【www.jf83.com - 减肥脂肪】
1.“吊床”
垫上铺一条大浴巾，仰卧于上。两手抓住浴巾的两个角，兜住后脑。屈膝，脚平放地面。吸气，收腹向上拾头、颈、直至肩抬离地面。保持这个姿势，吸气同时把一条腿慢慢蹬直，脚跟不离地。呼气，把腿收回到屈膝姿势。换做另一侧腿。注意呼吸顺序要正确，每次呼气时腹肌向内用力收紧。
2.“旋转鸟”
仰卧，屈膝团身。双手置脑后，收腹。呼气，同时头与肩向上抬，颈保持自然。吸气时双腿伸出，上下分开成剪刀状。左腿与地面呈75度，右腿与地面呈45度。保持这个姿势，呼气时两腿在空中划半圆形交换上下位置。吸气，收回双腿，再重复，交换左右腿。
3.仰卧腿屈伸
仰卧，届膝团身。两臂伸开于体侧成“十”字。收腹，肩保持触地。吸气，把膝向胸收拢。呼气，双腿向前上方伸出，同时头与肩抬起，右手尽力向腿的方向伸。吸气，屈膝，呼气，用力收腹。换做对侧，每边10次。
4.舞者旋围
预备姿势为右手撑地，右腿屈膝着地坐于地面。左腿屈膝，膝盖向上。左手侧举。动作开始，腿伸直，脚一前一后触地支撑，腹肌用力臀部离地，左臂高举。收腹，向左转体，左臂着地成仰支撑。眼向上看。呼气时挺髋，吸气时放下身体。还原成预备至势，重复后做另一侧。
5.指尖侧转体
俯卧，脚趾手掌触地。臀肌收缩，收腹，背肌用力（肩胛骨向中间靠），挺身至胸离开地面，手指仍触地以保持平衡。吸气，右臂用力后伸触右大腿后部。头与上体同时右转。呼气时恢复开始姿势。重复后做另一侧。
6.滚动划船
坐直，收腹。腿向前伸出，两脚分开比肩宽。双手持一块卷成卷的毛巾于体前，手心向下。铤胸，臀肌收缩。呼气，身体慢慢后倒，同时放松腰肌使之向后展，直至你能控制的最大角度。停留1秒，吸气时把毛巾卷拉向胸前。再呼气，把毛巾举过头顶。吸气还原，再重复。这些练习应该按顺序一星期做3～5次。前两个动作是起热身作用，后3个动作难度加大。按动作要求每组做10次（每侧5次）。如果开始觉得太难，可从4～6次开始。在有镜子的舞蹈室练最为理想。
延伸阅读
芭蕾舞减肥 轻松甩掉赘肉
如果我们有机会练习芭蕾，它会给我们带来的形体与气质，让每一个跳芭蕾的女人最是优雅知性。即便我们不是专业的芭蕾舞者，但练习芭蕾能让我们从内至外的提升修为。奥黛丽·赫本遗传了母亲的气质，但仍然通过芭蕾训练提升自己外在的高贵神态。
芭蕾舞的减肥动作：
芭蕾腹部运动
1、首先身体保持直立状态，背部微微向后倾斜，当腹部感到绷紧的状态时就停住，让上半身形成躺下三十度的姿势，用腹部用力支撑下半身保持不会失去平衡。
2、然后身体往后躺一点，头部和双手抬起，上半身保持放松，然后放低又抬起，将腹部收紧，做三个八拍动作，在最后一个八拍的时候用腹部撑住身体大约20秒后还原。
功效：这个运动方法的运动范围是很小的，但是却可以大量运动到很深层的腹部肌群，只要坚持每天都练习，不仅体力会增加，同时还能减去深层的腹部赘肉，让腰腹有很显著的甩肉效果。
正统版的上下震动
1、上半身微微向后躺，双手在胸前成手部第一位置，收腹。
2、然后下巴略收，双手展开成第二位置，上半身朝向地板微微上下震动，腹部收紧，抬起上半身时感觉核心肌群正在用力。做三个八拍。
功效：正统版的上下震动舞蹈动作也是运动幅度很小的一种运动，但是减肥功效却非常惊人，这个动作能让练习者更加专心的夹紧腹部，让核心肌群有力量，起到高效的瘦身效果。
旋转鸟
1、呼气，同时头与肩向上抬，颈保持自然。吸气时双腿伸出，上下分开成剪刀状。
2、左腿与地面呈75度，右腿与地面呈45度。保持这个姿势，呼气时两腿在空中划半圆形交换上下位置。吸气，收回双腿，再重复，交换左右腿。
功效：很好的锻炼真整个身体的平衡能力，让腿部以及臀部的肉更加紧实，让整个身体变得更加协调。
甩掉脂肪 轻松减肥小妙招
减肥怕困难是许多人还没减肥就放弃减肥的一个重要原因，那就放任肥胖而不管吗？看着别人穿的漂亮你却只能望着，别担心，今天交的减肥法让懒人也能轻松减肥。
1、用餐时巧妙地加入食物
大多数人认为，从你的餐具中减少食物是避免暴饮暴食的好方法。但其实正好相反，巧妙地加入食物能助你减肥。首先在你的餐具中加入更多的水果和蔬菜。水果和蔬菜中含有富含水和纤维素，因此可以抑制你的食欲让你吃得更少。
2、选择你喜欢的方式运动
减肥不一定要满头大汗地运动，特别是在你没有时间或者是不喜欢运动的情况下。如果你不喜欢户外运动，那么如扫地、拖地或者吸尘也能帮助你消耗热量。最好是在你做家务的时候放点轻松的音乐，那样就会让你的小运动变得更加有趣了。或者选择你喜欢的运动，比如骑自行车、玩飞盘、远足、遛狗等，只要是能消耗热量的运动就可以了，另外如果正好你又喜欢这些运动的话，那么减肥就没有辛苦可言啦！
3、水和纤维素有利于减肥
吃饭之前喝一杯水能增加你的饱腹感，有效地抑制你的食欲。这是一个减少食量的好方法。另外，纤维素能改善你的消化系统，还能降低你的食欲，请务必将它添加到你每天的饮食中。
4、食物替换
尝试用低热量的食物去替换那些高热量的食物。同时不要忘记你的饮品，它们的热量很高，建议最好多喝水少喝饮料。这样可以帮助你在每天的饮食中减少卡路里的摄入。
5、分享你的美食
跟其他人分享你的美食，这样能让你减少食物的摄入量。如果你喜欢在外面用餐，那么就选择跟他人分享吧！“拼食”是现在很流行的一种生活方式，加入到拼客的行列，不仅能为你节食金钱，还能减少食物的摄入哦！
6、每天15分钟的运动
专家建议，至少每天做15分钟的运动。如果你是一个电视迷就尝试一下用跳舞的方式来运动，只要你喜欢就可以了，什么样的运动都是能帮你燃烧热量的。每天的小运动能促进你的新陈代谢，减少脂肪的堆积和肌肉的损失。
7、注意力转移
如果你经常控制不了自己的食欲而吃得很多，那么在你无聊的时候，就尝试着找一些事情来做转移你的焦点吧。包括瑜伽，绘画或任何其他东西，只要你感兴趣的就行。你必须专注于你自己的减肥计划，那么你就要找一些能避免你无聊的事情来做，转移你的注意力。
8、睡眠减肥
睡眠减肥是不需要付出任何高强度体力就能悄悄减肥的。睡眠减肥就是通过睡眠时间和睡眠的质量来影响荷尔蒙的分泌来分解脂肪，使其燃烧，促进新陈代谢消除浮肿、刺激生长激素，以指导身体把脂肪转化为能量，这个是懒MM能保持窈窕的秘诀所在。
9、减肥需要耐心
研究人员发现，那些减肥成功的人坚持减肥的时间至少超过2年。减肥不一定需要很多的努力，但却需要一定的时间。请记住，减肥需要时间，一旦你习惯了新的饮食方式，减肥就不再是那么难以实现。你必须要保持耐心，不要因为短时间看不到成效就放弃，这样才是最好的减肥秘籍。
哑铃操 甩掉全身脂肪
上班忙碌，没有太多时间去锻炼，这些都是借口，今天小编给你一对哑铃，赶紧动起来。
哑铃会练出“肌肉女”吗？
不少女性不喜欢哑铃，担心会练出肌肉块，影响美感。健身教练费斯说，这完全多虑了，男性有比女性多10倍的激素促进肌肉的生长，女性没有那样的条件，除非是相当密集的训练。相反，适当的哑铃训练可以提高女性的基础新陈代谢，达到减肥不反弹的效果。
名模辛迪-克劳馥就是一位哑铃操的代言人。她的健美秘诀就是：小哑铃+坚持不懈=魔鬼身材。哑铃操是结合哑铃锻炼的一种有氧操，所使用的哑铃色彩鲜艳、小巧玲珑，每个不过二、三斤。
跳操时，手握哑铃，可以让一些简单重复的动作变得更有趣。而适当的负重，也能让全身的肌肉都运动起来，尤其可以针对手臂、双肩、背部等进行塑型。刚开始做哑铃操时，肌肉和关节可能会出现疼痛现象，只要休息几天，疼痛会自行消失。
健康运动减肥方法
1.蹲下、弯曲、下压
动作解析：手拿哑铃，双脚分开站立，站直，双臂自然下垂，掌心相对，收腹，平衡。用脚后跟支撑全身的重量，曲膝蹲下，降低身体直到大腿与地面平行。甚至双腿，肘部与肩齐平，曲肘，将哑铃举过肩。甚至双臂，将哑铃举过头顶，转动手臂使掌心相对。保持肩部下垂以及肩胛骨祥和。回到起始姿势。
锻炼部位：加强臀部、大腿、四头肌、二头肌、肩膀和背部上半部。
2.弓箭步变化和侧举
动作解析：如动作一的起始动作站立，右脚向前迈一大步，右膝弯曲;右膝要与右脚踝成一线;左膝弯曲，脚后跟抬起。弯腰，两臂向前使哑铃在右脚的两侧。伸直身体，把哑铃放回身体两侧，后脚一顶，前脚伸直，回到初始姿态。身体直立之后，做一个侧举;抬高双臂与肩一平;肘部和手腕略微弯曲。放下双臂，回到初始姿势。然后重复全套动作，这次则迈出你的左脚。
怎样选择合适的哑铃？
进行哑铃锻炼，首先要选择合适重量的哑铃。关于这个问题，记者采访了健身教练费斯，她说，如果练习目的是为了增强肌肉，应该选择65%至85%负荷的哑铃。
举个例子，如果每次能举起的负荷是10公斤，就应选择重量为6.5公斤至8.5公斤的哑铃进行锻炼。练习时每天5至8组，每组动作6至12次，动作速度不宜过快，每组间隔2至3分钟。
如果女性为了减脂，可以选择3公斤左右较轻的哑铃，建议练习时应做到每组15至25次，每组间隔控制在1至2分钟，可以选择自己喜欢的音乐配合练习。
有些办公一族，还想出了用矿泉水瓶代替哑铃的方法。比如选择大瓶的矿泉水或是空瓶内灌沙的方法，这样可以在办公室里随时锻炼。
户外登山 甩掉身上脂肪
上山前热身
经过休息和适当调整，心肺功能从发挥部分功能转变为发挥全部功能，再做同样强度的运动，就不会难受了。
热身动作
1.腰部：站立，两脚间距略比肩宽，一手自然下垂，另一手向上伸直，身体向一侧屈体。
2.活动膝关节：屈膝，双手放在膝关节上，顺时针转动。然后逆时针转动。
3.活动踝关节：站立，重心放在一条腿上，另一条腿脚尖着地，先顺时针后逆时针转动。
下山后放松
运动过后，或多或少会在体内产生一些副产品乳酸，使肌肉僵硬酸痛。放松运动可以加速乳酸在血液中循环代谢，尽快排出体外。
放松动作
1.站立，左手扶树稳定身体，右手抓住左腿踝关节，向后上方拉伸，静止半分钟。双手轻轻揉拍大小腿肌肉，然后换另一条腿，重复上面动作。
2.双腿分开站立，右脚跟着地脚尖翘起，膝盖伸直，双手扶膝，静止半分钟。双手轻轻揉拍大小腿肌肉，然后换另一条腿，重复上面动作。
什么时间去爬山？
下午5点~8点，是锻炼的最佳时间。此时，人体运动机能最强，经过一天的活动，身体已经被预热，活动能力最强。所以，此时是做有氧锻炼的最佳时间。
温馨提示：
1.建议登山一般选择在清晨时分，而且强度也不易过大，以心率保持在120-140次/分钟为宜。
2.同时登山要遵循循序渐进的原则，还要注意多补水。先做一些减掉的热身动作，然后按照一定的呼吸频率，逐渐加大运动的强度。
3.运动结束后，要及时放松身体，使血液从肢体回到心脏。
如何更高效甩掉脂肪
为什么脂肪会长上身好了。
在人类漫长的历史进程中，大多数时候的大多数人都在和生存作斗争，饥一顿饱一顿才是生活的常态，把眼前到手的能量吃下去存起来是人类生存至今的重要保障，肥胖什么的那是近些年现代化国家才面临的问题。我们的身体选择了脂肪作为储存能量的方式后，机体吸收的过剩能量便会通过多种途径最终转变为脂肪。
脂肪也有好坏之分吗？
需要言明的是，脂肪即使在不需要储存那么多能量的现代社会，依然是很有用的。除了供能之外，脂肪君还有强大的保持体温，支撑稳定和保护脏器，润滑等作用，只是凡事有节制，过量的脂肪堆积不仅破坏美感，更会导致人体罹患其他疾病。
按照功能，脂肪可分为白色脂肪和棕色脂肪两种。这两种脂肪无论从体内分布、形态和发挥作用方面都有着显著的差别。
白色的脂肪
白色脂肪广泛分布在体内皮下组织和内脏周围，主要功能就是前述的——储能。其将摄入的过剩能量储存起来，以供机体在需要的时候使用，是体内脂肪的主要储存形式。通常我们感官上能看到的（橘皮），摸到的（肥肉）都属于白色脂肪。
棕色脂肪
棕色脂肪是近年来才被发现的一种脂肪组织。它主要分布在人体的肩胛骨间、颈背部、腋窝、纵隔及肾脏周围，从分布量上来说远远少于白色脂肪。棕色脂肪含量在人的生长发育过程中是在不断发生变化的，婴幼儿期所占比例较高，随着年龄的增长，棕色脂肪量逐渐减少。成年人体内棕色脂肪的重量一般都低于体重的2%。棕色脂肪的主要功能与白色脂肪恰恰相反，是燃烧和消耗脂肪！它将后者转化成二氧化碳、水和热量，且本身不储存热量。换句话说，你的体内真的存在一种“瘦身”的脂肪！棕色脂肪分布的多少但因人而异，于是你明白了为啥有人哐哐吃还不长肉，而有些人喝凉水都胖了。
减脂要遵照基本法
合理的饮食加适当有氧运动才是最好的减脂方法。
有氧运动
1.快步走：适合各个年龄段的首选运动方式，选择一个平缓的路面，速度一分钟120步，锻炼时间从20分钟开始递增。
2.跑步：跑步是人体心肺功能的最佳锻炼方式，可以有效促进身体各个系统的发育和增强，锻炼意志。在前三四个星期先交替进行步行和跑步，然后逐渐增加跑步时间。
3.登山：有助于改善人体呼吸、心血管功能和腿部肌肉，使腰、背、颈部和上肢的肌肉、韧带得到有效锻炼。老年人、超重者、膝关节有疾病、心脏有疾病的患者不宜选用登山这种健身方式。
良好的饮食习惯
这里的关键字是热量。控制热量的摄入，对于减肥来说至关重要。要想控制体内堆积过度的脂肪甚至减少体内的脂肪，并不是要减少脂肪的摄入量，而是要减少饮食中的「卡路里」，即热量。在避免摄入过量脂肪方面，只需把握一个原则，就是在保证营养素全面的基础上，无论吃什么类型的食物切勿超量。
楼梯运动甩掉腿部脂肪
平日繁忙的工作，加班时间突然增加，想运动没时间，看着脂肪随着日子在不断疯狂增加，尤其腿部的肉肉想起都令自己讨厌，眼看夏天就快要来临了，逼切的女性们不用担心，上楼梯也能瘦身不受任何时间的限制。
请问你知不知道呢?
环顾全球，缺乏运动是因非传染病而致死及致病的原因之一。尽管如此，世界上仍有大约60%人口的运动量不足以维持身体健康。
依据调查，少于一半受访者在调查前一个月曾做运动，而大部分受访者均表示，工作繁忙及没有时间是令他们对运动却步的主要障碍。
益处行楼梯这种运动几乎可以随时随地进行，而且所费不多，轻易做到。如天天都能持之以恒，对健康所带来的益处多不胜数。重要的是能够令腿部的松垮的肉肉得到紧致收缩的关心。
1.增强体魄，强化心脏及血管。2.改善心肺功能，促进血液循环。3.减低患上冠心病、高血压、糖尿病及结肠癌的危险。
4.增强身体反抗力，从而减少患病次数，提升工作效率。5.强健骨骼，减低患上骨质疏松症的危险。6.强化肌肉。7.燃烧脂肪，从而操纵体重。
安全措施与事前准备1.鞋履-尺码要合适，以便步行时发挥保卫脚部及稳定步伐的作用。2.鞋头要宽敞，可让脚趾伸展。鞋跟要舒适。3.鞋子内部要提供优良的承托和保卫。
4.鞋外的足跟部位要稳固耐用。5.鞋底要防滑，鞋身要柔韧。6.穿上袜子。7.紧记运动前要热身，将近结束时要做缓和运动。
楼梯设施1.梯级不宜太高，以免膝盖弯曲多于90度。2.楼梯应该干爽、光线充足、空气流通及畅通无阻。
建议把行楼梯融入日常生活之中的方法1.尽量使用楼梯而不用升降机或自动扶梯。2.在上班或回家时上落数层楼梯。
维持天天适当的运动量天天进行30分钟中度剧烈的运动，可以促进健康。你可以一次过持续运动30分钟，也可以分开几段时间进行，但每次不应少于10分钟。
教你不用挨饿安全甩掉脂肪
印象中，脂肪总是不安全的，不仅与心血管、胆结石等疾病紧密相联，而且很容易在不知不觉中毁了我们的身材!是不是只有忍饥挨饿才能打败脂肪?如何才能做到与脂肪和平相处呢?
脂肪虽然让爱美、爱健康的我们有些讨厌，却也是人体所必需的营养素，“谈脂色变”完全没有必要。想要做到与脂肪和平共处，其实也不难，以下几招也许能帮上你。
1.最新鲜的=最健康的
欧米伽3脂肪和欧米伽6脂肪是脂肪酸家族中两朵最鲜艳的花朵，高贵而脆弱。它们的结构不稳定，在加热过度或是保存不当的情况下，是最容易被氧化破坏的营养成分。比如，加热超过70度，亚麻酸(欧米伽3家族的主要成员)就开始被分解破坏。打开一桶油几个星期，其中的亚麻酸首先被氧化，其次是亚油酸(欧米伽6)开始氧化分解。
因此，植物油应该用深色小瓶包装，最好存放在冰箱里。如果不能，也应当放在阴凉处，盖严盖子，防止空气和水分的进入。
此外，在挑选花生油时，不仅要查看保质期，尽量挑选最近的出厂日期，还要挑选采用当季新鲜花生压榨的花生油，比如，龙大花生油。这是因为花生很容易发霉，而霉变产生的黄曲霉素等就有可能引起原发性肝癌。
2.动物脂肪不可怕
什么是坏脂肪?其实，不是我们想像中的肥肉、鱼油、猪油、羊油或牛油!与流行的观念相反，科学家最新发现，实际上这些天然脂肪都是好脂肪，我们的祖先食用了几百万年(并且每天摄入4倍于我们的脂肪和胆固醇),却从来不得肥胖、“三高”(高血压、高血脂、高血糖)和“三病”(糖尿病、心脏病和癌症)。
你完全没有必要害怕饱和脂肪，它不会减少好胆固醇，也不会增加坏胆固醇的氧化。美国著名的弗雷明汉姆心脏研究项目主任威廉.卡斯太里发现:“你吃的饱和脂肪、胆固醇、高热量食物越多，你的血清胆固醇就越低，你就越身轻如燕，充满活力。”
3.“三心二意”选食用油
橄榄油、花生油好就天天吃?错!长期食用单一的油品并不利于健康，在挑选食用油上最好保持三心二意的态度，经常更换，才是聪明的做法。
在5万年前的旧石器时代，人类靠食野生鱼类、野生动物、野菜和野果为生，吸收的欧米伽3与欧米伽6的比例约为1：1到1：2。那时的人类身体强健，不得代谢性或衰退性慢性疾病。在20世纪60年代以后，部分出于对动物脂肪的恐惧，部分出于追逐利益的驱动，西方人开始豪情万丈地用机器榨取植物油，大规模地取代动物油，并且形成世界潮流。
不过，我们现在常吃的绝大多数植物油主要是由亚油酸(欧米伽6)组成的。大量食用植物油会使你欧米伽6脂肪严重过剩，欧米伽3脂肪严重不足。例如，食用现在市面上流行的植物油，你摄入的欧米伽6与欧米伽3的比例往往超过20倍!欧米伽3不足会增加得心脏病、糖尿病、癌症、免疫失调和心智障碍等50多种退化性疾病的危险。
因此，除了你经常选择的花生油、大豆油之外，你还应该多吃些橄榄油、茶籽油、亚麻籽油、核桃油和芥花籽油(是从古代传统的油料作物中提炼出的菜籽油，可减少患冠心病的风险率),最好选择有机冷榨的。
4.拒绝“转基因潮”
“转基因”一词，一度曾代表科技和时尚，但用在食品上，未必就是好的潮流。比如，我们现在每天大量食用的色拉油或调和油，其主要成分实际上是转基因大豆油。国家要求供应商在油桶上标明转基因成分，不过你要睁大眼睛仔细看才能看清楚，因为这些字通常非常小，你当然知道厂家为什么这么做。
转基因食品是拿人类的命运开玩笑，做试验。事实是：很多转基因食品含杀虫毒蛋白(凝集素)--一种“生物农药”，虫子吃了会死亡;美国人只种不吃，欧盟严格限制，法国坚决抵制，澳洲严格禁止。例如，美国的转基因大豆，部分用作饲料和工业原料，部分出口给一些发展中国家，但遭到澳大利亚的拒绝。
更为严重的是，今天的低成本转基因食品，有可能成为明天巨大的健康代价甚至灾难!凝集素会妨碍人体对营养素的吸收，使人产生胰岛素抵抗症。实验表明，吃转基因玉米的小鸡，死亡率高出一倍。和虫子、小鸡一样，我们(特别是儿童)的免疫系统也可能不认识转基因成分，会产生过敏和抵抗。
5.哪一款食用油更适合你？
每次走进超市，橄榄油、花生油、玉米油、葵花籽油、调和油一排排挤满货架的食用油总会让我们挑花了眼。它们各有哪些营养特点?哪种才是你的正确选择呢?
◎亚麻籽油
富含亚麻酸，占50%以上，是陆地上最补脑的食物。选择有机冷榨亚麻籽油，用于凉拌或调汤。适合所有人，尤其适合学生、脑力劳动者、心血管患者族。
◎橄榄油
橄榄油所含的单不饱和脂肪酸是所有食用油中最高的，占80%以上，相对稳定;它能降低低密度胆固醇(坏胆固醇)，提高高密度胆固醇(好胆固醇)，因此，它被公认为能预防心血管疾病、减少胆结石的发生，富含的维生素E让它有超强的抗氧化能力，对皮肤有超级好处。选择冷榨橄榄油，用于凉拌、调汤或热炒。适合所有人，尤其是血脂异常者以及养颜一族。
◎茶籽油
富含单不饱和脂肪，约占80%，因其脂肪酸组成与橄榄油相似，被称为“东方橄榄油”，是近来比较流行的健康油之一。
◎玉米油
富含亚油酸，占50%以上，约为亚麻酸含量的100倍，部分含转基因成分，挑选时可多留意。玉米油营养丰富，而且很容易被人体吸收，最适合老年人食用。此外，玉米油具有很低的胆固醇含量，对维护人体心血管健康也非常有帮助。
◎色拉油
过于精致，缺乏营养，多含转基因成分。为了健康考虑，不建议长期食用。
◎花生油
相对富含单不饱和脂肪，约占40%，相对接近橄榄油，不仅营养较丰富，而且适合中国人用来炒菜，是目前我们城市居民最喜欢的食用油之一。
◎大豆油
相对富含亚麻酸，约占8%，超过亚油酸含量的七分之一，但多含转基因成分，存在着健康隐患，不建议长期大量食用。
6.高温油炒菜有害
只有油大量冒烟才是适合炒菜的温度?这是一种误区!而贪吃油炸食物，更是一种健康恶习。
实验表明，如果对植物油进行高温处理(例如油炸)，油中所含的大量维生素、天然植物化学物质和不饱和脂肪酸就会被破坏;而当油温超过60度时，油脂开始氧化;超过130度时，油脂开始分解;超过200度时，油脂开始变性，并产生有害物质。而我们现在吃的食用油在去除了杂质后，大量冒烟的时候已经达到了250度，可见危害性有多大!另外，碳水化合物在高温的油炸过程中，还会产生具有神经毒性和致癌作用的丙烯酰胺。
如果非要油炸食物的话，建议你最好用动物油，其次是橄榄油或茶籽油，或者用花生油。这是因为动物油含饱和脂肪最多，最为稳定;橄榄油和茶籽油含单不饱和脂肪最多，相对稳定;而花生油比玉米油和大豆油等普通植物油含有更多的单不饱和脂肪。
7.避开美味的诱惑
炸鸡、炸薯条、曲奇和巧克力、沙拉酱在美味面前，女人通常是缺乏抵抗力的。不幸的是，最美味的食物往往是最不健康的，因为它们都含有危险的反式脂肪!
把液体植物油进行高温加热，注入氢气，使它饱和化、固化，变得更稳定，得到的就是“氢化油”，也就是大名鼎鼎的“反式脂肪”。除了在很多油炸食物、烤制食品和调味品中都能找到它的踪影外，事实上，超过一半的加工包装食品都含有反式脂肪。
反式脂肪的分子结构是扭曲的，在自然界中找不到。因此，我们的身体不能有效代谢它。反式脂肪会使你血液中的甘油三酯和坏胆固醇升高，好胆固醇降低，从而增加患心脑血管疾病的危险!
8.脂肪摄取并非越少越好
为了减肥或降低血脂，我们错误地排斥脂肪。然而，我们却生活在一个依靠电脑从事重脑力劳动的时代，脑力劳动太多，体力运动太少;并且我们食物中的精制碳水化合物太多，而欧米伽3脂肪太少。
实际上，碳水化合物饮食更适合体力劳动者，而脑力劳动者更需要欧米伽3脂肪，尤其是其中的DHA。由于流行的脂肪恐惧症，以及加热烹调，使得今日的重脑力劳动者存在着巨大的DHA赤字：一方面，重脑力劳动者比普通人需要更多的DHA脂肪以补脑;另一方面，低脂饮食和加热烹调却阻断了DHA脂肪的来源。
对于一般人而言，除了摄取的动、植物食品中所含的脂肪外，我们还应该每天保证摄取20-25克左右的植物油。