轻松减肥。
很多地方的人士在饮食中都喜欢味道浓重或者偏咸的食物,但这样的食物不仅会让你的胆固醇偏高,而且会增加脂肪导致你的身形变胖,如何在美食与健康身材的拉距战中找到平衡点?营养师教大家一些饮食小方法:
避免重口味或刺激性食物:太咸的饮食会摄入过多盐分及调味料,建议尽量采用低盐烹调法。适量饮酒有助于心血管健康,但饮酒过量则会使血中三酸甘油脂上升,造成脂肪肝及肝硬化。
拒绝油腻、胆固醇拜拜:美国心脏学会建议胆固醇摄取量每日应低于300毫克,较油腻及含油量较高的食物,如猪皮、肥肉、蛋黄酥等奶油制品会使血脂升高;内脏类、蛋黄、鱼卵等也会使血胆固醇上升,摄取上须留意。
多摄取含不饱和脂肪酸及抗氧化成分的食物:鲔鱼、沙丁鱼、青花鱼及秋刀鱼等鱼油中含丰富OMEGA-3不饱和脂肪酸(EPA、DHA),能减少血中三酸甘油脂及坏的胆固醇(LDL)合成;
含维生素C、E及多酚类等抗氧化物质,如南瓜、番茄、菠菜及花椰菜等,能减少LDL氧化发生,避免血管栓塞。
多补充纤维质:每日膳食纤维建议摄取量为25-35克,食物中的膳食纤维可帮助身体吸收并排出多余的脂肪及胆固醇,还可以帮助肠道蠕动,蔬菜、水果、全谷类食物等,都是很好的膳食纤维来源。
想要吃出健康,像鱼最好清蒸,不要用炸的,会太油;鸡肉也一样不要炸,最好去皮去油;吃火锅时,先把上面一层油脂捞掉,最好旁边放杯开水,捞起食物先用开水涮一下,可以减少肥胖的后遗症。
如果曾经开过刀的肥胖人士,尽量不要碰高油脂的食物,否则容易拉肚子。并且身体的脂肪很容易造成积聚,导致新的疾病出现。
营养师建议减肥的人士,假如有无法退却的宴会或者饭局导致油腻食物吃多了,可以多喝洛神花茶、菊花茶或是绿茶、乌龙茶、普洱茶等去油脂,这些茶中都含有多酚,并且还可以抗癌。
万一你已经不幸地吃太多油腻食物已经造成肥胖,那么就要尽量选择清淡的食物,少盐少油并且多运动以帮助民众消除身体上的赘肉。
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这样吃饭轻松远离脂肪
1.吃饮定时
假如减肥者一天吃很多次东西,那么到了那些时间他就会觉得很想吃东西,所以拟定一个时间表对他很有关心。定时用餐不一定是按传统一天三餐的时间用餐,而是要依自己实际需要,找出最合适的时间表。
譬如:固定早上七点钟吃早餐,把这点纳入时间表。假如傍晚觉得有必要吃点心,也把它填进时间表。操纵用餐的次数,包括正常的三餐饮食在内,切记不要太过苛求减肥者,让自己选一个可以忍受的计划。
遵循一个时间表,可以关心减肥者不会胡思乱想,专心计划的实施。比如:计划中是晚上9时吃宵夜,即使在8时15分肚子饿了,也可以稍加考虑这是真的饿,还是只是想吃东西。也可以决定要不要再忍一会儿,过45分钟后,到正常用餐时间再吃。
2.别把盘子里的食物吃光
这点指导者也必须提醒减肥者注重。相信妈妈们的规矩“把盘子里的东西吃光”是人人耳熟能详的一句话。不白费食物的确是件好事,但在吃得盘底朝天之前,请略微想一下。
当你把盘中的食物吃个精光,这代表你进食的量是由替你准备餐点的人决定的。除非此人与你有默契,知道你需补充多少能量,否则不是过量就是不足,绝不可能恰到好处。我们习惯替人盛饭菜,总会多添一些,也就是说,你会摄取过多的热量。当你习惯把盘中的食物吃得干洁净净时,便受制于你眼前的食物,除非眼前可吃的东西都吃光了,否则你不会停止的。
减肥者要努力操纵自己,改变这个把食物吃完的习惯,除非真的很饿,否则,试着每次进食时,都让盘中留下一些残肴,像两颗豌豆和一小口马铃薯泥等等。这样才可以把握自己用餐的质与量,而非受制于盛装食物者。
3.细嚼慢咽
很多人进食时都是狼吞虎咽,和匆匆而过的食物,只能蜻蜓点水般地接触一下。这种吃法使用餐及享受美味的乐趣大打折扣,更重要的是,吃得太快可能会使自己失去戒心,一不小心就吃得太多。
生理机能会在足够的时候自动发生“饱足”的信号:“够了!够了!再也吃不下了。”这过程需要大约二十分钟,而且相当复杂,涉及胃、小肠中的荷尔蒙及其他的因素。假如进食的速度很快,可能在指令到达之前便已摄取过多的食物。因此,会使生理内部操纵机能脱轨。
所以指导者要告知减肥者把进食速度放慢,可使身体不至于如火车出轨惨不忍睹。减肥者从小到大已吃了上万餐,也就是说他可能已有上万次狼吞虎咽的经验,要改掉这样根深蒂固的习惯,并不轻易,指导者须劝减肥者要有耐心,持之以恒地练习下列方法,直至根除旧习,养成新习惯。
有两个方法可以使进食的速度放慢,如同开车时要记得踩刹车,如此一来,才能充分品尝食物的美味。
①在两口食物之间放下刀叉、碗筷
每吃一口食物,便把叉子放下,好好地、充分地咀嚼口中的食物,然后渐渐地把它吞下去,再去叉另一口食物。用汤匙喝汤也是一样,用手拿食物吃也是一样,在两口之间稍作停顿休息。
②用餐期间稍作休息
用餐期间要稍作休息,刚开始的休息时间可能只有三十秒,但可以慢慢把时间拉长,一分钟、两分钟,最后目标是三分钟停顿的时间,可用往返想自己刚吃下了哪些食物,然后再冷静地决定该再吃多少东西。这个习惯可以关心你少吃些。以动物做实验,发觉动物吃东西被打断后再吃,即使任它吃,它的摄食量也不如一挥而就的多。
③专心吃
有些减肥者会在进食时,同时做别的事,如做一些自己喜爱的事,接听电话、看电视、翻阅杂志等等。这种行为有两种缺点:一、让进食与其他活动产生关联,难免自己不会因此产生食欲。二、不专心品尝食物,身体汲取了热量,却不会产生“饱”的感觉。
许多检验结果显示:有些减肥者吃了半袋的爆米花、45个小饼干、22个脆脆棒或四分之三磅的什锦干果,仅是汲取了热量,并没有品尝食物的味道。
所以指导者建议减肥者专心进食,如找别的时间看电视,先看电视再进食或先进食再看电视。用等吃饭的时间看书,而不要在吃饭的时候看书。“吃”应单纯化,别将它和其他活动连一起。
假如这个建议听起来很不合减肥者的意,那表示他心中已有那种根深蒂固的观念,把“吃”和其他活动牵扯在一起,他心中愈讨厌这个办法,他就愈需要它。
4.每餐间隔6小时以上
每次进餐之后,应该防止坐卧休息,最好是积极地从事各种日常活动。连续工作6小时以后,自然会产生空腹饥饿的感觉,这个时候再进餐,会觉得食物格外美味可口。所从事的活动,不拘内容。例如:主妇可以做家事;学生可以读书或做轻松的运动;上班族可以处理公事,或是漫步等轻松愉快的活动。此外,应同时配合沐浴、体操、休息,才能顺利达到减肥的目标。
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秋季轻松瘦身的饮食妙招
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有句古话:民以食为天。或许减肥的女孩子们不一定天天会去运动,但是,却要天天进食。因此,在减肥期间,吃是起关键的作用。怎么吃,如何吃,才能即营养又瘦身。这些都是很讲究
第一,早餐喝无糖豆浆,或者蔬菜果汁。
豆浆营养丰富且易于消化吸收,一年四季均可饮用。而且常喝豆浆可延缓衰老,减少青少年女性面部青春痘,暗疮的发生,使皮肤白皙润泽,还可以达到减肥的功效。如果喝腻了纯豆浆,可以在豆浆中加入香蕉、南瓜,或者燕麦、玉米都可以。这四样东西也都是减肥食物。喝蔬菜果汁里含有高纤维,有饱腹的功效还具有排毒养颜的作用。蔬菜果汁的搭配有番茄红萝卜汁、猕猴桃黄瓜汁、木瓜橙汁,苹果菠萝汁等。
第二,如果想吃主食,饭可以吃少些,或者加茶水蒸米饭来吃,这样对于瘦身非常有帮助。
在少吃饭的同时可以多吃蔬菜,蔬菜中含有许多维生素、矿物质微量元素以及相关的植物化学物质、酶等都是有效抗氧化剂,所以蔬菜不仅是低糖、低盐、低脂的健康食物,同时还能有效减轻环境污染对人体的损害。而茶水也具有强大的消脂功能,能够有效燃烧体内脂肪,帮助瘦身。
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第三,晚餐早点吃。
太晚吃饭,使得人在睡觉时肠胃仍然在工作,睡不好便无法消除疲劳,疲劳没消除,体质就会逐渐恶化,变得浮肿,容易发胖。早点吃晚餐,就算吃多些也没有关系,吃什么都可以。但时间尽可能安排在18时左右,最晚不要超过20时。同时要戒掉晚餐后吃甜点的习惯。
第四,少吃高糖、高盐、高油类的油炸快食食品。
尽量吃少油清淡的食物。可以用具有减肥功效的水果来替代零食,解馋的同时还可以消脂减肥。
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第五,用薯类来替代主食。
大家应该也知道,吃薯类的像红薯和土豆芋头都很容易产生饱腹感。而且薯类中富含维生素C,而米面豆类等主食都没有。薯类含有钾对于调节酸碱平衡、控制血压、减少钙流失还有预防上火中暑等功效。是很好的减肥食品。
第六,食物的烹调方法最好选择凉拌、煮、蒸、炖。
这些都是少油的烹调方法,技术难度也比较小,非常有利于减肥瘦身。不过爱美网小编提醒凉拌菜最好是焯拌,也就是将菜放进沸水里先焯熟,捞出来冷却,再加各种调料。最好凉拌菜最好少用沙拉酱调味,因为沙拉酱含有大量的油脂,这会令自己最终得不偿失。
饮食减肥:远离水肿型肥胖
很多的肥胖者,或多或少地伴有水肿现象,而中度肥胖者更是如此。因为肥胖者散热比较困难,往往借助于周围血管的扩张散热,液体便会从血管渗入到组织间隙而致水肿。这种水肿型肥胖,是肥胖本身引起的。
还有一些肥胖者水肿的程度比较重,皮肤紧绷,甚至发亮,这种肥胖多属于功能性原因引起的虚性水肿,也就是说这是一种疾病,换句说来说,这根本不是肥胖,而是水肿,是一种严重的病态。特发性水肿、营养缺乏性水肿、血管神经性水肿等都可以造成这种现象。对于这种肥胖者,请您还是去找专业的医生吧,推荐找经验丰富的中医,本人水平有限,也就不多说啦。(我还是很有自知之明的,呵呵~~~)
水肿型肥胖的判断方法
用手在胖的地方用力按下去,把手拿起来的时候,如果发现手按住的地方发白,并且很长时间才恢复,那就是水肿型肥胖的明显症状。当然也有的水肿型肥胖者水肿形象比较轻,用上面的方法就判断不出来啦,这时可以用手捏自己腰上的肉,如果感觉很松很软,那也是属于水肿型肥胖。
有些女性的眼皮、面部常常浮肿,看上去虚胖,这种水肿的程度一般都较轻。有些美女体重一点也不超标,但看起来却有些胖,都怪自己的赘肉很多,皮肤也松松垮垮的。或者有的美女早上还好好的,一到下午或晚上就下肢肿胀,看上去胖了不少,这样的胖人都属于水肿型肥胖,也是我们俗称的“浮膘”。
轻度水肿的肥胖者,每天晚上临睡前口渴喝水,但是睡醒会觉得脚和脸,及身体都有肿胀的感觉;脚到了下午就会浮肿,感觉鞋子小了不少,在办公室常常不得不换了拖鞋来缓解;皮肉松弛,特别是脸部下方,肉坠坠的,松软没有弹性,而且整个人看上去很没有精神;从发育开始,小腿一直很粗,肉很软,摸起来犹如水袋,但上身比较瘦。
严重的水肿型肥胖者,吃什么都会胖,饭前饭后体重有明显的差别,甚至喝口水都会胖。这样的肥胖一般伴有口干舌燥四肢乏力,平时尿多则水肿会稍微减轻,精神疲劳的时候尿少则水肿严重。
也可以测一下体重,早晚之间的差异如果达到一公斤以上,就可判断自己有水肿症状了。
如果根据以上所述,你还是不明白自己是不是水肿型肥胖,那么不妨做做下面的小测试:
1、外表看来肿肿、泡泡的;
2、经常处于压力的;
3、常熬夜,睡眠不足的;
4、每天饮水低于2000CC的;
5、喜欢咸、辣、油等重口味的;
6、外食一族;
7、嘴馋,爱吃甜点的;
8、没有运动习惯的;
9、血压偏低的;
10、过度减肥的;
11、荷尔蒙分泌不正常的。
水肿型肥胖的产生原因
水肿很多其实就是不良生活习惯造成的排毒不畅。中医告诉我们,入夏以后,女性的免疫力下降,身体代谢和循环会出现不同程度的障碍,这时候水肿就变得特别明显了。
长期站立或坐着工作、精神压力引发的荷尔蒙失调、饮食太咸等,或服用特殊药物,都可能使静脉循环不佳,导致局部出现体质性的水肿。体质性水肿是最常见的水肿,尤其以女性为多。有些女人在电脑面前坐的时候一长,四肢往往容易出现麻痹或者水肿,这很可能是因为颈椎问题引起的。另一些人在睡眠不足时也会有水肿,不过这种睡眠引起的水肿,一般在起床后数小时内会自行退去。比较常见的现象是早上起床时并无水肿,可到了下午就会觉得腿脚有肿胀感。
消耗系统不好,垃圾排不出去,也容易引起水肿型肥胖。如果吃得多排的少,或者有便秘,或者手放在腹部会感觉到比别的地方凉,就是这种情况了。对于这种原因引起的水肿型肥胖,要做的是清除体内垃圾、排毒。要饮食清淡、天然,多吃清火的,少吃刺激的、油腻的、上火的恶、深加工的,多喝水。早起一杯蜂蜜水+运动是治疗便秘的良方,黑木耳和海带也是通便的,多吃好处多多。
平常上厕所的次数,比一般人还少,这样的生活习惯很容易导致水肿,尿不利自然没法有良好的新陈代谢。
水肿型肥胖的饮食减肥秘方
说到饮食减肥,我们不得不说另外一个问题,那就体质。人的体质共分为两种,一种是热性体质,一种寒性体质。一般情况下来说,热性体质的人通常易流汗,不会有水肿问题,出现水肿现象的肥胖者,大多是寒性体质。不同的体质,其饮食减肥的方法也不同
1、喝乌龙茶可以排除多余水分,利于消水肿。
2、红豆杂粮粥(红豆+薏仁+黑米+白芸豆+赤红米+小米仁+红枣)
注:红豆,薏仁都是排水上品,利水利尿、改善水肿型肥胖。
3、白菜中的纤维素不但能起到润肠,促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。中医认为白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。
每天晚饭后生吃白菜心500克或饮用300毫升大白菜汁对治疗便秘有立竿见影的疗效。另外每天饭后服300毫升白菜汁,还能缓解痛风并有效防治高血压、高血脂、高胆固醇,并能让虚胖者减肥不反弹。
4、冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。
5、咖啡有排水功效,喝下十分钟后就见明显效果。另外咖啡还有助消化作用,特别在吃多了肉类的时候,使胃液分泌旺盛,促进消化,减轻胃的负担。咖啡还有分解脂肪的功效,所以吃过高热量的食物后,非常有利于减肥。
以上介绍的是一些常见的饮食疗法,其实还有很多的食品,比较适合水肿型肥胖者食用