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忘记奶酪
焗菜一般离不开奶酪，不过为了控制热量，稍微花点心思，不牺牲美味，热量却大幅下降。在锅中把黄油化开，煸炒洋葱至焦黄，倒入椰奶，加入蒜和盐，搅拌中让他们煮沸，然后浇在烤盘中的菜花上，再撒上少许干酪和黄油，进烤箱烤30分钟，焦黄冒泡的健康版焗菜花就完成了。
卡路里：（1小碗）376
五彩沙拉
这款沙拉用到了很多材料，配上独特的酱汁，会十分受欢迎。把羽衣甘蓝、蓝莓、杏仁、胡萝卜、西红柿以及煮熟的藜麦都放在大碗里，再依次加入初榨橄榄油、香醋、低钠酱油、蒜泥、蜂蜜、姜末和香油，用力搅拌均匀即可。
卡路里：（1份）377
菜花底比萨
无面粉配方，把菜花蒸熟压成泥，混合低脂奶酪做饼底，表面涂一层番茄酱，撒一层低脂奶酪，再铺一层小番茄，烤熟后撒上切碎的新鲜罗勒叶，超低热量的创意西式美食就做好了。
卡路里：（1块）272
菜花盖浇饭
炒饭虽香，但米饭和配料热量都很可观，那就试试用菜花代替吧！菜花和洋葱切碎，一同在锅中煮熟，装入盘中就成了饭；锅中加少量橄榄油，烧热后把西兰花、红椒和胡萝卜炒熟，用蒜、姜、辣椒、胡椒和盐调味，起锅放在菜花上，再撒香菜和南瓜子，一份色香味形养俱佳的纯素主食就完成了。
卡路里：（1小盘）278
车达奶酪汤
这是一碗可以抚慰心灵又不会增加减肥负担的浓汤。先在锅中把橄榄油烧热，放入韭菜煸炒熟，再放入菜花、牛奶、水、月桂叶、盐和胡椒，不停的搅动，烧开后改小火，煮8分钟，直至菜花软烂，捞出月桂叶，把少许面粉和牛奶混合，倒入汤锅中，增加浓稠度，2分钟后关火，盛在碗里撒上奶酪、葱花和柠檬汁即可。
卡路里：（1小碗）247
什锦饭
看上去五颜六色，吃上去清爽美味，合理的食材搭配带来营养和健康。蒸熟的糙米饭放在碗底，把可生食的金枪鱼、脐橙、樱桃西红柿、黄瓜切成丁，在沙拉碗里加橄榄油、海鲜酱油、蜂蜜、橙汁后搅拌均匀，倒在糙米饭上，再加几片青菜，一碗丰富的什锦饭就做好了。
卡路里：（1碗）403
孜然烩扁豆
聪明的使用调料，就能做出一份美味的高蛋白、高纤维主食。把罐装蔬菜汤放在锅里煮沸，放入藜麦煮10分钟，再放入胡萝卜和扁豆，继续煮15-20分钟，直至藜麦变得松软，备用；在平底锅里把橄榄油烧热，把洋葱爆香，放入番茄、扁豆、芹菜、胡萝卜，再加一些蔬菜汤，撒上一些孜然，盖上盖子，中火焖半个小时后盛出浇在藜麦扁豆饭上即可食用。
卡路里：（1小碗）370
精选减肥阅读
放心吃肉 推荐一系列低卡减肥食谱
爱吃肉的MM今天有福了。小编为大家带来的是一系列的低卡减肥食谱，让你放心吃快速瘦。现在就来看看吧！
DIY低卡叉烧鸡腿
原料：鸡腿
调料：叉烧酱、黑胡椒粉、料酒、生抽、花椒粉、蒜末
步骤：
1、鸡腿洗净，沥干水分，用小刀在鸡肉上划几下，把所有酱料倒入保鲜盒调匀，放入鸡腿腌制12小时以上，时间越久越入味。
2、将腌制好的鸡腿放至烤架，移入烤箱，180度烤20分钟后取出。
3、将剩余酱汁刷在鸡腿上，移入烤箱，调至200度，1015分钟取出即可。
早餐推荐：综合草莓薄饼和奶油
--建议饮品：咖啡
--设计重点：提升饱足感，延缓饥饿感。
--料理配方(4人份)：
1.[面糊]1又1/2杯低筋面粉、2茶匙泡打粉(Bakingpowder)、1/2茶匙盐、1又1/2杯牛奶、2个蛋、2茶匙溶化奶油、2茶匙白糖。(以上用打蛋器打匀)
2.[综合莓酱]冷冻蓝莓、冷冻红莓、新鲜草莓，各100g。(以上加100g白糖、150ml红酒煮滚，再小煮10分钟，用玉米粉勾芡即可。)
主厨的说话：以淀粉、油质类和水果来增加饱足感，保证让妳顶很久。虽然此早餐的口味比较甜但非常适合很早吃早餐的早起女们，不会太快就感到饥饿。
鲜吃草莓
将购来的草莓洗净，以草莓代替晚餐。具体一天的食谱为：
早餐：一杯白开水，一份清淡的主食，加20颗草莓。
午餐：按照一般饮食习惯即可，注意避免太油腻、油炸、味浓的食物，并吃七分饱。如果有条件，可在餐前吃20颗草莓，帮助消化和减少食欲。
晚餐：草莓(量可自定)。
健康小语：运动有助于减肥，在采用此方法时，一天最少坚持1小时的运动，这样可以超速度瘦身哦！减到满意的身材即可停止。
减肥食谱之清爽黄瓜：
材料：黄瓜、盐、花椒、豆瓣酱、白糖、香油。
轻松DIY:
1。小黄瓜洗净，切滚刀块，装碗。
2。撒入盐拌匀，腌渍20分钟。
3。将小黄瓜冲洗一下，放入大碗里，所有纯汁混合搅拌均匀。
减肥功效：黄瓜性凉味甘，具有清热解毒、利水消肿、止渴生津的功效，并且加速新陈代谢，对减肥很有利。
减肥食谱之三鲜白萝卜丝：
材料：白萝卜、绿豆芽、盐、葱丝、香油。
轻松DIY:
1。材料洗净，白萝卜削皮、切成块，豆芽煮熟。
2。将菜丝用盐码十分钟，放入香油，醋，姜和葱。
3。搅拌均匀后，即可食用。
减肥功效：白萝卜有非常好的降脂作用，是不错的减肥食品。如果每天吃白萝卜，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇会降低，从而防止肥胖。
减肥食谱之美味西芹：
材料：西芹、甜椒、黄瓜、葱、姜、盐。
轻松DIY:
将西芹洗净，入开水锅里焯熟，捞出控去水；黄瓜甜椒洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。
减肥功效：芹菜含有大量的胶质性碳酸钙，容易被人体吸收，预防下半身浮肿。
找到适合你的减肥方法，再配合这三款减肥食谱，保管你在夏天成功瘦身，回复苗条身材！
美味红薯减肥食谱 低卡饱腹助瘦身
一、为什么红薯能减肥
简单的说，红薯因为具有以下特质而成为减肥健将：
1、红薯还含有均衡的营养成份，如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通；
2、热量低又能饱腹，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者；3、能阻挠糖类变脂肪，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。
二、三种红薯吃法
1.早上吃红薯更减肥
早上是身体排毒的重要时间，尤其是经过了一夜的休整，肠胃急需排出垃圾。这个时候吃红薯，其中的膳食纤维能加快肠道蠕动，轻松排便，让肠道顺畅，起到排毒减肥的作用；
2.适度吃更能瘦
红薯的热量低，而且浑身都是纤维素，不过吃得太少和太多都不能发挥它的功效哦！吃得太多，容易造成肠胃不适，吃得太少，纤维素的作用发挥不出来，因此适量非常重要。一个人一天约吃2条左右的红薯更有利于减肥。
3.混着多样食物一起吃，减肥减得快
红薯饮食减肥，需要其他蔬菜和营养的配合，才会效果更好。因为身体需要的是均衡的营养，只有在配合其他营养的情况下，红薯的价值才能最大发挥，比如配合鸡蛋一起吃，能丰富营养层次，既有蛋白质又有纤维素，身体循环稳定，减肥减得更快。
三、推荐红薯食谱
1.红薯红枣粥，补血减肥助消化；
做法：将红薯洗净去皮，切成块，跟红枣、大米一起加水，文火煲软，调味后即可食用。
2.蒸红薯+苹果+水煮鸡蛋，开启一天健康减肥模式；
做法：把红薯洗净蒸熟，把苹果洗净切好放在盘中，再将鸡蛋煮熟一起食用即可。
3.红薯三宝粥，饱腹又营养的减肥餐；
做法：将红薯洗净，去皮切小块，和已经淘洗干净的糯米、大米、小米一起放锅里文火煮50分钟后粥就好了。
四、吃红薯需要注意什么
吃红薯减肥，也需要注意一些小细节。
1.蒸熟后再吃
就是一定要把红薯蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感，反而会让肠胃不适应，造成体内新陈代谢变慢引起肥胖。
2.吃红薯“烧心”配点小咸菜
红薯含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
3.消化不良慎吃红薯
红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
4.红薯和柿子不宜同食
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，至少应相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
热量低于1200大卡其实会瘦得更慢
吃得少瘦得快
吃得少瘦得快
减肥期间一餐500卡的总热量与一天吃三餐1200卡总热量，二者的减肥效率与速度是相同的，少吃并未让你的减肥道路更加快速。在刚开始节食的前两周，你会发现体重迅速下滑，但接着人体的调节系统，会对节食所造成的能量短缺作出反应：降低细胞代谢率以减少能量的消耗。
节食时间越久，节食方式越极端，细胞代谢率会变得越慢，能量消耗得越少，到后来即使每天只吃一点点，体重都掉不下来。因为这时候的身体代谢率太慢，体内脂肪无法迅速有效燃烧。要消除脂减肥，必须靠迅速有效的代谢率，才能燃烧体内多余脂肪。
营养专家主张节食减肥期间每天食物热量不要低于1200卡。
虽然少吃可以避免长出新脂肪，但还是需要维持迅速有效的代谢率以燃烧体内脂肪。
节食期间如果每周能做3次以上的有氧运动，或其他持续性的运动，就能一直维持快速的代谢率，体重一定会继续且有规律地下降。
想减肥每天1200大卡的减肥食谱怎么搭配
吃得少瘦得快
三餐：
早餐主食2份、蛋白质2份；
午餐主食2份、蛋白质2份、蔬菜1份
晚餐主食2份、蛋白质2份、蔬菜1份
加餐水果2份(可放在三餐或者其他时间吃，外食族的蔬菜若吃不够，可吃大蕃茄或者黄瓜来弥补)
记住，需尽量改用少油烹调方式，如：蒸、煮、卤、烫等，将每日额外添加的烹调用油及糖等控制在100大卡以内。
一份食物是多少：
主食类：每份70卡
1份=1/4碗饭=1/4个馒头=1/2碗面(粥)=1片薄土司=2~3片苏打饼=1/3根玉米=1/3碗红(绿)豆、薏仁
蛋白质类：每份70～150卡
脱、低脂奶类
1份=3汤匙奶粉=240CC鲜奶=200CC优酪乳
肉、鱼、蛋、豆类
1份=肉、鱼生重约1两(约3指大小)=牡蛎8颗=文蛤15个=草虾3只=蛋1个=盒装豆腐半盒=厚黑豆干1/2块
水果类：每份60卡
1份=拳头大小水果1个(如：柳丁、桃子、小苹果、土芭乐)=较大水果1/2个(如：葡萄柚、大苹果、泰国芭乐、美浓瓜)=莲雾2个=凤梨1/10个=木瓜1/6个=葡萄(龙眼、小蕃茄)12个=荔枝(草莓)6个=香蕉1/2根
蔬菜类：每份25卡
1份=生重100公克=煮熟约1/2碗=大蕃茄1个
其他
1颗方糖(5公克)=20卡1汤匙油(15CC)=135卡
千万要记住
千万要记住：
同类食物可以互换，如：1/4碗饭相当于1/2碗粥；1/2碗饭就相当于1碗粥或1/2个馒头那1根玉米相当于多少饭呢？对了！就是3/4碗饭，所以当你多吃了1根玉米即相当于吃了3/4碗饭，下一餐的饭量记得减哦。
自制低卡果冻减肥食谱 美味饱腹助瘦身
香橙果冻减肥食谱
香橙的味道甜美，营养也十分的丰富，而且还有很强的饱腹感。琼脂是海藻的提取物，所以有着和它一样的营养价值。不但能够降低血脂和血压，而且还能通畅排毒。
做法：把琼脂在清水中泡软，橙子切开，不要破坏外皮，然后把果肉榨汁。接着把泡水的琼脂连同水一同倒入锅内熬煮，煮开之后把橙汁也倒进去。等到琼脂完全融化就立即关火，可以加入少许的冰糖调味。趁着热度把煮好的琼脂橙汁倒入完好的橙子皮内，待冷却凝固之后就可以享用这可爱的香橙果冻了。
奇异果果冻
奇异果不但可以消化体内的酵素，减少脂肪的堆积，还能够通过其中的膳食纤维改善身体便秘，有效排出体内的毒素，让脂肪从此不堆积。而且其中的肉碱还能促进脂肪的燃烧，绝对是瘦身的不二选择。
做法：
1、原料：奇异果1颗(约60克)、代糖5克、洋菜1克；
2、做法：把洋菜先放入100c.c.的水中，加热煮滚直到洋菜融化之后，再加入代糖备用。然后将奇异果洗净去皮切片，铺于容器内，把煮好的洋菜液倒入容器，放凉后置于冰箱冷藏即可。热量只有40大卡。
酸奶果冻
酸奶中的乳酸菌可以有效的刺激肠胃，加强排毒的功效。而且它还含有丰富的蛋白质，可以为身体提供能量和饱腹感，选择低脂酸奶制成低卡的果冻是减肥人士的最好选择。
做法：把明胶在水中浸泡二十分钟，然后把热牛奶和奶油倒入，接着把少许的砂糖倒入酸奶中，再准备少许的柠檬汁，所有的材料相混合，倒入一个小巧的容器中，等待冷却凝固即可。
太白粉果冻
材料：太白粉也就是生的马铃薯淀粉在超市里就可买到，半个栀子果（在中药房能买到），冷开水，冰糖。
做法：
1、先把栀子果切成小块然后放入锅中加水煮，待水煮开后把栀子果用过滤网过滤掉，剩下栀子汁待用；
2、将2勺太白粉放在不锈钢碗中，然后加入冰糖和栀子汁搅拌均匀，其后再加上两杯冷开水搅拌；
3、然后加热不锈钢碗，直到材料变成粘稠状，待材料冷却后放入冰箱中，稍后取出切成块状，便可尽情食用。
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