
鸡胸肉100公克、洋葱4分之1颗、花椰菜2分之1颗、小蕃茄6颗。
酱料：
橄榄油1大匙、白醋2大匙、柠檬汁1大匙。
作法：
1.将鸡胸肉的两面都均匀洒上少许的盐巴後，送入烤箱用190度烤约10分钟待熟透後，取出放凉备用。
2.将洋葱切丝後泡冰水备用。
3.花椰菜切成小块状丢入水锅烫熟後，放入冰水冷却後备用。
4.把洋葱和花椰菜的水份沥乾，将小蕃茄对半切，并与洋葱、花椰菜和酱料均匀混合。
5.最後再把烤熟的鸡肉剥小块，与沙拉混合後即完成。
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